Wéi Dir en Enten am Ofen kaafen: Berodung zu Hausfrauën

Eng Ente kann op ganz verschidde Weeër gekacht sinn - wéi jiddereen. Et, wéi aner Fleeschprodukter, kanns de frittéieren, kuken, seet, Baken. Iwwregens, vill Enten ginn Fleesch méi wéi Enten méi wéi Hënn. Äert Äert Fleesch kuckt däischter wéi Huet, an et fënnt méi wéi zefriddestellend. De stäerkste gemeinsam Plat - Int mat Äppel. Dofir ass d'Fruucht vun séissen an séisser Varietéit geholl ginn. Och d'Ente gëtt a Kombinatioun mat Kartoffel, geschmierten Kabbel, Pilzen, Buckhehe, Kirschen, Cranberen a vill aner Produkter benotzt.

Et gi vill Weeër wéi Cook eng Int mat Äppel am Uewen, wéi et dëst Plat ass ass eng vun de beléifste. Fir Äddi sinn Äppel am Beschten am Antonovka bestëmmt.

Also, et sollt méi Detailer wuessen wéi et eng Enten am Ofen ze kuken.

Déi éischt Saach mat engem Start ass eng gutt Entschaient ze wielen. Et sollt éischtens Fleesch, propper a natierlech natierlech frësch sinn. Déi zweet noutwenneg Conditioun ass gläich, Rau, grouss Äppel. Si brauchen ongeféier siwenhert Gramm ze nennen. Zousätzlech brauch Dir zwee Dëschfloen vu geschmëlzene Botter, Pärp, Salz, e Bësch vu Dill an Péitert.

Fir unzefänken mat der Ente muss gesalzt a gebiltzt ginn. D'Äppel an d'Scheiwen schneiden, andeems de Kär erof geet. Da muss Dir eng Int zu Rumeuren mat Äppel. Duerno sollte de Léng vun der Ente mat engem staarken Fatz ewechgeholl ginn. Ze léieren wéi Cook der Int an den Uewen, oder éischter, wéi et bis Mëtt duerchgesat huet, weess net alles. Op der Backofferung soll d'Ente mat sengem Réck leien an deementspriechend och mam Bauch op. Um Enn dréint et e bësse Waasser fir ze verdampelen. Wéi d'Enten erfaassen wäerte ginn, muss se regelméisseg iwwer all Säiten ëmgewandelt ginn a mat sengem eegene Geheimdéngscht a Fett gereecht gëtt. No ongeféier eng Stonn d'Duck fäerdeg ginn. Elo musst Dir den Fuedem zéien, d'Äppel sëch dobaussen ergänzen an ëm d'Enfuerderung ze brengen an ze schneiden. Déi lescht Saach ze maachen ass d'Ente mat Blummen dekoréiert.

Wéi Dir en Enten an den Ofen virbereet, a souguer an der Folie, sinn vill wahrscheinlech schonns vergiess. De Prinzip vum Kuch ass ganz einfach. Am Ufank ass et traditionell fir schwarz Buedzmëttelpiperi an Salz ze mëschen an d'Saunaen op all Säit ze sprëtzen. Äppel gi bannen an der Enfuerderung. Duerno sollt et op Folie geluecht ginn an op alle Säiten eng dicht geschloss ginn, fir Leckage vu Fett a Jus z'evitéieren. Oven ass ganz waarm. En Duck hält bei enger Héichtemperatur eng hallech Stonn, da reduzéiert de Feier a fëllen fir zwou aner Stonnen.

De Wëllen vun enger Ente kënne feststoen andeems se et mat engem Zahnpick oppassen. D'Präsenz vun enger kloerer Flëssegkeetsituatioun weist seng komplett Virbereedung op.

Vill Leit wäerten derfir suergen, wéi eng Ente an engem Orakel mat Orangen gefriischt. Dëst ass e ganz ursprénglecht Rezept an gläichzäiteg interessant.

Fir dëst ze maachen, brauch Dir eng Enkécke mat enger annerhalle Kilogramm. An och Dir musst zwee Juegdzorten, eng Rëtsch Trapen ouni Peche, ongeféier 70 Gramm Butter a Salz hunn.

D'Entschiedegung muss gewäsch ginn an a klenge Stécker geschnidden ginn. Da setzt d'Stécker an d'Fësch. Mat der Orangeschnappt den Zest, an d'Schiel mat dënnem Strooss schneiden a kochend Waasser briechen. D'Schecken vun Orange schneiden a kleng Stécker. Nodeems Dir d'Orange verdreiwt, kënnt Dir Trapp virstellen: wäschen et gutt, trennen d'Beeren aus de Branchen.

Enzeg, oder méi Slicer, an eng Schossel setzen, op d'Uewe vun de Jusen dréien, nodeems d'Brat gebraucht gëtt. Dir kënnt d'Matratze benotzen. Drauwe mat orange ugedeit ronderëm d'Int an dann all mat goldeg orange zest. Et ass noutwendeg no all deem de Prozess fir d'Platen mat engem Deckel ze baken a backen ongeféier ongeféier eng Stonn. En Enger op der Täsch ze servéieren ass wënschenswert an de Platen, wou et gekacht ass. Also wäert et vill méi appetitlech kucken.

Verschidden Leit sinn doriwwer besuergt iwwer d'Fro, wéi eng Enten am Ofen bis zu gëllenbraun friessen. Dir kënnt eng Saison fir Gefligel beim Kachen benotzen. Dir musst just op all Seiten vun der Karkasie vun der Ente erof rechnen, a bäisst ëmmer d'Duck mat Fett. Zur selwechter Zäit däerf keng zusätzlech Gewierzer a Salz benotzt ginn. An der fäerdeger Form ass d'Kassetten mat enger brillanter Krust vun enger angenehmer roudechfaarweger Faarf.