Wat kann de Spruddel schounen? Recommandatiounen

Natrium bicarbonate oder Soda einfachen - et ass eng sécher Substanz, komplett Net-gëfteg, déi zu vill Rezepter an Kachen präsent ass.

Soda ass gutt fir all hostesses als onverzichtbar Zutate wann mam Deeg schaffen. Wéi wann et bei dem gemaach hunn net? Wat kann dës Komponent an baken ze schounen? Wat aner Produiten oder Substanzen hunn ähnlech Qualitéiten? Mir wäerten verstoen wat de Spruddel ze schounen, an ob se wäert de gewënschte Resultater ginn.

Dofir do muss du Soda

Fir ze verstoen wat duerch Soda ersat ginn, wäert verstoen mir d'Roll et am Test spillt.

alles hei ass ganz einfach. Proposéiert mat engem saierzege mëttelfristeg, Break Soda an zwee Elementer huet:

• Waasser.
• Salz.

Et ass Merci un dës Deeler, d'Deeg net zesummen et keint et gëtt e entsteet, Entwécklung.

Et ass Bakblech Soda - beléifsten Produkt, d'Deeg matt Kuelendioxid saturating, mä et ass ganz einfach Komponente op déi selwecht Eegeschaften ze schounen. Wat sinn d'Komponente? Soen.

Soda a seng mol Liewensmëttel

Kann ech der Soda schounen? Jo! Als Lieser scho verstanen huet, net nëmme ass et kënnen der Test an der real Pruecht vun airiness stoung.

Sinn Käch ugeroden der Soda dréchen oder liewen Hiew ze schounen, déi einfach zu all Buttek kaaft ginn.

Alkohol kann och, Akt relativ oft als wéi e Volet - et dente, einfach Béier, Cognac an och Alkohol.

Nach ass an baken Soda ageholl? Auslännesch mus- zu kulinaresch Kreativitéit recommandéiert ammonia ze benotzen, mä, natierlech, nëmmen Iessen.

Mä Dir musst erënneren dass d'opgepasst Soda nët ëmmer méiglech ass fir déi zousätzlech vun Happ Ersaz. Am meeschten, Hiew ass fir der Virbereedung vun leckere Gebäck aus Happ Deeg benotzt, mä fir d'Kichelcher, wäert dat Komponent net schaffen.

ammonium kënne

Dëst Substanz decomposes op héich Temperatur erwisen Kuelendioxid vum Thorunn, an ammonia, sou gouf dëse Produit an Bakblech vun grouss Wierker benotzt.

Am Prozess mat dësem Volet vun kachen mussen mer ganz virsiichteg sinn, fest strikt all d'Ausmooss, awer doheem, an engem presséiert, wann alles ass "vum Aen" gemaach, all d'Relatiounen net ëmmer einfach sinn ze halen.

Dofir, benotzen dëse Zutate an baken, wann Dir e richteg professionell an hirer Plaz sinn, well soss de Risiko all de Produiten ze llen.

Disintegrant als Ersatz fir Natrium kënne

Wat kann an baken Soda ersat ginn? Natierlech déi Bakpulver. Et gëtt och genannt Bakpulver. Wat stellt hie wëll? Dëse Produit, mat an hir Zesummesetzung Zousätz wéi:

• Soda.
• Zitrounesaier.
• Starch Miel och sinn.

Dëse Volet ass fir d'Test ideal. Seng Kamoudheet ass datt wann der awer keng fermentéiert Mëllech Produite wéi sauere Crème ass, Bräi vermëschen, whey, évaluatiounssysteme oder évaluatiounssysteme, ass et nach kengem Moment an der fluff Mass huet.

Dose debonder dobäi un de Deeg amplaz der gewinnt Produit méi wéi normalerweis et zweemol. Zum Beispill, zéng Gramm Bakpulver engem Halschent Kilo Miel. Soda géif fënnef Gramm zu Foto hat.

Mä e puer Rotschléi: ëmmer d'Miel z, soss de Deeg kënnen klammen, preparéieren eng Loft Kichelcher Kuchen versoen.

Margarine oder Botter - Soda Auswiesselspiller

Wëllt e Luxus oder pancakes ze delikat pancakes, an engem dem war net e Soda! Maach der keng Suergen, kommen un d'Hëllef gewéinlech margarine oder Botter.

Si wäert d'Deeg softness, Liichtegkeet ginn, maachen et Damp suergt an spatzem lecker. Hei musse mir dat erënneren d'Fett Produit ze Foto soll am grousse Schrëtt gin wéi an der Rezept uginn. Nët margarine oder Petrol bedaueren, Well wäert d'Resultater vun Aarbecht sengem Goût appreciéieren.

Alkohol

Nach wat Soda ze schounen? Als klenge verwisen, quasi keng staark Alkohol-haltege Gedrénks ass kënnen se ze schounen. Ech opgehalen Soda - WEIDER Är Mini-Bar an huet eng Fläsch Wodka oder Cognac aus. Wäin, Absinth an engem MARTINI - kee hëlle- an dësen Themen kulinaresch.

Domat, passt een tablespoon vun Séilen fir 2,5 Gramm vun Natrium bicarbonate. Nee Wodka huelen Alkohol, Béier, aromatiséiert Digestif (Deeg dann richen) oder setzen.

Quelle Waasser

Wann der proposéiert Komponente net bei Hand huet, kee Béier, kee Botter oder mat margarine Bakpulver benotzen Quelle Waasser, mat Preferenz silnogazirovannoy.

Einfache Kuch ginn héich a méi schéi a schéinen Quichen Loft, wa mir dës unpretentious Komponent benotzen.

Mëllechwirtschaft Ersatzspiller Soda

Och ersat Soda as? Wann der Hand kefir oder évaluatiounssysteme ass, oder just sauere Mëllech, da gëtt net seng Verontreiung sou kritesch ginn.

Fermentéiert Produit wäert der scho vun baken ginn huet, mä et gëtt eng Warm weider brauchen, bis gären gaangen aktiv.

Kefir an Mëllech kritt lecker pancakes, a kee Äschen ass net néideg.

Also, wann Dir do décidéieren mir Natrium Waasserstoff ze schounen kënne, wat eng noutwendeg Komponent vun der Formuléierung ass ass, ëmmer fir de Fait virbereet ginn, datt Bakblech Resultat net glécklech ass. Dat ass net eng Tatsaach, mä, awer, d'Deeg - e launescht Saach, an, wéi et sëch behuelen wann Soda Auswiesselspiller z'ersetzen - ass net kloer. Vläicht däerfte kritt graines all méiglech Erwaardungen. Mä, zum Beispill, wann et Komponente wéi Schockela oder gepressten Uebstjus vun hinnen am Rezept Deeg, marmalades, Hunneg, Soda ass hei wichteg a souguer den Happ hëlleft fir net eng lecker Kuch maachen.

Dofir, ier Dir d'nächst kulinaresche Besonneschheeten färdech fänken, sécherstellen, datt all Ingredienten um dem waren, an Soda - ass keng Ausnam. Gudden Appetit.