Kéis mat Fenugreek: Beschreiwung, nëtzlech Eegeschaften, muss Wäert, Zorte

Op Geschäft Regaler schéin gréng an giel Kéis gin kann mat dobäi Gewierz Some gesinn. Dëst ass fenugreek, gëtt de Produit engem agreablen nutty Goût.

Wat ass fenugreek?

Fenugreek - ass eng jäerlech Planz hir Some hunn wierzegen aromatesche Eegeschafte. Fonnt ënner aneren Nimm: Griichesch Hee, fenugreek, fenugreek, helba, Chaman. Et wiisst an Osteuropa, an de Bierger vun Central Asien, Tierkei, Irak an dem Iran. Some vun net méi grouss wéi 4 mm am alen pods. Si hunn eng séiss Goût datt besonnesch duerch verstäerkte Preparatioun ass. D'Planz selwer huet eng ausgeschwat batter Doft vun neie-mown Hee.

Vun der Eegeschafte vun fenugreek gläicht en aphrodisiac. Substanzen, déi an der Some vu Planzen aus sinn, datt zu der Entwécklung vun männlecht Geschlecht liicht Erhéijung de Niveau vun testosterone am Blutt bäidroen.

D'Fenugreek enthält Vitaminnen, macro- an microelements, déi breet benotzen am pharmazeuteschen Industrie, traditionell Medezin an Kachen erlaben.

D'Benotzung vun fenugreek zu Kachen

fenugreek Some sinn als aromatesche Kraider, souwuel onofhängeg a speziell Dampgemësch (Chutney chaman, Khmeli Suneli, Curry) benotzt. De Verkaf vun fenugreek (seasoning) ass oft als prett Pudder ugebueden.

Young Seancen, Blieder an Some vun der Planz sinn an der Virbereedung vun de ville Platen, besonnesch orientaleschen Kiche benotzt. Si ginn d'Liewensmëttel engem agreablen, nutty Goût. D'Blieder si gedréchent a wéi esou fir d'Virbereedung vun "gréng Kéis", déi fir vill Joren benotzt ass eng Léifsten Plëséier vun Millioune Russen.

Green Kéis mat fenugreek

Villen europäesche Länner, Frankräich, Italien, Däitschland, Holland, spezialiséiert am Kéis Mëtt spazéieren. Si kommen och mat bestëmmte assoziéiert gin Zorte vu Kéis. Net wäit hannert dëse Länner an der Schwäiz. Et war hei an huet déi selwecht, dat gréng Kéis schabziger.

D'Technik vun Fabrikatioun ass liicht anescht wéi déi traditionell Method. Fir nëmme benotzt z'iesse Mëllech virbereeden, fir déi ass d'dréchen ausgerëtscht dobäi - blo fenugreek. No dëser Mass war bis eng gewëssen Temperatur gehëtzt (90 ° C) an dobäi Zitrounesaier oder acetic sauerem. Als Resultat vun coagulation vun der Mëllech whey ass gemaach, wat d'Basis fir d'Virbereedung vum Kéis ass. Et ass een dann an eng speziell Form an deem et fir ronn enger Woch gespäichert ass. Si Verdacht dann an esou enger Situatioun fir eng Period vun 2 bis 6 Méint lénks ass ze al.

Dank der ausgerëtscht Kéis mat fenugreek schabziger duerfir en ongewéinlechen gréng Faarf, nutty Goût a staark Aromen. Hien rappeléiert fermentéiert Mëllech durum. Et huet eng niddereg caloric Wäert am Verglach mat traditionell Kéisen (137 kcal), niddereg Fett (1 g) an eng grouss Quantitéit vum Protein (33 g). Si enthalen net Kuelenhydrater an Delikatessen, sou dat Mëllech Produit net nëmmen lecker ass, mä och ganz nëtzlech. Wann Produktiounstechnik änneren an Kalorie Fett Kéis kann vill fräi ginn.

Kéis mat Fenugreek: nëtzlech Eegeschafte

Schwéier Kéis mat dobäi fenugreek zu traditionell Ronn Kapp verkaf, an Thermodynamik am Pudder Form. Sou ass et dobäi zu enger omelet an Nuddelen, benotzt an der Virbereedung vun Zosen an Brout baaken. Dëst fermentéiert Mëllech Produit kombinéiert perfekt der nëtzlech Eegeschafte vum Kéis an fenugreek. Et enthält Vitaminnen A, C, E, PP an Grupp B, Mineralstoffer (Zénk, Eisen, Kalzium, Magnesium, Koffer, KaliumiodidPëlle, bréchege phosphorhaltege, Natrium).

Kéis mat Fenugreek huet eng héich muss Wäert. Et ass räich an Protein, sou hëllefsbereet a Sportler déi Muskel Mass sinn intelligent, a Kanner fir de Wuesstem an d'Gesondheet vun Schanken an der eeler ze fillen gutt.

Waffenhändler Kéis mat fenugreek: eelst

De Kéis mat der Zousätzlech vun fenugreek ass bereet net nëmmen a senger Heemecht, an der Schwäiz, mä och an anere Länner. Am Goût ass fir d'original Waffenhändler Kéis "Armel" mat fenugreek net schwaach am.

Hien ass net ganz staark, an mëttelméisseg wierzegen, mat enger Luucht, unobtrusive Hallefschiet vun Nëss. Et ass vun feieren standardiséierte Mëllech, sou d'Fett a Kalorie Inhalt vun der Kéis ass vill méi héich wéi déi vun de grénge Kéis. Dëst ass eng klassesch Molkerei Produit vun giel Faarf mat der Zousätzlech vun wierzegen fenugreek Some. De Goût geet och mat wäisse Wäin.

Aner Waffenhändler Kéis mat fenugreek "Alpental" erënner vun engem Léifsten "Armel". Hien parfüméierter, mëttelméisseg saierzege, mat engem flotte crémeg Goût. Kéis "Alpental" giel Faarf mat hell Faarfakzenter vun fenugreek Some.

Wéi Cook Kéis mat fenugreek Some doheem

Fir Kéis aromatiséiert mat wierzegen nut preparéieren onofhängeg, braucht Dir 1 kg Curd (9-18% Léisung) pro Liter vun pasteurized Mëllech 3 Eeër, Botter, Salz, baken Soda, an der Haaptrei Zutate - fenugreek Some.

Éischt Curd muss mat der Mëllech verbonne ginn, gutt Mix an engem luesen Feier fir Heizung Virsprong op. Sécherstellen, datt d'Gewiicht net ze iwwerdecken ass. No enger Zäit wäert d'Mëllech ze stoungen esouvill fänken. Déi doraus resultéierend Mass ass op engem cheesecloth Goss ewech serum zu verrëngeren. No ongeféier enger Stonn, ass dréchen Curd prett.

Elo muss et an enger Pan mat Net-stieche kann een dréint, Foto Eeër, 2 teaspoons Salz, Soda Prise, an fenugreek Some Botter (100 g). Mix gutt an no op engem luesen Feier. Geschwënn wäert d'Mass ze schocken Start a wäert d'Konsequenz vun waarm selwer geschmëlzene Kéis. Vergiesst nët op permanent d'Inhalter vun der Pan ofläschen. Wann d'Mass glat ass, kann se an eng Ofdréck Ooffahrten matt ginn ze cool. No 12 Stonnen kann de Kéis probéieren. Hie wäert net esou déck wéi Kéis gin aus dem Geschäft, mä net manner guddem a gesond.