Rezepter zweeter Course vun Fleesch

Gutt, deen ënnert eis wëll net Fleesch? Ech sécher, dass déi meescht Lieser Verdeedeger vu Fleesch Platen sinn, sou zweet Rezepter Platen vun Fleesch interesséiert praktesch jiddereen.

Fir ze preparéieren engem Fleesch Plat, braucht Dir d'Recht Fleesch ze wielen, ass et egal, dat d'Lämmche, Schwäin oder Rëndfleesch, oder vläicht do d'Fleesch vun "exotesch" Déieren (ech mengen d'Fleesch vun Wëllschwäin, Elk, etc.). Gutt, wann Dir am Land liewen an do Dréimoment Béischten fir Fleesch.

Éischtens, soll et net richen, Idealfall, all frësch Fleesch bal kee Geroch (ausser vläicht d'Fleesch vun Schof, boars, Geessen - si hu enger komescher Geroch). Zweet, bezuelen Opmierksamkeet op d'Faarf vum Fleesch, Schwäin ass Idealfall Rosy, Rëndfleesch - rout mat purpurroude gefierft, Lämmche - baussecht-rout Faarf. An, drëttens, dréckt op de Fleesch verwandelt - e Dimple, deen als Resultat vun pressen engem Fanger gemaach huet, soll Kachzäit verwandelt huet. Dës einfach Tipps hëlleft Dir d'frësch Fleesch fir wielen ze Rezepter maachen fir Haaptrei Coursen vun Fleesch am richtege Plëséier.

Déi éischt Saach, dat an mengem Kapp huet - dumplings mat Fleesch a Gromperen. Manty sinn ganz ähnlech ze dumplings, mä se fir eng Koppel sinn virbereeden. Een huet manta Strahlen zougemaach, ech wëll op fir Cook. Fir déi Test wäert brauchen mer 1 Eeër, 100 ml vu Waasser gekacht, Dampzuch Coupe Miel Läffel Geméis Ueleg a Salz. Knead den Deeg, wéi d'dumplings - cool einfach Rouleau eraus gin konnt. Am Allgemengen, bezitt vill Haaptrei Plate mat Fleesch de Gebrauch vun der Test.

Fir d'Fëllung, brauchen mir 3-4 Matière Gromperen (wann Dir pomyasnee wëllt, kënnt dir manner Gromperen benotzen a méi Buedem Rëndfleesch), 400 Gramm Schwéngs- doheem (1/2 vun der Rëndfleesch an ½ vun der Schwäin), Ënn, Salz a Peffer als Wënsch. Gromperen Géigewier an kleng Cubë, Kottlet Ënn. All kombinéieren mat Schwéngs- Fleesch, Salz a gutt Mëschung. Fëschbruten de géifs ass net néideg, et Matière ginn muss, sou de Goût vum Fleesch ass besser agekacht. Dann däerfs aus den Deeg vum landen am Zentrum vun der géifs an no zaschipyvaem Bord sou dass uewen e klengt Lach hat. Manty geluecht an engem kache oder mantyvarku, fir 30 Minutten Dampzuch Cook. Wann der dumplings prett sinn, Copie se onbedéngt waarm un den Dësch. Ech ervirgestrach Un mat sauere Crème a Kraider, gëtt et aus Daat lecker. Esou Rezepter der zweeter vu Fleesch gutt sinn, well se ganz vollwäerteg sinn an einfach d'ganz Famill friesse kann.

Besonnesch Opmierksamkeet ass fir esou e wëllt Fleesch Platen wéi Poulet mat Peffer a Wäin bezuelt. Sound an originell Goût vun dësem Plat ass just erstaunlech. An Tatsaach, ass d'Rezept erënner vun engem ragout mat Geméis a Fleesch. Also, fir d'Virbereedung mir brauchen: engem englesche vun Poulet, eng séiss rout Peffer, zwou grouss Ënnen, e puer vun Matière Gromperen, engem Tomate, Knuewelek (Knuewelekszéiwen genuch), wäiss Dësch Wäin 100 ml, Salz, Kraider a Gewierzer wéi Wënsch.

Poulet Broscht an kleng Cubë Géigewier, op enger Pan mat Ueleg verbreet, eng kleng Fëschbruten. Da Foto de gerappte Ënn a Peffer, Fëschbruten e puer Minutten Saison mat Salz a ofläschen. Nächst, pour de Wäin, et softens perfekt d'Fleesch Stécker einfach an Ärem Mond schocken gëtt. E bësse Stew. Da zougemaach d'Gromperen eraus, geschnidden an réi Tomatenzooss. Knuewelek ass zu Platen dobäi just virum prett. Am Duerchschnëtt, hëlt d'Virbereedung ongeféier eng Stonn. Huet d'Lokaléquipe mat fäerdege Plat op engem Risotto, Fiche mat schéin Gréngs an déngen.

Am Allgemengen, hëlt d'Virbereedung vun Platen vun Fleesch méi wéi just Geméis Platen, mä si generéis an lecker.

Ganzer Welt wahrscheinlech Rezepter ass et net fannen, well all Land an souguer Famillen - hir traditionell Rezepter vun Fleesch kachen. Dat ass firwat d'Rezepter fir Haaptrei Coursen vun Fleesch sou ofwiesslungsräich a villen, ech wëll all vun hinnen ze probéieren, mä ech Angscht ganzt Liewen fir dës net genuch ass.