D'Zooss fir de Pechpabeier an Sushi - eng Beschreiwung vun Aarten, e puer Rezepter

E wichtege Bestanddeel vun engem Plat ass Gravy oder Zooss. Hien ass konnt de Plat hell an nei Goût zu letz gëtt hinnen de Goût an juiciness. A Majorzsystem vun verschidden dips zu Platen benotzt an Japanesch, Koreanesch, an Chinesesch. Highlight vun der Kiche vun dëse Länner sinn grad déi traditionell Gravy. Dofir, fir all waarm oder kal Platen, ëmmer Zosen zerwéiert. Si saierzege, wierzegen a séiss.

Eng vun de beléifsten Produiten orientaleschen Kichen an eng wesentlech Komponent vun der Virbereedung vun Pechpabeier oder Sushi ass de Sojazooss fir de Pechpabeier. Plat duerfir spezielle Goût Merci un dat, an der Präsenz vun glutamic sauerem dësem Projet nach hell Goût. Am krut ass et däischter a Faarf a mat engem spezielle pungent richen.

Sauce fir Sushi a sinn Pechpabeier an e puer Formen:

- séiss a sauere Zooss fir de Pechpabeier. Et geet och mat Fësch Platen. Virbereet Plumpudding, Ananas, Sojazooss an ketchup.

- "Teriyaki". Dëst lecker undoen fir Rais Pechpabeier a Sushi. Virbereet aus Eeërbecher zerwéiert, drénkt, Gewierzer a Hunneg. Et kann och als Marinad benotzt ginn.

- D'Zooss fir de Pechpabeier an Sushi "Okonomiyaki". Et stellt Vizeausseminister Soja mat Zousätzlech vun Gewierzer, Pudderzocker an starch.

- "Tsuyu". Dës Zooss ass aus Pechpabeier vun Herring feieren, Thuinfeschskaepp, traditionell Eeërbecher zerwéiert, Eewäiss ass och verbonnen. Et ass och am Fleesch Platen benotzt. Kann dramatesch de Goût vun Pechpabeier oder Sushi ofzeänneren.

- "Unagi". Et ass an der Platen benotzt, déi gefëmmt eel Grimmler ass.

- D'Zooss fir de Pechpabeier "Elli". Made aus Elli, Mayonnaise, Hunneg, Zocker a Zitrounejus. Method vun Virbereedung ass wéi follegt: Elli schielen aus der Haut, Kottlet an e Mixer, kombinéiert mat aneren Ingredienten. All dat ass gutt an enger grousser Schossel ze Mix.

- "Spaisy". Déi verschidde Undeeler un Mix der Eeërbecher zerwéiert, Mayonnaise, kimchi a rout Peffer.

- Ginger. D'Struktur ëmfaasst: sauere Crème, Mayonnaise, Ginger. Goufe der Ginger Kottlet a mat de Rescht Ingredienten Mix.

Sojazooss ass de Produit vun engem schwaach Fermentatioun vun Soja Bounen an ass op e konstante antike Rezept gesuergt. Seng Virbereedung ass ganz ähnlech ze Wäin kachen, well an zwee Fäll et op der natierleche Prozess vun Fermentatioun baséiert ass. Method vun Virbereedung: e Réischteren an gefraest Weess Sprëtz steamed dobäi soybeans a gemëscht. Déi doraus resultéierend Mëschung war Waasser dann an e puer Salz Foto. Nodeems et am speziellen Poschen an der Sonn gesat. Maachen et fir déi natierlech Fermentatioun. Verpaakt sinn ëmweltfrëndlech, sinn aus spezielle Material. De ganzen Prozess ass relativ laang a ronn engem Joer huelen kann. Lues draining der Flëssegket an gëeegent Container gesammelt. Dunn ass et Filter an Ooffahrten matt an eng speziell entworf Fläsch. Haut, ass dës Method bal ni benotzt ginn well et eng ganz laang an Aarbechten iwwer ass. Dank modern Technik vun Fermentatioun kann et vun Schan méi dréchen Mëschung aus aspergillus Bakterien scho ginn. Si 10-15 mol wäert d'Fermentatioun Prozess Boost. Dës Method mécht et méiglech den 1 Joer an 1 Mount ze reduzéieren. Enzymen of, déi d'soybean Protein am Prozess vun Fermentatioun vun Weess starch, Zocker Form cleave. Hei eng séiss schmaacht an de fäerdege Produit datt Gewierz gëtt, déi esou a Japan beléift ass.

Trotz der Tatsaach, datt et vill Methode fir seng Produktioun op der Welt sinn, de Prozess vun natierleche Fermentatioun underlies ëmmer der Virbereedung vun den natierleche Produit. Sojazooss ass net nëmmen lecker, awer och ganz nëtzlech, et ass vill vun verschidden Vitaminnen, zéngdausende vu Quelle Elementer an Aminosaier Saieren. Et verklengert vill de Risiko vun Ausdauer Krankheeten a Kriibs, verbessert excellence an verbessert Blutt Circulatioun.