Ouer vum Saumon

Wat ënnerscheet d'Ouer vun Saumon aus Fësch Zopp? Elo, natierlech, kënnt Dir verhandelt erënneren, dass, wann et honnert Gramm sinn, Dir musst Är Ouer fir Cook. Wann se net - de Fësch Zopp. Mee vill Käch Iech an aner Manéier soen: an deem Ouer näischt mee Gromperen, Fësch, Gewierzer an Ënnen. Esou oft et adoptéiert.

Mä awer, ganz oft kënnt Dir Rezepter fannen dass de Gebrauch vun verschidden Zousätz bezitt, aus Arômen bis Tomaten. Mee do streiden net. Besser just op d'Virbereedung vun enger moderner Versioun vun der rosa Saumon Zopp Start oder kann och genannt ginn "d'Ouer aus dem Léierbuch huet den Saumon."

allgemeng Tipps

Virum Kachen Zopp vun all Zort Fësch, liest dir dës Rotschléi.

Puer Fësch, wéi bream, Roach, gudgeon, domat ass Roach a gobies, absolut net gëeegent fir ze kachen Zopp.

Iwwerdecken der Zopp am beschten an engem earthenware oder ass enamelware. Mee Al ass net gëeegent.

Dir kënnt d'Ouer vun Saumon mat Saffron gestëmmt. Just iwerdreiwt nët ass, soll de Gewierzer de Goût vum Fësch net di.

Et Ouer ka souwuel waarm a kal. Bemierkenswäert ënner et Rye Brout, Pie a Fësch Kulebyaka sinn.

Ouer vum Saumon

Ingredienten:

1. Pound rosa Saumon;
2. One Ënn;
3. Zwee Laurel Blieder;
4. Zwou Gromperen;
5. Salz, Péiterséilech an Dill;
6. Peffer;
7. 10-15 Stécker vun kleng ruffs (wann Dir kënnt).

Ze preparéieren der Zopp vun Saumon, braucht Dir op:

- e spatzen Messer;

- dräi-Liter Deppen;

- opzedeelen Verwaltungsrot.

opzedeelen Saumon

Fänken déi Kapp a Schwanz vun engem Fësch opzedeelen ugefaangen. Elo hir disembowel. Géigewier laanscht de rosa Saumon op méi a keng Schanken ewechzehuelen. Nëmmen ginn nët nëmmen et fir d'Kaz, e bësse waarde loossen. Wat d'nächst? Är nächst Schrëtt hänkt op ob Dir fonnt ruffs hunn. Der Saach ass, datt am ale Deeg vun der Ouer vun den Saumon, gekacht an Fleeschbritt läschen ruffs zu Russland, ganz appréciéiert.

Iwwerdecken déi kleng Fësch

Mat kee Stress ruffs: se do brauchen net desinizeiert oder gebotzt gin. Dir kënnt hinnen op Är Ouer Foto wéi et ass. Dat ass just fir Entreeën gutted nach net eng "perfekt" Goût gutted Fësch am Fleeschbritt läschen ze kréien. Nëmmen wann Dir ruffs GUT, ginn extrem virsiichteg, well vun hire ganz einfach héiert. E gudde Meter no hinne ganz ustrengend.

Duerno, huelt e Stéck Einfache gauze, et Fraise Tie an hinnen an engem Dëppe vun kale Waasser manner. Loosst Cook fir eng Zäit. Nëmmen eng kuerz Zäit, fofzéng Minutten no kache géif fir eng kleng Feier genuch ginn. vergiessen der Zäit nët de Schaum vun Zäit zu Zäit ze läschen.

Elo, ewechzehuelen der cheesecloth, Efforten der Fleeschbritt läschen opgestallt a se Offall, bleiwen no der Géigewier Saumon (Kapp, Schwäif an Fins). Just ginn sécher de Kiemen vun de Kapp ze protégéieren, sou de Goût vun Zopp géif besser ginn. All duebel Fleeschbritt läschen fir Zopp ass prett, an d'Schanken kann endlech d'Kaz ginn. Dir kritt eng Zort Zopp vun Saumon Kapp.

Kachen Zopp

Am kache Fleeschbritt läschen, sëtzen d'Ënn. Kann eng ganz, kann an zwee gedeelt geschnidde ginn. Unpeeled och flott. Ënn schielen ginn Ouer schéin roude Faarf. Am selwechte Fleeschbritt läschen, Plaz Saumon Pangasius, an Stécker fir Géigewier, an gerappte Gromperen. Wann Dir der fennel diffaméieren Artikel, ginn nach besser.

Fir eng kleng Quantitéit vun Zäit bis voll gekacht, an engem Dëppe Peffer, Salz an Bucht Leaf huet. Gekacht Zopp vun Saumon zimlech séier, iwwer 20 Minutten. Awer drun, dass no der Virbereedung vun et muss stinn nach 8 Minutten ënnert dem Schlass zougemaach.

Serve

Virum Ouer vum Saumon gëtt op den Dësch zerwéiert ginn, huelt se aus der vun Dill staamt a gekachten Ënnen. Si hu schonn hir Aarbecht gemaach: entscheet Goût. Nom Spill op Placke Zopp, Sprinkle et mat goufe gerappte gréng.

Mir verstoen firwat d'Ouer duebel oder dräi genannt ass? Fleeschbritt läschen ouni Fraise - duebel, mat ruffs - AAA.

Gudden Appetit fir Iech an Är Famill! Genéisst dës wonnerbar Plat datt ago mat sou ville Joren huet.