De stäerkste populär Zoossen, am Alldag benotzt, fir e puer Joerzéngten bleiwen erfonnt an ketchup. Berühmte bruecht leschte zu Amerika, déi vun 1801 publizéiert e Rezept et de Wee Cook ass elo wëssen all. Awer laang-vergiess Tatsaach, datt am Ufank ketchup an China entstanen a gouf virbereeden war net Tomaten well se bass einfach net wuessen, mä wéinst bëlleg Wäin, Knuewelek, kombinéiert, brochettes Fësch a Nëss, déi am powdered Form gi war an engem eenzege Mass gemëscht, an zerwéiert fir Fleesch oder Fësch Platen. An elo dat American Rezept fir d'Zooss mat der Aféierung vun neie original Ingredienten sinn bereet, vill Betriber, an der Meeschtesch, an Sort méi natierlech Zesummesetzung. Sou war et ketchup doheem mat Äppel, Oliven, Iebsenpurée, kombinéiert oder rout roude Kréichelen, fir Verdeedeger vun wierzegen Goûten - Zëmt Knuewelekszéiwen an Scheiwen, an fir de laang an Samschten vun Goût - Feierhäll rout Peffer an Knuewelek. Et ass am Wanter recoltéiert, oder ass un den Dësch frësch preparéiert Pleséier. An all Fall, deem berühmte Zooss mat all Plat dekoréiert a verbessert säin Goût.
Ingredienten
Net am einfachsten, mee ee vun de stäerkste delikat gëtt doheem mat Äppel gekacht ketchup. Si ginn et e schmäerzhafte Aciditéit a séiss, mä de Supporter acuity ëmmer kann zu engem Rezept frayed Ënnen, Knuewelekszéiwen an anere Gewierzer méiglech ze sëtzen. Fir eng Basis an all Fall huelen der Moyenne vun Tomaten, fleshy an onbeschiedegt. Si gëtt iwwer 2 kg brauch. Och am Rezept hausgemaachte ketchup mat Äppel, mä si wäert an Quantitéit 3-4 Net-saierzege Uebst, huelen 2-3 Bell Peppers, 1-Staang vun Fouss, 3 Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, Salz an Zocker genuch ginn. Der Dauer vun der Rezept Kachen wäert ronn 2 Stonnen ginn, mä d'Resultat ass et wäert. Dëst hausgemaachte ketchup mat Äppel kann pour un steril Griicheland oder Fläschen ginn an rigoréis Rouleau an, an dann dëst seasoning Iech ganze Wanter Freed wéini all Fleesch oder Fësch Plat, souwéi Jacquerie Eeër oder kal Snacks Kandidatur.
Virbereedung
Also, bis fänken un serwéiert Géigewier Tomaten gin, se an enger Pan huet a fir ronn 40 Minutten ouni Schlass op mëttlerer Hëtzt ze iwwerdecken huet. Op der selwechter Zäit, an der Wunneng mat Äppel ze ketchup war séiss, bei enger Temperatur vun 150-180 ° Peffer (ganz) zu der Trondheim an engem Uewen baacken, dauert et ongeféier 20-25 Minutten. Dann cool fir him, koum de Still ugefaangen, an de Rescht DJs ass nees serwéiert Géigewier an de Tomaten Foto. D'Äppel sinn opgeklappt an Some, Géigewier an kleng Cubë oder reift Viraus an pour an enger Pan. Dann bas fir déi selwecht Knuewelek an grëndlech gemëscht.
Mee Staang waarm Peffer, ketchup un eis doheem mat Äppel kaaft piquancy, awer net exzessiv laang, bis iwwersprongen komplett nom Botzen. Cook fir 20 Minutten méi mat dem Schlass oppen. Elo sinn déi kleng Saachen. Begeeschtert-Staang Peffer, béit der Flam an déi reschtlech Mass goen a gouf duerch e Metal ënne triturated. Dann erëm, mir pour et an der Pan an no op engem luesen Feier bis glat delikat püréieren. No iwwerdribblen Salz (1 tablespoon), Zocker (3 Zoppeläffel) an Esseg waren. No dësem Rezept ass ronn 1-1.5 Liter ketchup kritt, déi de ganzen Wanter erhalen kann, gewalzt an steril Griicheland.