Kalamata Oliven: gebierteg vu Griicheland

No allgemeng akzeptéiert Legend, de Bam vun Oliven - d'Geschenk vun Athena, Gëttin vun der Wäisheet. Dofir, Griicheland - Gebuertsland vun kalamata Oliven. Zanter der antike Griichen iessen der Fruucht vum Bam. An net nëmme selwer, mee och op dës vill aner Natiounen Gewunnecht. An Olivenueleg mécht eng super, déi am kachen benotzt ginn huet an Kosmetik. Haut, de Sparten vun der Olivenueleg Bam ass e Symbol vum Land.

Kalamata (Kalamata)

Et ginn esou vill Arte vun Oliven. Nëmmen an Griicheland, laut Experten, wiisst en puer Dosen Zorten vun Produktioun. Dorënner, sinn kalamata Oliven wahrscheinlech ënnert de bekanntste am kulinaresch Welt. Si sinn beim Duerf vun Kalamata ugebaut (dohier den Numm), am Süde Peloponnes. D'Recolte dauert vun November bis de ganz Chrëschtdag.

Voll affiné, kalamata Oliven schéngen purpurroude-schwaarz, hunn eng räich a gläichzäiteg Vergëftungstheorie meaty Fleesch, ganz dënn Haut. Marinate hir traditionell Manéier: an engem roude Zooss vun Esseg an Olivenueleg, déi de Plat schmaachen eng ganz originell an einfach inimitable wierzegen gëtt. Iwwregens, (ass et fir dës Klima ganz konvenabel) de Zorten vun Kalifornien ugebaut, och genannt calamata (mee am Schreiwen vun den éischte Bréif - C, an der pronunciation keen Ënnerscheed ass).

Griichesch kalamata Oliven

De Produit ass ideal fir Benotzung vun der Virbereedung vun de ville Platen, déi bekanntste vun hinnen - de Nuddelen an Pizza. Vläicht dat ass firwat se sou Fond vun Käch aus verschiddene Länner sinn. Kalamata Oliven a gutt fir ze kachen Lämmche, a Fësch Platen, an traditionell griichesch Zalot. Et geet perfekt mat Kéis, Knuewelek an Kraider.

muss Wäert

Caloric Inhalt vun der Produit - 115 pro 100 Gramm kcal. 90% vun dësen Kalorien virgesin fir unsaturated Fats. Aner gläich wichteg Elementer: Koffer, Eisen, Kalzium a Vitaminnen, Léngen, bréchege phosphorhaltege, Zénk, Selen an KaliumiodidPëlle. De Produit selwer enthalen net schiedlech Cholesterin, räich vun Natrium an op den Dësch zerwéiert, am Allgemengen, an engem canned seng geleet gëtt (an der Zesummesetzung vun de ville Platen, wéi eng onverzichtbar Zutate Begoe).

Kalamata Oliven: Virdeeler

1. Eng onverzichtbar Quell vu gesond unsaturated fatty Saieren. Dat mécht de Produit nëtzlech fir wiere System an d'Häerz Muskel. Kalamata reduzéieren Blutt Niveau vun schiedlech Substanzen wéi Cholesterin, Blutt thinners, prophylactically Bluddung Opstellung Präventioun an clots. Dokteren unerkannt haut als Oliven sinn e gutt Hëllefsmëttel Depressiounen an bestänneg héich Blutdrock ze bekämpfen. Dëst ass - eng Hëllef am Kampf mat Steng am excretory System: Nier, Liewer, gallbladder.
2. De Produit huet Anti-demagogesch Eegeschafte. Fir hinnen Olivier Vitamin E, monounsaturated Fats an phytonutrients ze treffen.
3. Oliven kalamata - eng Quell vun antioxidants fräi Radikaler fräigesat am mënschleche Kierper Kampf Zellen aus Schued a oxides ze schützen. Dëst Liewensmëttel räich ähnlechen Substanzen, kann géint Kriibs schützen, och um Grondsteen vun Krankheet, an aner demagogesch Natur.
4. Zanter Oliven engem ganz groussen Undeel vun Kalzium ass, droen se zu der eegener Entwécklung vun Schanken an jonk Leit an osteoporosis am eeler verhënneren.
5. Den Ursprong vun Léngen - kalamata Oliven Majo verhënneren, de ukuerbelt op der rietser Niveau erhalen, fir eng méi rapid Samschten vun der Mo Liewensmëttel Planz matmaacht.

Akaf an Stockage vun Oliven

Wann de Produit vun all de Regelen agekacht ass - effizient an am Respekt mat der Technik, kann et fir zwee Joer aus dem Datum vun der Conservatioun vun capped Griicheland bei Raumtemperatur gespäichert ginn. Open kann am Frigo gehaalen gin, mä net d'Oliven vun der Saier ewechzehuelen. D'zouene Container ass net ganz konvenabel, wéi dës entgëften produzéiere kann. Mee Liewensmëttel Film, op der Hals vun Banken hunn drënner - déi et.

Paste

A Paste vun Oliven kalamata - e beléifte Plat ass der Europäescher "Land tëscht dem Mier." D'lokal kulinaresch Traditioun genéisst grouss Nofro fir dës talenada - appetizer vun Oliven. Kalamata Olive Verbreed - Nuddelen, déi aus fermentéiert donkel Uebst Zorten vun der selwechten Numm gemaach ass, plus capers an oregano. Traditionell hir benotzen, Verbreedung op Hour hlebushek oder - an de Moien, mat enger Taass Kaffi staark schwaarz. An erëm, fir frësch-Géigewier Geméis, zum Beispill, talenada gëtt eng wonnerbar an harmonesch Zooss ginn. An Griicheland Paste kann et nees eng separat Container zu engem zweete waarm viands aus Fleesch a Fësch och Fësch Platen Grimmler, erofzesetzen. Talenada krut den Titel vun der Mëttelmier "Caviar" fir hir exzellent an eenzegaarteg Goût.

Griichesch Pizza mat kalamata Oliven

Aner Rezept vum griichesche Kiche mat Oliven, déi bereet sinn soll. Et ass néideg engem grousse Kuch Pizza Deeg, 150 Gramm geriwwe mozzarella Kéis, e puer vun Knuewelekszéiwen vun Aacht Knuewelek ze huelen, e Poulet Broscht, 150 Gramm kombinéiert, 150 Gramm feta Kéis, kalamata Oliven Halschent enger Taass stounge, enger Prise vun gedréchent oregano, SALSA vun Tomaten.

1. Kachen SALSA. Maachen dëst, huelen 200 Gramm Kiischtebléien - rout a giel, eng ganz Rëtsch vun Basil, e puer vun Zoppeläffel Esseg, e bëssen Olivenueleg an Dijon Moschter, eng Mëschung aus Peppers - pëtzen. All d'Ingredienten bis e Paste-wëll Mass an e Mixer Mix.
2. Virbereet Basis fir Pizza Pan op e bëssen no geriwwe Kéis pour, dann - Knuewelek (oder Knuewelek Neen dréchent).
3. Geluecht op erop vu gerappte a gekachten Broscht, kombinéiert, geschnidden, geschnidden Oliven. Oregano an geschlof um Enn Hierscht - de geriwwe feta Kéis. Opfëllen am Uewen bis e Golden Planéit. Serve mat Tomate SALSA.