Wéi ze iwwerdecken Eeër an smyatku?

Heiansdo mir puer Operatiounen an der Kichen Leeschtunge, net och iwwert déi riets Säit Aktiounen denken. Esou vill gekachten Eeër sinn net bëssen Zäit, mä just duerch kucken. An dësem Fall, ass de gewënschte Resultat net ëmmer de Fall. No all, och eng einfach Eeër kënnen a verschiddene Weeër gekacht ginn, an all Konsument huet hir eege Virléiften. Also, mussen mer dat, einfach op den éischte Bléck ze verstoen, d'Fro an soen Dir wéi Eeër ze iwwerdecken an smyatku.

allgemeng Regelen

All Prozess fir Eeër virbereeden, onofhängeg vun der gewënschter Enn Resultat mussen op e puer allgemeng Regelen baséiert ginn. Éischtens, ass et unzeroden, fir grëndlech Produit wäschen virum Kachen. Kapazitéit fir Kachen huelen déi néideg Montant vun deem op d'Zuel vun Eeër hänkt. Si soll net géigesäiteg oder géint d'Mauer Platen Kampf. Et gëtt der krut an Goût vun llen gekachten Eeër oder schwéier-gekacht. Dësen Artikel ass wéi net Blëtz Temperatur Ännerungen datt zu Rëss an kann. Dofir, do huet net kal Eeër an Waasser kachen. Fir de Réibau net Lokaléquipe no ass, ass et noutwendeg der stompegen Objet Enn vum Ee Effekt ze Pierce. Et ass eng Loft Chamber, an dës Method gëtt d'Integritéit vun der Réibau behalen. Cook mëll-gekachten Eeër oder soss besser an Salz Waasser. D'Feier soll moderéiert ginn, sou datt d'Waasser war kache, mee Bullage net. Fir eng besser an méi präziist d'Kachen Zäit Garagiste, benotzen en Timer dass iwwert d'Enn vum Prozess bekannt ass.

Eeër an smyatku

Et gi verschidden Optiounen Kachen: gekacht, an engem Sak gekacht. D'Differenz läit an der Ofschloss vun der Bereetschaft. Eeër an smyatku beweis e semi-flësseg Staat an Eegiel Protein. Si sinn einfach ze Cook, mä och an dësem einfach Fakt huet seng eegen Tricken. Déi néideg Muecht vun der Waasser pour a ginn et ze iwwerdecken. Viraus ofsoen, d'Eeër aus dem Frigo, fir sech se e bësse weider. Dunn huet se genau am Waasser mat engem Läffel kachen. Waasser soll genuch ginn d'Eeër vun 1-2 Zentimeter ze decken. Cook hinnen fir eng Minutt. Da ewechzehuelen der Pan parallel an Cover mat engem Schlass. Eeër an smyatku gëtt genee 6 Minutten fäerdeg ginn. Mir kréien se aus dem Dëppe a cool.

Déi zweet Optioun

Ze preparéieren huelen d'Eeër eng néideg Betrag (Rezept fir 4 Stécker), d'Dëppe mat Waasser, onbedengt vun Esseg, Salz a Peffer. An en Deppen pour d'Waasser, sou datt et dann d'Eeër Daach. Mir huet et op der Feier a gehëtzt. D'Temperatur muss ronn 180 Grad erreecht. Wann Dir e spezielle missen hunn, kënnt Dir Test. Dann d'Eeër leeën a fir 6 Minutten Cook. Et ass méiglech Salz an d'Waasser ze sëtzen, déi rapid coagulation vun d'FAQ ënnerstëtzt. Dann zitt de fäerdege Eeër aus a cool.

schéin fidderen

Wonnerschéin déngt den Dësch, wéi wichteg ass et richteg ze Cook. Wéi en Ee an smyatku scho gesot ze iwwerdecken, elo loosse d'Diskussioun iwwert wéi et ze gëllen. Mir Véier- erop an no op engem Risotto Géigewier ugefaangen. Zu dësem Plat ass perfekt fir eng waarm färdeg Patt ofgeronnt. Gekachten Eeër gutt mat bei an Caviar. Si kann op engem Risotto zur Säit no Säit ginn. Giess Eeër fir Kaffi huet positiv Effete iwwert Gesondheet. Nëmmen, natierlech, all muss wëssen, wann ze stoppen. Kaffisdësch sollt vun e puer Produiten aus, datt déi néideg Fourniture vun Energie a Kraaft déi wäerten.