Wéi Schnéi op Filets geschnidden: Recommandatiounen

Äre Mann koum aus Angscht a freet, lecker Schnësscher aus dem Hecht ze kachen, déi hien erfaasst huet. Oder hutt Dir gefruerenen Fësch kaaft? Dësen Artikel wäert Iech soen a wéi en Hiecht op engem Filet geschnidden ass. Fir dës do braucht dir eng opzedeelen Verwaltungsrot, Kichen Messer an, an Tatsaach, de Fësch selwer.

Schneidprozess

Wann et néideg ass de gefrorene Hecht ze trennen, da muss et fir d'éischt virbereet ginn. Géi séier an enger déifer Schossel vu këstleche Waasser, add een e bësse Salz a bësschen hei Hecht. Waasser sollt komplett de Fësch bedecken. Dir kënnt et och an der Mikrowelle ze erfrëschen.

Prett fir opzedeelen Fësch Computer- grëndlech ënnert Lafen Waasser a Pat e bësse dréchen. Da kënnt Dir op d'Fro stellen fir wéi ee Hiecht ze trennen. Scharfen Messer geschnidden Platen op dem Bauch, fir e mëttleren Streifen vu Haut ze erfëllen. Nees, en Zwësche ronderëm d'Linn vun den Gleef. Afacht de Bauch ventiléieren an d'interne ze schmaachen.

Elo gëtt de Fësch guttgezunn, a mir kucken wéi d'Schnéi op de Filet geschnidden ass. Fänke d'Fësch vereelst an zwee Hälber, laanscht den Kamm mat engem Messer vun den Gleis bis zum Schwanz. Am Schluss kënnt Dir e Stéck Zigarrefilet kritt. An an der zweeter Halschent ass e Kriich an e Kapp.

Niewent Dir musst d'Fleesch vun der Kamm trennen. Benotzt e scharf Messer, dreemt d'zweet Halschent vum Fësch zréck zréck, d'Fändelen sanft geschnidden. Peel de Fësch aus de Knuewlecken. Fir dëst ze maachen, sot se se vun de ënneschte Kante vun de Fillken, wou d'Insider sinn.

Elo hu mir eis mat der Haut behandelen. Gitt e Stéck Filet op d'Haut. Huelt d'Fabel an der Hand an dréckt d'Fësch aus der Säit vum Schwanz an de Bord. Mat der anerer Hand, trennen d'Fillet aus der Haut, mat engem Messer vum Schwanz bis op. Déi selwecht wäert mat dem zweeten Deel vu Fësch gemaach ginn. Är Fëllst ass elo fäerdeg.

Wat fir ze kachen?

Elo weess Dir wéi ee Schnéi op engem Fëllst geschnidden ass. Et kann benotzt gi fir leckere Kéisselen ze kachen, wéi och Fritt, Steeweeg, Backen a Kachen. Hee Pike ass nëtzlech fir d'Leit an de Puppelcher, well et Nahrung ass.

Et ass néidens, datt an e puer Länner Liewensmëttel aus sou Filet als Delikatesse ugeholl gëtt. Shchuchye Fleesch enthält eng Gruppe vu B Vitamins, déi reich an Phosphor, Kalium a Magnesium. Et hëlleft fir den Kierper vun der Schlämmung ze reinegen, normaliséiert den Blutdrock a positiv beaflosst d'geeschteg Aktivitéit.

Precautiounen

Ier Dir den Hiecht op de Fëllst geschnidden, huelt all Precautiounen. Et ass besser fir zouzedrécken Gummistécker Händschen, an Hardware Geschäfter verkaf. Iwwerwat hunn si konventionell Koton. De Fësch wäert net rutschen. De Risiko vu versehentlechem Ofschneidet selwer wäert minimal sinn. A no beim Ofschneiden vum Hecht sinn Är Hänn net riechen wéi Fësch, an d'Handschuesch kënnen gewaschen oder einfach verworf ginn.

An der Fro, wéi een e Geck richteg gutt geschnidden ass, ass et e wichtegt Punkt: Wann d'Fischt vun der Entrée purimitt, ass et noutwendeg fir mat engem Galbëller ze bewäerten. Et ass ganz dënn an heiansdo brécht. Dir musst verhënneren datt d'Gallei op de Filet kritt, soss ass d'Fleesch ganz bëssen. Wann Dir e Spill net vermeit, spillt de Fësch grëndlech ënnert dem Tapéit.

Erënner dech är Sécherheet! D'Klinge vum Messer muss ëmmer an der Géigend vu senger Hand geregelt ginn. Wann Dir de Fësch mat Ärer richteger Hand schneide, da riicht et ëmmer op der rietser Säit. Zu dëser Zäit wäert de lénks an der entgéint kommender Säit sinn an net mat enger scharfer Klinge treffen.