Wéi kukken se Bouwens mat Hefegen?

Homemade Bëschbicher mat Stau - wat kënnt méi lecker sinn? Et ass ze behalen datt fir d'Virbereedung vun sougenannten Backwaren einfach an relativ leeschtbar Produkter néideg sinn, déi an all Geschäft verkaaft ginn. Dat ass firwat d'Rezept ënnert deene ganz populär ass deen muffins wëll Pâtissier, seng eege gemaach.

Schrëtt fir Schrëtt Rezept fir muffins mat Gebeess

Fir sou eppes ze baken, ass et am beschten fir en Hausduerchschnëtt benotzen. Nodeems et ganz dacks de Store Produkt enthält eng grouss Zuel vu Stärke. Zousätzlech huet säi eegene Fruuchtraff e räiche Goût, wat Bréider besonnesch gutt ass.

Erfuerdert Komponenten fir Produkter

Fir Äert Kaffi mat Stéck ze maachen, braucht Dir déi folgend Produiten ze preparéieren:

• Botter - 160 g;
• Eegelen groussen Hähnchen - 2 Stéck.
• Weem Weizen Miel - ab 900 g (virun der Verdicklung vum Teep);
• Fett (frësch rustikal) - 800 ml;
• Sand Zocker - 3,5 T. L.;
• Heefeg granuléiert trocken - en vollen Dessert-Löffel;
• Salz gutt iodéiert - ½ Löffel;
• Apple Gebeess doheem - an säin eegene Wonsch;
• Pulverisart Zucker - fir Baken ze dekoréieren.

Mischt den Teat

Kuckt d'Buus mat Jämma mat Kneadinghehebasis unzefänken. Dofir ass et néideg eng grouss Email-Emblem ze huelen, an d'Fett Mëllech a waarm bis op ongeféier 40 Grad op engem luesen Feier. Weider an enger waarmer Mëllech drénken sollt den Zocker opléisen. Duerno wäerte d'getrocknene Flëssegkeete an eng trocken Kärschefeier ofgeschmiert ginn a wa se fir e Véierel vun enger Stonn schwellen.

Während déi lescht Komponent an der Mëllech ofléist, kënnt Dir de Kaleol virbereeden. Et ass derwäert ze bemierken, datt fir d'Virbereedung vun soue Bréider eng speziell Margarine fir Baken benotzen kann. Mir hu beschloss, eng frëscher an geschniddener Botter ze huelen. Et muss schmëlzen iwwer déi niddreg Hëtzt an duerno e bësse killt an de Grousse mat iodiséiertem shallow Salz, geschnidden Eeër a weisst matgereest Mehl ze ginn. Als Resultat vun der Vermëschung vun all dës Komponenten kritt Dir eng elastesch a mëller Basis, déi an engem grousst Container gesat ginn ass, mat engem klenge trockenem Stoff an de Kappdeck bedeckt ass a se dann an der Schëller oder an der Batterie ze setzen.

D'Rezept fir Buns mat Stau recommandéiert datt den Hefeestof zumindest enger oder e puer Stonne waarm wär. Während dëser Zäit muss de séisser Basis 3 oder 4 Mol vergréisseren. An all Kéier wann se recommandéiert ass ze mat enger Faust ze schloen, virbefeiert Sonnenblumöl. Wann dat net gemaach gëtt, kann den Teint "iwwer d'Verpackung" fléien.

De Prozess vu semi-finished Produkter ze bilden

Nodeem d'Hefegrouf no der nächster Hëppe ugepasst ass, kënnt Dir ganz einfach schéi a souguer hallefaarte Produkter bilden. Fir dëst ass noutwendeg fir e Stéck Teig ze huelen an eng Kugel vu 5-6 Zentimeter Duerchmiesser dovun ze halen. Et sollt gedroen ginn datt d'Basis am Prozess vun der Hëtztbehandlung wesentlech eropgitt. Dofir, wann Dir et virzéien, méi Miniaturebunnen mat Stau ze benotzen, da kann de genannte Wäert liicht reduzéiert ginn.

Dann ass de Ball aus dem Teigsemblet entgéintplanzt, liesen Dessert Löffel Apfel Pure an engem mëttleren Deel oder 1 an 2 a präzisken d'Kanten esou datt Dir am Endeffekt erëm eng Ronn a souguer Form haten. Nodeems all de semi finished Produkter scho fäerdeg sinn, brauche se op enger Placke ze geheien an d'Ofdreiwung vun den Seiten vun de Platen a vun de Nopeschwalzen ongeféier 2-3 Zentimeter. Dëst ass néideg fir den Teigsat beim Bakbueren z'entwéckelen, mä d'Produiten hu net zesummen zesummen.

Wärmebehandlung an Uewen

Ball an mëll Pechpabeier Apple Gebeess muss bei 190 Grad fir 45-50 Minutten am Schäffchen virbereet ginn. Awer de Wee, fir eng rudhesch a lëschteg Gebä wäiss ze kréien, hallefaarte Produkter kënnen mat engem Hënneg fréier verschmiert ginn.

Nodeems d'fliwwéckeg Produkter mat Fruuchtzuch fäerdeg sinn fäerdeg sinn, sollten se séch aus dem Ofen ofgeholl ginn an direkt mat frësche Botter (direkt a waarme Form) verschmiert ginn. Dës Prozedur gëtt Brons an engem Appetitglanz, an och se méi lues a lëschteg. Als nächst wäerte Bakformen op enger grousser Plack plazéiert ginn, a mat Puderzucker oder Buedeminnemau bestuet.

Korrigéiere vun Goodies op den Dësch

Wéi Dir gesitt, sinn d'Rezept fir Buns mat Stéck méi einfach, an nëmmen déi Bestanddeeler. Dëse Produkter sollten am léifsten an engem waarme oder souguer waarmt Staat mat Tee, Kakao oder Kaffi gedéngt ginn. Gutt Appetit!

Nëtzlech Rotschléi fir Fraen

Et ass derwäert ze soen datt et méiglech ass sou eppes wéi Bakbutt ze preparéieren net nëmme mat Fruuchtaffaire, awer zum Beispill mat all décke Kaffi ouni Sirop, frësche Fruucht oder Beeren. Oder souguer mat esou séissen Produkter wéi Karamell oder Marmelade.