Wéi dolma Drauwejus Blieder op Armenesch Rezept ze ernären?

Dolma oder dolma - ass den Numm vun der nationaler Armenesch Plat, deen eng laang Geschicht huet. Dëse Plat aus Schwéngs- Fleesch an Drauwejus Blieder. Sengem Armenesch Léift alles aus kleng bis grouss, a wahrscheinlech net esou eng Armenesch Hausfra fannen deen net weess wéi dolma zu Cook. An all Stéit gleewen, datt déi bescht vun hirer Mamm oder Groussmamm keen op der Welt wëssen net wéi esou lecker dësem Plat bis Cook. Erënneren der Zeen aus dem Film "Mimino", déi Khachikyan (Frunzik) sot Mimino (Kikabidze): "Roller Jan, bei mech an Dilijan, meng Mamm Cook dolma. Probéiere! "? Wéi dolma zu Cook Drauwejus Blieder mat engem Rezept, wat fir Dausende vu Joren duerch Héiren Soen zu Armenien iwwerginn? Am Prinzip, ass do näischt komplex hei. Wichteg, huet sech d'Fleesch frësch a fett, an Drauwejus Blieder - dënn an alleguerten. Nëmmen an dësem Fall, gëtt Tour de Plat aus wierklech Ausschreiwung a lecker.

Virbereedung fir d'Drauwejus Blieder dolma

An Armenien, "dolma" ass och e Plat genannt, datt mir "Grimmler Kabes", an zesumme mat hinnen an engem Dëppen mat Fleesch leien Grimmler Geméis genannt: eggplant, Peppers an Tomaten. All dëst ass mat Tomatenzooss gefëllt an engem luesen Feier stewed iwwer. Ee, déi herno dolma - ass dat eent, dass mat Drauwejus Blieder virbereet ass. Laf vun, déi praktesch Zäit fir dës Plat - Ufank Juni. Et war dann bléien Fruucht Blieder. Dir braucht déi Liichtjoer (däischter gréng gëtt e bësse vermëschen ginn) ze wielen der Gréisst vun enger Fra an d'Hand. Virun dolma virbereeden am kache Waasser fir 2-3 Minutten Beweegung Blieder, virsiichteg geläscht a kale Waasser gehaalen. Et huet dëst Liewensmëttel all Joer Ronn an Armenien akzeptéiert. Dir wäert iwwerrascht sinn a mengen: "? Wéi dolma Drauwejus Blieder am Wanter ze maachen, wa se falen, wéi all déi aner falen" Armenesch Housewives hunn e Wee aus dëser Situatioun fonnt. Si sinn eng grouss Zuel vun Drauwejus Blieder leeën an erhaalen hinnen fir de Wanter wéi follegt:

1. Mir brauchen eng hallef-Liter Jar ze huelen, virsiichteg wäschen an et dréchen.

2. Wäirief Blieder desinizeiert, op engem Pabeier Handduch no Fiichtegkeet zréck ze Loosst.

3. Stiech se am stacks vun 10-15 Stécker an der eraus geschenkt, jiddereng vun deenen de Fuedem Tie kann dat Spill net.

4. Place hinnen an engem vertikalen Positioun vun der Bank an pour kache salzeg Waasser (1 Liter 1. Klass Waasser. L. Salt).

5. Sterilize 8-10 Minutten.

Kachen dolma zu Armenesch

Ingredienten:

• Fett Buedem Rëndfleesch (kann benotzt an Schwäin gin) - 1 kg.
• Ronn Rais - 100 g
• Ënnen - 3 Meint.
• Gedréchent oder frësch Basil an Rosemary.
• Schwaarz a rout Peffer, Salz.
• Botter - 50 g
• Canned Drauwejus Blieder - 1 Halschent-Liter Jar.

Fir d'Zooss:

• Sauere Mëllech (évaluatiounssysteme) - 200 g
• Knuewelek - 1 doran.

Method vun Virbereedung

Vill Zuschauer nodeems de Film "Mimino" wäert sëcher interesséiert an der Fro vun kucken wéi dolma Drauwejus Blieder ze Cook, déi sou "Rubik Jan" erzielt. vill mengen awer, dass et eng ganz komplizéiert Plat ass, an et verlaangt speziell Fäegkeeten. Näischt schwéier an dësem Plat Mëtt spazéieren an ass net, mä wann Dir un Cook dech décidéiers, Dir braucht Gedold.

Schrëtt fir Schrëtt Uweisungen:

1. An der Rëndfleesch Foto de Rais an e bësse Waasser oder Fleeschbritt läschen, Ënn Pudder, frësch oder gedréchent Kraider, Gewierzer, Salz, ofläschen a loosse fir 30 Minutten an eng cool Plaz Loosst.

2. zoubereeden der Drauwejus Blieder. Wann Dir canned benotzen, ass et néideg d'Waasser ze verrëngeren, aus dem Ufang iech ewechzehuelen an hinnen gin ass.

3. Huelt engem Stéck Pabeier, säi Virsprong op engem Risotto breet Säit weider. Geschenkt dolma hunn pancakes zu wëll. No 1 Läffel vun Schwéngs- Fleesch am Zentrum vun der Plack, Cover op zwou Säiten, an da béit mir an enger knapper eraus. Dolma an engem Krees op ënnen vun der Pan geluecht ginn, ganz no bei all aner. Top wéi der Press no der Inverted Risotto. Fëllt mat Waasser kachen, sou datt d'Waasser Niveau méi héich wéi 1 Fanger dolma ass.

4. D'Pot op niddereg Hëtzt fir 40-50 Minutten zu Cook huet. Eemol d'Waasser boils, no engem Stéck vun Botter, an Goût der Fleeschbritt läschen, wann néideg, Artikel Salz ze schmaachen.

feed

Hot dolma war mat enger Zooss huet aus évaluatiounssysteme an Knuewelek. Dëse Plat ass e muss op New Joer d'Dësch an Armenien. Elo wësst Dir wéi dolma Drauwejus Blieder ze Cook, an Dir kënnt äre Gäscht a Frënn op New Joer d'Nuecht Iwwerraschung.