Wéi Cook Nuddelen "Carbonare" doheem

Pasta "Carbonara" ass ee vun de bekannteste a populär italienesch Kichen. Et ass eng Meenung, datt et néideg ass Kachen adäquate ze benotzen streng bestëmmte Ingredienten, ënnert deenen d'pancetta an Parmigiano Reggiano ginn soll. Gläichzäiteg Cook kann nëmmen eng ethnesch Italienesch ginn, well hien nëmmen de richtege Goût vun dësem Plat wäschen konnt. Am Moment Ausdrock beschreift eng speziell Paste "Carbonara". Rezept (preparéieren doheem) d 'Benotzung vun einfache Ingredienten amplaz spezifesch Produiten. An dësem Fall, kënnt Dir d'gewinnt pancetta gedréchent Bacon mat Salz a Gewierzer, schounen an amplaz eng einfach héich-Enn Kéis mam Parmesan benotzen.

Ingredienten

Fir Platen "Pasta" Carbonara " Speck" doheem kachen brauchen:

- Spaghetti - 250g;

- héich Fett Crème - 100ml;

- Bacon - 150g;

- Knuewelek - 1 doran;

- Ee - 1 PC;.

- Olivenueleg;

- mam Parmesan Kéis - 25g;

Zooss

Ufank, ass et néideg der Moyenne Bacon Cubë oder Cubë zu geschnidde. Et war dann am Olivenueleg, gefollegt vun Zousätzlech vun Knuewelek frittéiert. No e puer Minutten Crème, Salz a Peffer opgeholl. Simmer d'Zooss bis néideg thickened, mä net méi wéi zéng Minutten.

Spaghetti

Et ass derwäert Stärepositiounen opgeschriwwen, déi de Paste "Carbonare" sollen déi selwecht Temperatur vun der Haaptrei Komponente hunn. Dofir, Spaghetti Zooss, a soll an der selwechter Zäit fäerdeg ginn. An dësem Fall, ass de fäerdege Paste normalerweis an engem Zoustand vun zerwéiert "al dente" (dat heescht, datt e bësse schwéier Kär an der Mëtt vun Nuddelen präsent ass). Ze huelen dëst Waasser bei engem Taux vun 1250 ml, pour et an enger Pan an se liicht puer Salz Foto. Wann d'Waasser boils, ass et an der Nuddelen gesat, déi nëmmen 3 Minutte bereet sinn.

Presentatioun

Pasta "Carbonare" net brauchen oder am Colander Applikatioun Salzwaasser kachen. Si ass just aus dem Waasser mat spezielle tongs a verbreet op engem Risotto an der Form vun engem klengen Nascht. Top pour virbereet Zooss, déi all d'Nuddelen ze Plaz ass versicht. Nächst, Sprinkle de Plat mat geriwwe Kéis, an zu hirem Zentrum verbreet Matière Eegiel. An dësem Fall, muss de Kéis an d'Eeër schocken an "iwwerdecken" am waarm Nuddelen.

Optiounen

Pasta "Carbonare" kann mat der Benotzung vun aneren Technologien virbereet ginn. Et handelt Vermëschung d'Nuddele mat Zooss, an dann iwwerdribblen Kéis. An dëser Form ass et op engem Risotto besat an erop mat dekoréiert gläichméisseg ze kachen an Eeër. Och, kann de Plat mat engem klenge Moudebranche a kleet vun Gréngs dekoréiert ginn.

Areeche an Stockéieren

Pasta "Carbonare" ass nëmmen zu waarm Form an als Haaptgrond Plat applizéiert. Fir ass et gutt roude Wäin oder gepressten Uebstjus. Et soll feststellen, dass keen esou eppes wéi dem Regal Liewen vun de fäerdege Platen an italienesch Kichen gëtt et net. No berufflech Kichecheffe déngen an alles mussen d'Messer nëmmen ënner, a nëmmen an rare Fäll, wou d'Rezept Vermëschung herbal Zosen handelt, ier Déngscht grouss temporär déi deierste erlaabt. Dat ass firwat d'italienesch Platen sinn ëmmer frësch a bereet mat nëmmen de héich-Qualitéit Produiten.