Wat Kloteren an wéi et zu Cook?

Wat ass d'Lasagne, ze vill bekannt. Mä wann dir dës italienesche Plat net probéiert hunn, mir roden him héich ze maachen. Jee no der Virbereedung vun der Regioun, Lasagne Rezepter kënnen anescht ginn. Verschiddener maachen dat mat enger Tomatenzooss, Béchamel anerer gëllen. Llt kann net nëmmen Schwéngs- Fleesch ginn, mä och eng Rei vun Wipp Seafood an och Geméis, Friichten a Friichten. Lasagne ass populär der ganzer Welt. Mat Zäit huet si bedeitend Ännerungen weiderentwéckelt. Wat ass Kloteren haut? Éischter, der Method vun Virbereedung, déi aus Blieder Nuddelen interlayer mat verschiddene Fëllungen feieren baken Platen doranner. Et gëtt keng keng spezifesch Rezept, dat ze streng Directioun respektéiert ginn muss. Allerdéngs sollt ee puer Rechnung vun der Nuancen an Recommandatiounen huelen.

Eegent Deeg - der Schlëssel köstlech

Pasta fir Lasagne ass elo op bal all Supermarché verkaf. Mä et Cook selwer ass net schwéier. Et heescht keng spezifesch Kompetenzen brauchen. Ze preparéieren d'Deeg fir Lasagne, wäert brauchen iech zwou Zorte vu Miel - Weess uewen Schouljoer an zweeter (durum). Fir Feeler vermeiden wann Miel durum ausgesicht, kuckt op der Etikett. Et soll zu GOST 16439-70 präziséiert ginn. Huelt d'Miel (250 Gramm vun all Zort), Mix an et op den Dësch Rutsch pour. Maachen eng gutt an der Mëtt, pour ginn et véier grouss Eeër. Foto Salz ze schmaachen, 1 Kaffisläffel Olivenueleg. Elo brauchen mer d'Deeg ze knead. Wann et fäerdeg ass, muss et oof Film geschenkt an am Frigo op eng 30 min no. Duerno, schafen eng Zoossissmetzler aus et. Géigewier an gläiche Deeler. All Stéck, Sprinkle e bësse Miel. Mat engem spezielle Maschinn oder enger konventionell Rolling PIN, däerfs de Deeg an dënn Blieder. Mä net ze duerchgefouert ewech - d'Deeg soll net transparent ginn, anescht kënnen et Paus. D'optimaalt deck vun der fäerdeg Blat - 1,5-2 mm. Elo koum de Deeg flaach, laang a breet Läischte. Pasta fir Lasagne ass net laang ze Buttek recommandéiert, sou ass et am beschten all op eemol ze benotzen.

Den Haapt Saach - Fëllung

Fir eng lecker Fëllung fir Lasagne (Stew) preparéieren, brauche mir d'Fleesch vun all Zort. Dacks, Schwéngs- Fleesch frittéiert mat Geméis an Ënnen, stewed dann mat Tomatenzooss a gerappte Tomaten. Ganz sanft stews kritt wann am selwechte Proportiounen Schwäin, Poulet a niddereg-Fett Buedem Rëndfleesch gemëscht. Ënn Fëschbruten an Olivenueleg goufe gerappte. Wann hien e Liicht Golden Faarf duerfir, Foto de Schwéngs- Fleesch a Fëschbruten fir 5-7 Minutten kontinuéierlech réieren. Den Haapt Saach, datt d'géifs net verbrannt as. Da sëtzen et an d' Tomatenzooss oder gerappte ouni Tomaten Haut. Saison mat Salz a Foto de Gewierzer - lavrushki Blieder a schwaarz Peffer. Iwwerdecken an e puer 20. Minutt iwwer mëttlerer Hëtzt, réieren permanent un. Preparéieren d'Fëllung musst cool an der Béchamel Foto.

Sauce fir Lasagne

Wat ass ouni dës Komponent Kloteren? Natierlech, ass et schwéier virstellen. No all, sinn et vill verschiddenen Zoossen fir Lasagne. Si kommen an Crème, Fleeschbritt läschen an, natierlech, der Tomatenzooss. Mä awer déi klassesch an gär vun villen war den Béchamel Zooss. Et ass vu Botter (50 Gramm), Miel (2 Zoppeläffel) an Crème (500 ml) virbereet. Am geschmoltenem Botter Foto Miel, erofsetzen Fëschbruten e puer Minutten. An anere Pot Crème ze kache gehëtzt (awer net gehëtzt) Artikel puer Salz. Déi waarm Crème, déi ënnescht d'Wahrscheinlechkeet vun Optriede vun lumps an d'Zooss. Dir braucht d'Rahm an d'Miel an kleng Portiounen frittéiert zu pour a kontinuéierlech grëndlech Mix. Prett Zooss fir d'Konsequenz soll bis sauere Crème ähnlech ginn.

Gin sécher dësem Plat zu Cook gëtt firsthand wat Lasagne ze wëssen. Et ass ganz lecker a Satisfaktioun!