Wéi de dumplings mat Fleesch a Gromperen ze ernären?

Manty mat Fleesch a Gromperen sinn traditionell orientaleschen Plat eleng op der Koppel feieren. Dëst Iessen ass ganz zefriddestellend, mä no him do ass kee Gefill vun heaviness. Et kann fir all Feierdag op eng konventionell Famill Dësch a preparéieren als waarm Haaptrei Plat z'iesse ginn.

Lecker dumplings mat Schwéngs- Fleesch: e Schrëtt fir Schrëtt Rezept

Néideg Ingredienten fir den Deeg:

• Geldstrof Salz - ½ Dessert Läffelen;
• Drénkwaasser - ½ Coupe;
• Ee klenge - 3 Meint;
• Weess Miel - Foto, bis den Deeg thickens.

De Prozess d'Fundamenter vun virbereeden

Ier wéi dumplings ze maachen mat Fleesch a Gromperen, soll d'Deeg knead. Et ass genau sëlwecht wéi fir Ravioli. Sou, ass et néideg dräi Eeër an Poulet Platen ze Paus, se liicht hir FORK Réckmatch, da Foto Drénkwaasser, Salz a Weess Miel. Nächst, Mëschung d'Hänn waren Ingredienten engem décke Deeg zu Form. Dass et erreecht huet, sollt et am Plastik geschenkt ginn gewéckelt an verloossen reservéiert. Op dës Kéier, kënnt Dir Fleesch preparéieren.

Ingredienten fir d'Fëllung:

• Frësch leeks - 1 Rëtsch;
• Rëndfleesch Fett - 500 g;
• mëttelgrousser Stad neie Gromperen - 4 Stécker;
• Gedréchent Dill - ½ Läffel;
• kleng ett Ënnen - 2 Meint;
• Salz kleng - onkomplett Läffel;
• allspice schwaarz - e puer pinches.

Prozess vun der Virbereedung vun der Fëllung

Manty mat Fleesch a Gromperen sinn kritt lecker Rëndfleesch, Schwäin, Lämmche a souguer de Poulet Broscht. Mir décidéiert fir dës orientaleschen Platen ze kafen nëmmen fatty vun Randbéischte Fleesch. Et soll mat engem Messer desinizeiert a goufe Kottlet ginn, zesumme mat den Ënnen. Duerno wëllt Dir d'Gromperen ze Computer- an schielen, grate et op grater an direkt dem Fleesch pour. Weider sollen, kombinéiert mat gerappte Poretten, och nach labber Salz, gedréchent Dill a schwaarz allspice ginn, Ingredienten gemëscht.

Opstellung Coursen

Manty mat Fleesch a Gromperen, gemaach gi wéi follegt: aus Eeër Deeg e klengt Stéck ze pëtzen ugefaangen, ären aussergewéinleche zu goufe dass awer esou Miel an Rouleau an engem Krees (2 mm déck a 7 cm Duerchmiesser) gudden ginn muss. Dann an der Mëtt vun der Virsprong 1 grouss onbedengt vun Fleesch llt néideg Grondlage, an dann zaschipnut Mëtt, 4 Punkten an der goung Verbindung. Par Analogie preparéieren all déi aner semi-fäerdeg Produkter.

Hëtzt Behandlung

Gemaach mat Gromper dumplings a Fleesch soll fir Gas cookers (mantyshnitsu) soll am kache oder eng speziell Plat gesat ginn. An all Fall ass d'Uewerfläch vun dësen Apparater ze Ueleg Botter gewëssen. Wann dat net geschitt, gëtt d'Deeg duergestallt, an de Plat ausser wäert falen, wann dir probéieren et no der Hëtzt Behandlung ze kréien. Virbereeden dumplings steamed ronn 40-55 Minutten.

Wéi un den Dësch ze bréngen

Prett-Osteuropa Plat mat Schwéngs- an Rëndfleesch a Gromperen solle fir Iessen am waarm Staat zerwéiert ginn. Och zesumme mat der Mantle Gäscht sinn ugeroden engem spatzen ketchup, erfonnt oder sauer Rahm, a frësch ze presentéieren wäiss Brout.