Rezept fir Salat aus Auberginen am Koreanesch Stil mat Geméis an Marinad

Eggplant ass e Geméis, deen zu all Zäit vum Joer verfügbar ass. Wéinst hirem neutralen Geschmaach ass et perfekt kombinéiert mat vill Ingredienten, z. B. mat Fleesch a soss Geméis aus Stews an solyanka. D'Virdeeler vun der Aubergine waren net nëmmen a russesch Kichen, mee och a koreanesch Kichen. Traditionell, hir agemaachtent, maachen spatzen Zaloten, a mat Gewierzer a Sojazooss frittéiert. Rezepter, wéi eggplant zu Cook an Koreanesch, liesen an dësem Artikel op. Mir hoffen, datt dës net ganz gutt fir eis sinn, mä gutt Platen genéissen vun Ärer Famill an Gäscht. Mee denken am Kapp, déi meescht koreanesch Zaloten brauche genuch Zäit ze benotzen (op mannst e Dag), also ass et besser, se am viraus ze maachen.

Rezept fir Zalot "Aubergine am Korean" mat enger Foto

Dëse Geriicht kann net nëmmen bei enger Famill oder engem festen Dësch servéiert ginn, awer och fir Wanter a Glasfäegkeeten virbereet ginn. Fir grouss Portiounen preparéieren:

• 2 kg Eggplant vu mëttelgrousser Gréisst;
• 3 groussen Zwiebelen;
• 1 duerchschnëttlecher Sailen oder Péitert,
• 5-6 Knuewelchelen;
• 3 séiss roude Paprika;
• 2/3 Téicher e Geméiswierk an esou vill 9% vu Esseg;
• 2 Zoppeläffelen. L. Zocker;
• 1 Zoppeläffelen. L Salz.

Wéi bäi Aubergine op Koreanesch? Ganz einfach a séier genuch! Geméis mat mëttlerer Gréisst sollt 4 Stécker geschnidden ginn an eng Pan gesat ginn. Géi alles iwwer 3 Liter Waasser, addéiere 6 Dëschfillen Salz a kacht fir ongeféier 10 Minutten. Fuert dann eraus a klenge Schecken. Fir Marinade fein zitt d'Zwou an d'Blummen, zerklappt oder de Knuewel net fein zerschneiden, schéissen de séiss Pfeffer an dënn Bunnen. Dann mëch 150 ml Ueleg mam selwechten Montagemix mixen, add Zocker, 1 Äckerel Salz a 3 Zoppeläffelen. L. Gekachte Waasser. Gitt elo d'entsteet marinadeg Geméis, roude gutt a gitt an de Frigo. D'Aubergine am Koreanesche wäerte prett sinn un engem Dag. Wéi scho gesot, déi Saluden sollen eng gewëssen Zäit am Frigo kommen bis zum Déngscht. Dëse schmackeg Platen besteet nëmme vu Geméis, sou datt et en kaloresche Inhalter huet. Hien ka leeschten och déi Leit, déi eng Ernärung folgen.

Wéi eggplant zu Cook, brochettes zu Koreanesch

Dëse Plat huet net esou gewinnt fir eis ze schmaachen, well et un dobäi ass Apple Cider Esseg a Sojazooss dass Geméis typesch orientaleschen Goût a Goût gëtt. Fir dës Snack ze preparéieren, huelt:

• 2 mëttelgrouss Auberginen;
• 2 Stécker each. Fruucht Mieres, Zwiebelen a séiss Klackenpappere;
• 1 Zoppeläffelen. L. 6% Apfill Äppel- a Sojasauce;
• 5 Zoppeläffelen. L. Sonneblummen;
• Eng kleng Quantitéit Salz.

Eggplants sollt gewaschen an geschnidden sinn, awer net geschälft. Stir de Geméis an fleege fir ongeféier 1 Stonn. Da fritt am Geméiswierk bis helleg golden. Karrotte muss fein gehackt, gehackte Zwiebelen a séiss Pärelen an duerno mam frittéiert Auberginen gemëscht ginn. Fir ze fillen, kombinéieren d'noutwendeg Quantitéit Äppelzëmmer, natierleche Sojasauce a Botter. Gidd d'Sauce an de Salat a gutt gemëscht. Wéi am Rezepter virdrun, sollt d'Aubergine am Koreanesche vum Frigo 12 bis 24 Stonnen sinn. Während dëser Zäit vergiesst net ze vergiessen d'Gerëss méi Mol ze mëschen, d'Geméis ass méi marinad dran, an op Ärem Dësch gëtt et e excellenten, korrekt preparéierten koreanesche Snack.