Natrium benzoate

Substanz Natrium benzoate méi ass wéi Liewensmëttel bekannt additive (E211), déi zu der Grupp vun preservatives kleng ass. Dëst - Natrium benzoate. Erhale bleiwen, ass de Massa engem wäisse Pudder déi odorless ass, oder et kann e bësse Geroch vun benzaldehyde ginn.

Éischt Agent war an 1875 vun der American Léier an Hyugo Flekom et war och proposéiert als Ersatz fir salicylic sauerem kritt. Schonn an 1908, Natrium benzoate an den USA war Nodeems als preservative konzentréiert. Seng preservative Aktioun ass op d'Tatsaach baséiert datt d'Natrium benzoate gebass ass vill d'Aktivitéit vun Enzymen of erfgoe geloss dass an der Zell präsent sinn, déi redox Reaktioune bidden, an domat vill d'Effikacitéit vun der Happ a reduzéieren Ofdréck souzen. Esou Aktioun ass komescher preservatives KaliumiodidPëlle sorbate an Natrium benzoate. Et ass eng kleng Quantitéit vun dëser Massa an natierlech Liewensmëttel. Ënnert dësen, kënnt Dir d'Äppel uginn, raisins, Moschtert, an anerer.

D'chemesch Formel vun der Substanz - C6H5COONa, mä et ass en haut zum ofgeleet Equatioun.

Wéi engem Nahrungszousaz, ënner dem Deel Zuel enregistréiert (E211), ass Natrium benzoate fir benotzen an ville Länner ronderëm d'Welt guttgeheescht, dorënner an Russland. Spezialisten zu enger bestëmmter Zäit ass eng aktiv Diskussioun iwwert d'Gesondheet geet vun kombinéiert Substanzen, déi Natrium benzoate gehéieren, an e puer gläichzäiteg Faarfstoffer. De Fait ass, datt d'wëssenschaftlech Beweiser vun der schueden kritt, dass vun der dÉxistenz Faarfstoffer benzoate E110, E104 verursaacht ginn, an anerer.

an industriell Fabrikatioun, virun allem an de Liewensmëttel Industrie oft benotzt. Hei ass et fir konservativ Fleesch a Fësch Produiten, margarine, verschidden Zorten vun erfonnt an ketchup benotzt. Wann Gebrauch vun Natrium benzoate zu Liewensmëttel datt an hir Zesummesetzung Vitamin C enthalen, kann d'Interaktioun mat hinnen op eng geféierlech héich Konzentratioune vun der carcinogen benzene a Féierung gaangen.

Als preservative, Natrium benzoate an der Fabrikatioun vun Kosmetik an pharmazeuteschen Preparatiounen benotzt. Am leschte Fall ass et en Deel vun expectorants an aner kombinéiert Drogen esou Zweck.

Verbreet der Benotzung vun Natrium benzoate a fir technesch Zwecker. Zum Beispill, an Loftfaart sinn et den Haaptgrond Komponent vun coatings fir Schutz vun der schiedlech Effekter vun verschiddenen Fligere airframe Deeler gemaach vun Al benotzt. Zousätzlech, applizéiert et als di zu verschiddenen Industrien mat dësem Prozess assoziéiert.

Pyrotechnic Substanzen Zweck läit a senger Fähegkeet de Sound vun enger Rakéit rescht huelen ugefaangen.

1999, proposéiert Biolog P. Piper an eng vu senge Wierker, déi benzoate, ënnert der Aktioun vun den Happ Zellen kann, verursaache sougenannten "oxidative Stress". Et war och iwwer d'Präsenz vun der Substanz mutagenic Aktivitéit festgehalen, wat virun allem an der mënschlecher DNA verdeelt ass. Hei ass et noutwendeg reservéieren ze maachen, datt Piper net nëmmen den Akten vun Natrium benzoate lant, mä och aner organesch Saieren, déi als preservatives benotzt ginn.

Méi spéit, sot de Wëssenschaftler de Schued dass mat der Präsenz vun benzoate verbonne ginn, verbonne mat der Gefor vun Parkinson d'Krankheet kann.

Am Aklang mat DEI Viraussetzunge CICAD26 vun 2000 geplangt, awer verschidde Studien Natur vum Afloss vun Natrium benzoate op Mënschen der relativer Sécherheet vun de Massa. Allerdéngs Punkten der Dokument eraus, datt Fäll Haut evitéieren (dermatitis) geschéien kann, wéi och Asthma Gehälterreform.