Iwwersiicht vun de Mond. Wat Carpaccioen ass

Haut, bal all Self-Respekt Restaurant bitt senge Gäscht Menü Plat "CARPACCIO". Dës raffinéiert Nabellerei Ufank aus Matière Rëndfleesch preparéiert, kann aus all Produit komplett virbereet ginn. Sengem geheime vun Popularitéit läit am erstaunlech Goût an helleg Form. Probéieren et an dir wäert net Problemer an dësem virleien hunn.

Also wat ass Carpaccioen? D'Geschicht vun sengem Urspronk geet zréck an Italien, Venedeg, oder éischter de Genie vun der Chef Dzhuzeppe Chipriani. Maestro huet fir seng kreativ Plate ëmmer bekannt ginn, sou säi Restaurant zu all Zäit vum Joer lass war. Ee konstante Client war traureg, dass hien de Chef gemierkt huet, mä et war aus der Kichen mat Visiteuren chatten. Iwwert d'Fro vun der Doudesursaach vun Trauregkeet nëmmen d'Gräfin dass den Dokter hir Doktere thermally Filteren Fleesch iessen. A wëssend wénken, hu Giuseppe an der Kichen. E puer Minutten méi spéit huet hien eraus a virun der Gäscht nei Plat geluecht, aus dem bedeitendsten Stécker vun Matière frësch Fleesch gemaach. Plat krut säin Numm well d'Stad dann eng Ausstellung vun Biller vun VITTORE Carpaccio - de berühmte Renaissance Moler. Eng Faarf Schema erënner vun Platen léifste Faarf Moler.

Wat Carpaccioen ass, hu mer schon traitéiert. Dës sinn dënn Läischte vun Fleesch, generéis ofgeschwächt mat Zitrounejus an aromatesche Gewierzer. Mä, wéi gewinnt, sinn déi grouss experimenters ëmmer prett d'klassesch Rezepter vun populär Platen ze Goss iwwer. Rëndfleesch, Schwäin, Lämmche, Poulet an aner Gefligel - also haut ass et bal all vun hinnen Arte vu Fleesch verschafft. Zousätzlech, benotzen verschidde Fësch, kombinéiert, Geméis a souguer Uebst.

Vill Verdeedeger vun labber Kichen sinn interesséiert wéi e Plat Carpaccioen ze maachen. Et ginn zwou Méiglechkeeten: d'Fleesch muss an crosswise Keim Faseren geschnidde ginn, bal transparent serwéiert, oder wéi grëndlech him decouragéieren. Fir dëst einfach ze maachen, kanns de Produit am Frigo fir eng kuerz Zäit no an engem ganz schaarfe Messer huelen. Wann Dir net Matière Fleesch iessen kann, dat kann eng kleng Fëschbruten Läischte ginn, obwuel de Goût vun Platen komplett anescht ginn.

Wat Carpaccioen Plat iessen

Kreatioun Cipriani Léift weltwäit. Bis elo, no sengem Ausnamen Technologies zu Harry senger Bar wou kanns du eng schéi Panoramavue vun der Grand Canal an enger technesch Iesse genéissen. Wat de Carpaccioen ass, ass et kloer fir jiddereen, mee wat ësst et? De Plat ass ganz onofhängeg, mee op der Zalot gesäit erstaunlecherweis. Köstlechkeeten virbereet op der klassescher Rezept, mat wäisse Wäin zerwéiert an aromatiséiert mat frësch Brout. Fësch Nabellerei kombinéieren mat arugula, Pinien Nëss, pesto Zooss.

Elo, datt Dir wësst, wat e Carpaccioen, him ouni Problemer op säi Risotto ze identifizéieren wäert kënnen. Desweideren, do sinn keng Angscht eng wonnerschéin besat serwéiert vun Matière Fleesch oder aner Produiten ze probéieren. Dat ass déi bescht Optioun de Kierper mat Vitaminnen ze replenish, a fir Matière foodists - ofzeschafen onverzichtbar Plat. Vegetaresch gëtt duerch Platen duerch hir Besoinen virbereet frou ginn. eng agreabel Iwwerraschung fir d'Gäscht oder Memberen vum Ärem Stot: Carpaccio wäert eng gutt Dekoratioun fir all Dësch ginn. Experimenter, probéiert säi Liewen ze schmaachen - si vill vun verschiddenen "Faarwen" huet!