Gluten-gratis Béier - schueden oder profitéieren?

Net esou laang viru sech d'Gesellschaft mat engem Begrëff wéi Gluten konfrontéiert. Haart Aussoen Stär verluer Gewiicht, op der Gluten-gratis Ernährung souz, engem Stuerm vun kontroverse iwwer d'Virdeeler an ëmmer schueden vun Gluten. Wat ass dës Substanz déi an vill Liewensmëttel fonnt gëtt? Schiedlech wann Gluten am Béier, fir déi hien do waren? Solle mir Angscht vun dësem Volet ginn? Mir wäerten méi verstoen.

Wat ass Gluten?

D'Wuert "Gluten" ass aus dem Latäin "Pech" ofgeleet. An Essenz, dëst Weess Protein komplex Struktur, déi oft Gluten genannt ass. Hien ass am meeschte Arômen (Weess, Geescht, Rye, etc.) mat abegraff. Gluten dréchen gro Knollen huet eng ausgeschwat richen a schmaachen. D'Haaptquellen vun Gluten - Weess, Rye, Geescht, oats, Millet. Et ass wéinst Gluten, déi am Miel ass, wéi mat de Flëssegket gemëscht verwalt Rouleau Mass ze kréien, Iddie Vergëftungstheorie vermëschen Deeg. Wéinst der Substanz vun baken der Loft, Luucht kritt, mat engem flotte Planéit. Weess a senger Kompositioun huet 80% Gluten. Wann d'Miel engem nidderegen Prozentsaz vun Gluten enthält, knead de Deeg bal onméiglech gëtt.

Zanter der Gluten am Geescht Texter, natierlech, enthält foamy drénken dës Substanz. Gluten-gratis Béier - e groussen natierleche preservative, deen eng eenzegaarteg Goût gëtt an datt déi charakteristesch Eegeschafte vum Gedrénks.

Eng interessant Tatsaach ass, datt Gluten net méiglech ass am Waasser ze verbidden, et reagéiert nëmmen an Obligatiounen Waasser a Miel Deelchen.

D'Eegeschafte vun deem Material maachen et méiglech de Goût an Akt als preservative ze verbesseren.

Als Conclusioun Gluten?

Ergi vun Feierblumm Gluten am einfach a bëllegst Manéier. D'Miel ass fir Waasser dobäi, all dat ass e bëssen Zäit haten während deenen d'starch eng Léisung gëtt. Insoluble Material ass Gluten. Et ass Filteren an an enger Rei vu Industrien, souwuel am Iessen an zu industrieller Produktioun benotzt. Ass Gluten nëtzlech? D'dréchen Substanz Waasserstoff, Kuelestoff, Stéckstoff, Sauerstoff (plus Schwiewel Molekülle), Aminosaier Saieren (methionine, lysine, threonine), Vitaminnen A, E, B, an bréchege phosphorhaltege aus. Et kann ofgeschloss ginn, datt de Gluten am Béier keng schueden heescht féieren.

Op der Substanz Etiketten designéierte sinn wéi follegt:

1. Starch, modifizéiert Liewensmëttel.
2. Textured Geméis Protein.
3. Hydrolyzed Geméis Protein.

Gluten ass oft an Kosmetik benotzt. Wann dir uginn dat d'dobäi Vitamin E, dat heescht, datt d'Zesummesetzung eng Gluten huet, déi aus Weess ofgeleet ass. Leit, déi eng contraindication op dës Substanz hunn, musse virsiichteg sinn. Net jiddereen weess, datt de Mark op kosmetesch vun "Vitamin E" steet fir d'Präsenz vun enger grousser Zuel vun Gluten.

An deem Beräich sinn benotzt?

Gluten ass eng natierlech preservative a Goût enhancer, sou ass et an villen Industrien benotzt:

• an der Produktioun vun Bäckereien;
• an Zoossissmetzler Produiten;
• Mëllechprodukter, dorënner Puppelchen Liewensmëttel, yogurts;
• canned Liewensmëttel;
• Béier Produktioun (Gluten am Béier);
• gewësse Medikamenter.

Gluten am Béier: déi méi geféierlech?

Kuerzem, et gouf confirméiert, datt d'Kären Gluten (oder Gluten) behandelt de mënschleche Kierper Effet. An der Welt sinn do vun Studien vill, an keen vun hinnen huet dës veräntwerten net confirméieren. Déi eenzeg Schued ze Gluten - eng Gefor fir déi Leit déi Intoleranz un d'FAQ Erfahrung. eng Krankheet do ass, op säin Häerz ass et genetesch.

Puer Béier Verdeedeger ugefaang op der Tatsaach ze spigelen ob de Gluten eis net negativ Konsequenzen. Gluten-gratis Béier, wat schiedlech ass an bewisen net ginn huet, ass als preservative benotzt. Dëse Volet heescht Ursaach keng schueden. Et gëtt ugeholl, datt d'Mystèren iwwert d'Gefore vun Kären Gluten erfannen - et méi ass eng Marketing Ausriichtung vun deem d'Nofro fir verschidde Marken vun Gluten-gratis Béier fräi. Leit, déi Reklammen Vertrauen, Affichen, Affichen, seng Gesondheet ze erhalen, se nach Gluten-gratis drénken léiwer. D'Froën vum Béier ass waarden a Produzenten sinn nëmmen an der gewannen. An Tatsaach, am Verglach der Präsenz vun Gluten am Béier op d'Präsenz vun starch an der Gromper.

Béier ouni Gluten

Wa mir als all Meenung, datt iwwert déi gesot ginn soll deen gleewen Gluten schiedlech ass.

Verschiddener soen eis, datt Kären Gluten Texter am Weess a Geescht - d'Ursaach vun der "Béier" Bauch Gewiicht gewannen. Et gëtt och eng Kategorie vu Leit, déi d'FAQ net toleréiere kann. Et ass ganz ouni vu Freed erauszekréien drénken ze benotzen. Wann Béier Gluten enthält, ass et duerch Konter zu esou Leit. Als Resultat vun der Sich, ugefaang puer Hiersteller Gluten-gratis Béier ze produzéieren. Dëst Ernährung Produit huet ënnert Supportere vun engem niddereg Protein Ernährung an Gluten-gratis Produkter populär ginn.

Gluten-gratis Béier ass op ee vun de stäerkste gemeinsam Technologien gemaach:

1. Déi éischt Method baséiert op Net-benotzen glyutenosoderzhaschih Arômen wéi Geescht, Rye, Weess. Feierblumm, Rais, sorghum oder Uebst: An dësem Fall sinn se mat Gluten-gratis Arômen ersat.
2. Déi zweet Method erlaabt de Gebrauch vun Geescht, mä an dësem Fall ass Gluten vum fäerdege Produit geläscht.

Goût

Wéi de Goût ze bestëmmen, wat Béier enthalen net Gluten? Goût bëssen anescht, obwuel, natierlech, déi nei Gedrénks bei engem Nodeel am Concours mat al, traditionell, Joerhonnerte-getest Rezepter.

An dësem Beräich, permanent verbessert der modern Béierbrauer eloquently op d'Zuelen bestätegen. Wann am Joer 2007 konnt de Béier Festival an den USA eréischt aacht Zorten vu Béier ouni Gluten probéiert ginn, dann e puer Joer méi spéit hat dës Figur ze zwanzeg Bericht. All auslännesch Restauranten an Hoteler op de Menü sécher Gluten-gratis Gedrénks ze gehéieren.

Timberen

Déi éischt Gluten-gratis Béier russesche Maart presentéiert engem Spuenesch Mark Bayajidda DAMM ( «Bayajidda DAMM"). Elo un déi bescht Gluten-gratis Zorten och sou Marken:

• Bards ( «der Kopp") - e Liicht Goût, no bei der traditionell Camp op der Basis - sorghum.
• Gréng ( «gréng») - eng Rechnung schaarf drénken Besonnesch beléift mat Vegetarier.

• Dogfish Head Tweason Béier ( «Dogfish") - eng amerikanesch Béier mat engem sengesgläiche Strawberry Goût ass aus sorghum feieren.
• New Planet ( «New Planet") - Beer, déi d'Sëlwer Goldmedaile vun der American Beer Festival ass.
• Lakenfront Brauerei New Grist (Brauerei "New Tresor") - e Patt Gluten, huet d'Aromen vun frësch gréng Äppel.
• Redbridge ( «Red Bréck") - e Liicht Gluten-gratis aromatiséiert Béier ass de beléifste ënnert Amerikaner.
• Ënnerlooss ( «Inaction") - dës Béier ass aus Geescht a Malz, huet awer dono geläscht aus et Gluten. Dëst mécht et méiglech d'klassesch Goût ze erhaalen.

D'Benotzung vun Gluten

Erwuessener Liewensmëttel datt och grouss Quantitéiten vun Gluten Kären enthalen, schueden nët Gesondheet. Wann Béier Gluten enthält, ass et näischt geféierlech an dëser - esou vill Fuerscher gleewen. Wëssenschaftler hu bewisen, datt Gluten vill nëtzlech Substanze fir de Kierper enthält - Magnesium, Eisen, Vitaminnen B an D. D'immun System, déi eis aus verschiddene Viren an Bakterien schützt, stimuléiert Merci un der Héicht Saieren presentéieren an d'FAQ. Threonine an methionine - eng Substanz an de Gluten, droen zu der normalization vun der gastrointestinal TRACT, an der selwechter Zäit Zellen mat Sauerstoff beräichert.

Gluten - wäertvoll Geméis Protein, déi de normalization vun ukuerbelt ënnerstëtzt, mat engem Komplex nährstoffaarme Buedem. Wann Dir vun dëser Protein lass kréien ass onwahrscheinlech Gewiicht ze reduzéieren. All Gluten-gratis Produkter geännert Ingredienten mat, am Géigendeel, zum Gewiicht gewannen.

D'Gluten-gratis Béier ass betreffen gréisstendeels de Goût vun der drénken. D'Gluten-gratis Zorte vu Béier Produiten, benotze vill Produzente Goût enhancers datt en negativen Impakt op Gesondheet hunn.

Celiac Krankheet

Eng gesond Persoun déi net allergescher Reaktioune fir Liewensmëttel ouni Angscht hun kann zu Gluten beschäftegen. Leit aus celiac Krankheet Leed, ier Gebrauch vun Béier, muss froen ob et eng Gluten-gratis Béier ass? Giess Kären Gluten hinnen komplett contraindicated.

Wat ass celiac Krankheet? Et rappeléiert eng Rei vun Mëssbildunge, autoimmune - komplett Intoleranz ze Gluten. Betraff kleng Daarm. Der Krankheet existeiert nëmmen an 1% vun der Bevëlkerung an d'Welt. De Kierper vum Patient net Gluten heescht gitt während a Schneekereien et als auslännesch Element, eng auslännesch Substanz, also et ass eng lesion vun der digestive System, Gehir Zellen, Gelenker, de Risiko vun Kriibs.

Substanz "Gluten" besteet vun glutenin an gliadin, geféierlech an dësem Fall gliadin. Celiac Gluten am Kontakt mat de Kierper si kleng bowel beschiedegt, nodréiglech, de folgende Konsequenzen: d`Toilette, vu, Entwécklungsphase Krankheete, Kriibs, uweist.

Symptomer vun Intoleranz

Mir Verantwuertlechen firwat de Béier Gluten-gratis, an dass am Prinzip et un de Kierper ouni Gefor ass. Mä e puer Hiersteller däerfte der Doséierung a Foto extra Gluten am Miel, an aner Produiten. Dofir, ugefaang vill Leit op e puer Schëlder vun Intoleranz op dës Substanz, ähnlech zu celiac Krankheet ze virdrun. Gluten-gratis Béier - schueden oder Virdeel an dëser Allianz? Am normal Dosis vun Gluten ass sécher a souguer an e puer Manéier nëtzlech an de Kierper, mä op méi héich Dosis kann Unzeeche vun Intoleranz Erfahrung:

1. Violatioun vun der gastrointestinal TRACT (bloating, d`Toilette, indigestion).
2. Reduzéiert excellence, Effizienz.
3. Ukuerbelt Verschlechterung.

Verschiddener sinn bewosst vun der Ursaachen vun dëse Symptomer, alles op déi falsch Liewensmëttel viru Gericht ausgesot. Intoleranz vun Gluten vun der Ernährung fir eng Zäit glyutenosoderzhaschie Liewensmëttel (Nuddelen, Brout, Béier, etc.) an ze kontrolléieren der Äntwert vum Kierper ze ausgeschloss ginn geläscht, muss hir eege Gesondheet ze bewäerten. Wann, nodeems zu hire fréiere Ernährung fonnt opgezielt Symptomer zréckgoen, dann hutt Dir Gluten Intoleranz. Et ass néideg der Ernährung Balance an Ärem Dokter consultéieren Tester fir celiac Krankheet ze maachen.

Gluten-gratis Ernährung: heescht et Sënn maachen?

Vill haut, succumbing zu Moud Trends, sëtzt op enger Gluten-gratis iessen an der Hoffnung vun rapid Gewiicht Verloscht. All Liewensmëttel mat Gluten, si komplett vun der Ernährung ausgeschloss. Schlemmer sinn komeschen der Alarm an Appel net esou ze maachen. GRAIN Persoun benotzt an Iessen fir Joerhonnerte hinnen engem Schwong vun Energie a vill vun nëtzlech Substanzen ginn.

Richteg Gluten-gratis Ernährung existéieren tatsächlech, mä si sinn net héich-Kalorie an droen engem medezinesch Funktioun, ernannt ginn, well duerch e Spezialist néideg. Wann komplett Eliminatioun vun Gluten vun der Ernährung hir eege Gesondheet schueden kann, eng hunn vun de ville nährstoffaarme Buedem ze schafen. Déi folgend natierlech Produiten Gluten enthalen net:

• Geméis;
• Uebst;
• Bounen;
• Millet, Rais, Buckwheat, Feierblumm;
• hausgemaachte Fleesch Produiten.

Déi beschte Léisung - et ass gemeinsam Sënn. Voll Supermarché Gluten kann net circumvented ginn. Et ass net néideg all d'Produite vun der "tabu" Géigend Virsprong. Geschéngt all "Profien" an "scheinbar". Ideal - hir eege Iessen aus dem Liewensmëttel ze preparéieren, datt Dir selwer ugebaut hunn.

Conclusiounen

D'Virdeeler fir d'Produzente vun Gluten ass enorm. Et ass an verschiddenen Industrien gebraucht - an der Fabrikatioun vun canned Liewensmëttel, Brout, Zoossen, Kamoudheet Liewensmëttel. Et ass och kloer, firwat am Béier Gluten dobäi, - de Produit agekacht ass an ass fir benotzen iwwer eng laang Zäit gëeegent, huet e spezielle Goût Qualitéiten vun Malz.

D'Brout mat der Zousätzlech vun Gluten méi Lush, Entwécklung, Flicht nozekommen. Benotzung an der Produktioun vun Gluten kann Käschten an Zäit Deeg reduzéieren. Leider vill Planzen overestimate de Montant vun Gluten, déi en negativen Impakt op d'Gesondheet vun Konsumenten hun kann. Normalerweis, Gluten ass net geféierlech, mä eng Iwwerdosis kann onpassend Effekter féieren.