Wéi wäiss Rais ze ernären?

White ausgeräiften Rais gehéiert zu der Grupp vun herbaceous Arômen. E russesche Sprachwuert seet: "Brout - de Chef vun alles." Awer relativ zu der Populatioun vun Asien kann dëst weisen Wäisheet als Vue "Rais -. De Kapp vun alles"

Wëssenschaftler mengen datt dës Kultur an de Beräicher vun subtropical an tropescher Länner ze Riewen ugefaang nach méi wéi 10 Joerhonnerte.

Figur: Iwwersiichtskaart

Ausgeräiften Rais, eng Foto vun deem hei ënnendrënner, ass zesumme mat Weess an aner Kären Planzen presentéiert ass ee vun de stäerkste ale Kulturen datt Mënschheet och um Sonnenopgang vun Zivilisatioun ze wuessen ugefaang. Et ass flott whimsical Kultur, ubauen vun deem bestëmmte Temperatur a Klimazonen Indicateuren erfëllt ginn muss. D'Gebitt vun der ubauen vun Paddy Felder ass ze Beräicher vun subtropical an tropescher climates limitéiert. D'Haaptrei Länner wou d'Boun ugebaut ass, sinn an Asien an op den afrikanesche Kontinent.

Zorten vun Rais Veraarbechtung Typ

zemol Veraarbechtung Method direkt de Goût an Konsument Eegeschafte vun der Kären Afloss. Wann een Typ vun Rais fir Sushi oder pilaf, ass den Trainer gëeegent nëmmen fir Molkerei porridges.

No der Veraarbechtung Method am Liewensmëttel Sphär vun esou Produit Zorten gedeelt:

• Parboiled Sprëtz no der Behandlung mat Damp kritt.
• Ausgeräiften wäiss Rais huet flaach a glat Fläch an ass duerch schwéier-wäiss oder translucent Faarf charakteriséiert.
• während Kachen de Rais Sprëtz (9 mm) an dëser Klass an déi laang charakteriséiert nët zesummen keint.
• Onpoléierten brong Rais geet mëll Veraarbechtung, doraus an engem agekacht Husk nëtzlech hell brong.
• Ronn ausgeräiften - dëser Kultur, Hellef der Längt vun der Sprëtz net méi wéi 4 mm ass.
• Srednezernovoy Rais zemol vun Dina 4-7 mm charakteriséiert ass, wéi och Liewensraum germination, limitéiert Australien, Spuenien, Neuseeland.

Schouljoer Round ausgeräiften

Ausgeräiften Rais Round ass no Hëtzt Behandlung vun Kären produzéiert. Länner, wou dës Boun ass ugebaut: Russland, China, Italien, der Ukraine. Et soll feststellen, datt dëst Figur net nëmmen duerch hir eenzegaarteg Eegeschafte charakteriséiert ass, mä och Konsument a kulinaresch Qualitéiten.

Zylindresch ausgeräiften grains erausbruecht huet d'Fähegkeet eng grouss Volumen vu Waasser ze absorbéieren. Zousätzlech, ass der chemescher Zesummesetzung vun dësem Kären vill vun starch, sou de ausgeräiften Rais ass duerch eng Rack Faarf charakteriséiert. Am meeschten, kann de Verkaf vun wäiss Rais vun dëser Villfalt fonnt ginn.

Déi ze wielen?

Konsumenten dacks kann net op de Kaf vun de Produit entscheeden, well net jiddereen weess wat Platen mat ausgeräiften Rais ze preparéieren. Wat Schouljoer ass besser a wéi et Ënnerscheed zu kachen? Probéieren ze verstoen.

Also wann e Produit Dir Problemer net hunn, erënneren den einfache Regelen a Recommandatioune:

• Long-zemol Rais ideal fir pilaf, waarm Platen an Bäilagen. Während der Sprëtz Kachen keint nët. Dës Zort vun Elite Rais appréciéiert Geroch vun Boverie a raffinéiert Goût.
• Mä an de Risotto an Zoppen, ass et wënschenswäert srednezernye Arômen konzentréiert. Ausgeräiften Rais nom Kachen gëtt mëll, mee e bëssen mussen zesummenhalen. Dës Panoplie ass opgewäert fir seng Fähegkeet der Goûten de Rescht Ingredienten am Platen ze beräichert.
• Ronn Rais ass perfekt fir casseroles, puddings an Desserten. Dëst ausgeräiften Kären super Hierscht ausser. Crémeg Mëschung ass kritt, wéi och zemol zesummen Plack gëtt.

Sushi Rais

Ze preparéieren dësem Plat ass beschten eng Ronn Figur geegent. Versich laang-zemol Zorten (zum Beispill, jasmine oder basmati) konzentréiert hunn Mëssgléckt ginn, well dës Sprëtz net mëll gekacht ginn iwwerdeems kachen. Du kanns auswielen meshes Rais Sushi, déi speziell fir dëst Zweck Territoire ass.

A charakteristesche Fonktioun vun dëser Villfalt si kleng a Ronn Sprëtz, déi wéi déi üblech Phylakopi Sprëtz vill manner sinn. Dëst Rais huet eng héich zŽien, déi fir d'Virbereedung vum Land néideg ass, well aus et ass ganz praktesch ze maachen "Bäll." An Japanesch Kichen vun Sushi huet aus Nishiki - speziell Rais, déi no wéi engem mushy Mëschung kachen. Heiansdo Rais okomesan an fushigon benotzt.

Wéi wäiss Rais fir Sushi ze ernären?

Déi wichtegst Saach - virsiichteg wäschen ier grits aktiv suckelen an Vermëschung et manuell kachen. Berufflech Masters ugeroden d'Waasser ass op d'mannst 10 mol ze schounen, datt et glaskloer. Fir lénks an moist Loft Figur, ass och wichteg den Équiliber vun Kären a Waasser ze respektéieren. 250 ml vun Flëssegket huelen 1 Glas Sprëtz. Platen wou laang zemol Rais, ausgeräiften oder Ronn preparéieren, ass et néideg, fir no ass d'Schlass an, während Kachen et verbueden opzemaachen. Nët de Pot oppen an der et aus dem Uewen, well vun der brauchen Stoppen Arômen protomai fir ronn eng hallef Stonn ze ginn.

Ingredienten:

• 250 ml vu Waasser;
• 180 g vun Arômen;
• Salz - Halschent Eeërbecher;
• Ee Blat vun der Lift;
• 1 Kaffisläffel Zocker;
• 1 tablespoon Esseg;
• enameled Container mat engem Schlass.

Figebam Wash am kale Waasser ze läschen starch Stëbs, deen de grains erausbruecht deckt. Da loosse si eng Stonn Loosst ouni Waasser op engem ënne mat kleng Zellen loosst. An dësen Zuelen e Rescht absorbéieren Waasser an d`Duenung. Dann d'Pan fëllt mat Waasser, Sprinkle Sprëtz, Brand gestach an waarden bis kachen.

Preparéieren Sprëtz op eng kleng Feier ongeféier 12,9 Minutten. No muffle Pot waarm Material a loosse se fir ongeféier 15 Minutten Ikarus. Esseg ass eng Warm up, ofläschen et an Zocker a Salz, pour am gekacht Rais. Grëndlech all Mix a loosse de ganze Mëschung ze dréchen. Also, wäert absorbéieren de Rais der Esseg, d'Käschte vun deenen mat engem spezifeschen Goût gefëllt ginn, kann einfach retten an der gewënschter Form huelen.

Wéi Cook brong Rais?

Ingredienten:

• 250 ml vu Waasser;
• 180 g vun unground zemol brong.

Wash an der zemol an engem ënne pour. An engem klenge Deppen décke mat gutt-Milieu Schlass walled Hëtzt d'Waasser ze kachen, hei de Figebam pour. No ewechzehuelen der geformt erauszekréien, Brand gesat fir e Minimum, Cover an Cook fir 45 Minutten. Et net mat der rump während Kachen Amëschung, a gekacht Arômen Computer- verbueden. Virun benotzen, kënnt mat engem FORK e bësse fluff Huewer ginn. D' brong Rais, Géigesaatz wäiss ausgesaat, et ass eng grouss Quantitéit vun KaliumiodidPëlle, Kalzium, Vitamin, Eisen, Léngen an aner nährstoffaarme Buedem. Et ass iwwer 45 Minutten virbereet, well dës Klass Sprëtz eng ganz staark Struktur hunn.

Wéi knusprech Rais ze ernären?

Fir Cook knusprech Rais, ass et wichteg de "Recht" vun zemol ze wielen. Et ass beschte Zorten vun jasmine ze benotzen, basmati oder aner Zorte vu Kären mat dënn a laang Sprëtz. Virum Kachen braucht Dir eng gutt wäschen an cool Waasser grasses.

Fir fir de Produit ganz crumbly ginn, ass et néideg nom Kachen et e bëssen Ueleg fir säi a grëndlech datt et eenzock ze verhënneren Mix komplett a gläichméisseg ass. Wann d'Zänn fir Fësch oder Fleesch Platen mat Geméis Zooss prett ass agetriichtert, ass d'Feierblumm Ueleg net néideg ze fëllen.

Ingredienten:

• 180 g vun Kären;
• Halschent Eeërbecher Salz;
• 250 ml vu Waasser.

Ubroden de Rais an engem grousse Volumen vu kale Waasser. Pour de Flëssegket soulaang se net komplett propper ass, dréint Dunn de grains op der ënne. Wann de Rais e bësse dréchen ass an aus dem Haische wou et an engem Container ugestrach. Pour an Waasser, Salz, wait reflux an Transfert an de Minimum Feier. No de Container mat engem Schlass an Cook fir 25 Minutten. Da ewechzehuelen de Cover an verhënneren ass de Rais waren. Loosst et um Risotto Stand Just, Pre-Opzielung Container mat engem Handduch. Sou, Loosst de Rescht Waasser an de Rais erreecht Bereetschaft, ginn crumbly an flavorful.

Virun Déngscht klenge et kengem Moment mat engem FORK, wann presentéieren agglomerated grains erausbruecht, knead et verbannen. Wann richteg gemaach, wäert kommen d'Resultat aus knusprech a schéin Figur, wat komplett als Bäilag fir all Iessen zerwéiert ginn.

Zorten a Zorten vun dëser Kären esou vill dass all d'Geheimnisser op eemol opzeweisen ass einfach onméiglech. Fir richteg wäiss Rais preparéieren, ass et wichteg de Recommandatiounen ze verfollegen uewen beschriwwen, da wäert Dir gebass gin Är gär déi an Gäscht ze iwwerraschen Kommissioun gekacht Liewensmëttel.