Wéi een donuts doheem mécht: Tipps a Rezepter

Wann Dir am Café d'Geräisch vu séissem gebridderten Tep hat héieren, och déi gréissten Admiranten vun Diaken fillen sech drun datt et e Donut ësst. Mä an Plazen vum ëffentleche Catering ass et net ëmmer méiglech ze suergen, datt d'Ueleg fir Frigoen oft geännert gëtt an d'Ingrediente fir d'Produkter vun de beschten ausgewielt ginn. Preparéiert Donuts bei doheem erlaabt Iech net déi nëtzlech, awer ganz schmuele Platen zu sengem Bescht ze iessen. Fir d'éischt léisst et erausfannen wéi d'friddeg Fritte preparéiert gëtt.

Wéi kachen doheem ze kachen? Virbereedung vu Fett fir Réischteren

Bei Tiefstëftung kann et Produiten aus verschiddene Teppech, Heef, Kuch, gebuet a souguer Nol maachen. Dir kënnt eng speziell Maschinn benotzen fir Frigoen ze maachen. Mä wéi Donuts ze maachen doheem, wann Dir net eng déif fryer hunn? Dat hëlleft engem Goss skillet oder cauldron. Huelt Iech eng Mëschung aus Geméis aus Ueleg a Schockela Fett oder reinen Geméis (gutt eegent och Erdnuss, vu Trapp Somen). Produkter mussen komplett an Ueleg getaaft ginn. A dat heescht, datt et op d'mannst véiermol méi brauch wéi de Produit dat frittéiert gëtt. Fett am Fett an de Kachen a waarm et, fir datt se liicht däischter ass. Fir kontrolléieren ob d'Ueleg genuch Temperatur ass, kënnt Dir eng naass Gabel oder e klengt Stéckeenzuel setzen. A Häer sollt héieren an och Blasen begleeden aktiv aktiv. Mat genuch d'Fett Produit Heizung ginn zevill Ueleg Gënnt an tasteless ginn, och wann de Donuts Rezept doheem hëlleft Dir de perfekten Deeg preparéieren. Wann d'Frittefisch iwwerhëtzt ass, wat zu senger Temperatur méi wéi honnert an néngwen Grad Celsius kënnt, da wäerte Är Donuten brennen an a bleiwen am Schwaarzen a fiicht. Wann Dir iergendeng aner Fett ass wéi en raffinéierte Geméiswierk, da mécht et Sënn fir et fir zwanzeg Minuten ze verbrennen fir d'Verstoppt ze verleeën. Setzt e Container mat Uelegproduiten Dir braucht kleng Portiounen - just eng grouss Quantitéit vun Teig kann Är Frittefe killen. Während der Brouffille mussen d'Donuten iwwergedeelt ginn, se preparéiert op Pabeier fir méi Fett ze stacken. Et ass net recommandéiert d'frittef méi oft ze benotzen.

Wéi kachen doheem ze kachen?

Loosst eis de Test maachen. D'reduzéiert Zuel vu Produkter ass genuch fir zéng Moyenne Donuts. Dir musst zweehonnert a sechstig vu fënnef Gramm Kuchelspezialisatioun, 8 Gramm trocken Hefe, e klenge Prise vu Salz, 30 Gramm Zucker, honnerte vu 50 Gramm Waasser, fënnef Gramm Margarets an zéng Gramm Eeër (dat hallef Eemol). Bereet Iech en Teigs a lass et vierstufeg kommen (Dir musst zwee oder dräi Mol knéien). Da sollt Dir e Tourniquet maachen, se an zéng Stécke verteilen, Formkugelen. No engem kuerze Beweis brauch se d'Form vu Réng oder Bäll ze ginn. Nodeems Dir doheem ukackt hutt, kënnen se voller Sténkele maachen. Nodeems Brat giess, sprëtzen mat pulveriséierte Zocker, gemëscht mat Vanilla oder Zimt.