Wéi e Schof, déi vun de Regele fir Géigewier

Normalerweis, mir kafen Fleesch, muss Géigewier an praktesch Stécker fir Aarbecht. Mä wann Dir eng flott Vakanz kommen, déi vill Gäscht treffen wäerten, vläicht hutt Dir geduecht eng ganz Lämmche Carcass ze kafen. Et ass net nëmmen eng flott praktesch, mä och rentabel, well am Gros kaafen, well bekannt ass, ass ëmmer méi bëlleg.

Et war deemools, a wäert schéngen ier Dir d'Fro vun froen wéi Schof ze Metzlerei. Natierlech, ass et méiglech dës Aarbecht ze professionnell ze uvertrauen. All Verkeefer Lämmche sécher averstanen Iech ze hëllefen - natierlech, net fir Spaass. Als Regel, Gruef an der Form vun bezuelt cullers d'Land an engem dossier Vitesse ass fir hir Aarbecht net Geld ass, a Fleesch. Mä wann Dir äddi si mat engem Deel vun der Carcass ze Deel, oder wëlle just eppes nei ze léieren, ginn net zu Schwieregkeeten an zitts de ganze Carcass doheem. Gleewe mir, e Lämmchen ënnert der Kraaft ze Metzlerei ass net nëmmen e staarke Mann, mä och enger fragiler Fra. Obwuel nach ass dës Aarbecht männlech geduecht. Vun eiser illustréiert Guide benotzen, wäert Dir einfach mat der Aufgab eens.

Opzedeelen engem einfache Parcours

Wann d'Fro, wéi e Schof ze Metzlerei, wäert Dir vun engem staarke Recommandatiounen un d'Uerdnung an Zuel vun Deeler, héiert dem Rot, natierlech ze lauschteren, néideg. Mä mir kënnen net all Versioun vun der nëmme wouer huelen. Do vill vu Weeër sinn, all vun hinnen ass gutt an seng eege Manéier. Är Aufgab - de Algorithmus ze verstoen an Akt de Wee s de wëlls.

An e puer Länner vun Central Asien kann Lämmche Carcass genee 22 Stécker ënnerdeelt ginn nees incisions op all gemeinsam. Natierlech, wëssen an déi Deeler vill iwwer mutton, mä aus enger praktescher Siicht, et ass éischter eng Wallfahrt zu Traditioun amplaz rationalism.

Normalerweis de optimaalt ass opzedeelen der Carcass um Komponente datt ënnendrënner am Beräich opgezielt sinn.

Site Virbereedung, eng essentiel Outil

Virum Schluechten an Metzlerei e Schof, musst Dir sécher maachen, dass all waren bei Hand war. Wann Dir de Been a stoung aneren Déier Gesiicht, braucht Dir e ganz schaarfe Messer, Seel, Metal eraus an Eemere. A nëtzlech fir schwéier Axt opzedeelen ass kleng a Gréisst, Messer an eng kleng hacksaw. Lescht Mëttel - méi innovativ wéi traditionell, mä si schaffen ganz praktesch. Mat Blades fir Metal einfach narezhete Bord op flaach an gefleegten Portiounen.

Opzedeelen Kéier op engem groussen Dësch duerchgefouert. Këmmere vun engem genuch Betrag vun opzedeelen Conseils, Gewaan, rags. Place engem Container mat Waasser, wat Hänn ze Computer- wäert kënnen.

Éischte Schrëtt: de längsten Zäit opzedeelen

Mir wäerten net streiden doriwwer, wéi de Carcass vun engem Schof ze Metzlerei a éischt vun all eenzelnen hannen Deel vun der virun. Start mat der beleidegt, a wann Dir bei de Pick kommen, staark de Carcass béien, wéi wann d 'Wierbelsail zu Paus. Wahrscheinlechkeet, wäert Dir net gelengt, mä d'Integritéit vun der kommerziell KOLONN gebrach, an dat ass wat mir brauchen. Elo kënnt Dir de vertebrae tëscht deem gesinn, e schaarfe Messer ze opginn fir eng Trauer maachen.

Wann Dir dës Manipulatioun vun Messer do gemaach verwalten net der Axt ze benotzen. Erënneren: et néideg ass nëmmen zu Fäll vun extremer Noutwennegkeet ze gëllen, aner mol wéilt d'Messer. der Réckemuerch Axt opzedeelen Kottletten Beim Wäitschoss, an der Aacht Schanken - ass net déi bescht seasoning fir Fleesch. Messer Iwwerfäll méi anerem.

Mat e puer vun der carcasses ze kréien huet? Et Matière net, mä déi meescht Geschäftsleit léifste éischt vun all Deal mam hënneschte Been.

Schafft mat der zréck vun der Carcass

Ier Dir e Schof Metzlerei, hu gemierkt Dir wahrscheinlech, datt säi Fleesch mat dichten wäiss Fett iwwerzunn ass. Virun allem vill vun et am rump. Separat et als verbannen wéi méiglech, sech léiwer getrennt.

Elo separat der Shin. Wann Dir d'Been ze Géigewier Gruef um gemeinsame verwalten, och e speziellen Effort muss wuel net maachen. Soss muss iech Tinker. Lay der shank Säit ugefaangen.

Elo plënneren parallel eng Hip, probéiert duerch d'Fleesch futti ze bestëmmen wou et tëschent Kapp der acetabulum Prënzenhochzäit? Cranky gemeinsame, opginn engem Messer, koum d'Verbindung vun Schanken. Elo kënnt Dir einfach der Ënneraarmschinnen trennen. Mutton Ham - eng real Nabellerei, an déi vill vun Fleesch. Separat souwuel Been an huet hinnen getrennt. Ech lénks Pick mat RNT Schanken. Dir kënnt et Géigewier riets an 2-3 Stécker.

Branch opzedeelen viischt an der viischter Deel

Fro, wéi de Carcass vun engem Schof fir Géigewier, du hu virstellen wahrscheinlech schon wat eraus ginn et zu Cook. um virun all sicht vläicht och intuitiv dass mussen aus hirem viischte Been an Pelikan mat Fleesch getrennt ginn - vun der Wierbelsail Géigewier ugefaangen. An Akt: trennen déi zwee Shanks. Getrennt, Kottlet den Hals.

Fett

Dir kënnt all déi Fett Layer aus der Carcass Géigewier, wann Dir net zevill Fett Fleesch do wëll. Vill vun der Ram, an visceral Fett - hir intern Organer Daach sinn. Awer ze halen an dës Arte vu Fett benotzt Dir braucht aus géigesäiteg ze trennen. Zum Beispill, kann den Interieur liicht erof an kurdjuchnyj geschmoltenem ginn - Grond als Fett.

Pelikan

Wéi e Schof op schéin Stécker engem la Carte zu Géigewier? Et war dann dass mir an praktesch an engem hacksaw kommen wäert. Am Duerchschnëtt, soll d'Längt vun der RIB Schanken 10-12 cm ginn, dann ass et praktesch gin Dësen Produit verschiddene Platen ze preparéieren, an et ze praktesch iessen, gin.

Géigewier de Pelikan op de Risotto. Kann aus dem Pick getrennt gin, an du kanns se och benotzen.

Portiounen

Dir schons wëssen wéi Schof ze Metzlerei. Wann Dir plangen fir Kachen Festivitéiten Iessen direkt déi ganz Carcass ze benotzen, wäert Dir a weidergespillt hunn butchering. Erënneren: pilaf, Laghman oder Stew, sollt Dir d'Fleesch an Stécker vun gläichberechtegt Volume geschnidde. An dëse Fäll, ass eng Ham Géigewier fillet an Schanken benotzt ginn Fleeschbritt läschen ze maachen.

Dir hutt Qualifikatiounen der Carcass ass net, fir et an engem Dag ze devour? dann ier Dir indirekten Perspektiven opmaachen. Packagi Fleesch, je wat plangen ze Cook. Hips kann erhalener lénks ginn, well an baacken Form si ee vun de bekanntste Köstlechkeeten considéréiert ginn, net nëmmen an Asien mä uechter d'Welt.

D'Benotzung vun verschiddenen Deeler vun carcasses zu Kachen

Wëllt dir wëssen, wéi e Schof ze Metzlerei, eens elo einfach mat der Aufgab. Mee dat ass just Halschent der Schluecht, den Haapt Saach - ze kommen. Vill wonnerbar Platen aus Lämmche feieren, sinn sécher fir Iech Är Hänn op e puer Rezepter ze kréien. Géife benotzt gëtt fir samsy an aner konventionell baken, ass d'Fleesch verschafft an Réischteren. An d'Herrlechkeet vun Lämmche Kebab ass geléist, och wäit iwwer d'Grenze vun der Nuechtiesse Bierger. Och wann Dir just d'Stécker vun Fleesch an enger Pan Fëschbruten, Un mat Gewierzer a Knuewelek, an da fir e puer Zäit d'Fleesch iwwerdecken loossen - e super Resultat kréien, wat der verdéngt Belounung no all d'Aarbechten ginn.