Wéi Cook khachapuri. Rezepter

Wéi Cook Khachapuri? Et ass ganz lecker Plat souwuel als Snack gëeegent ass, esou als zweet Platen oder Ergänzunge vun der kloer Zopp, Fleeschbritt läschen. Virbereeden khachapuri anescht. Deeg ass flaky séiss, flaky Happ an engem Hiew benotzt. Wéi Kéis Fëllungen allgemeng benotzt, mä et ass méiglech eng Eeër, Gromper an aner fakultativ Komponente zu Foto. Ënnert Iech e puer Rezepter fannen ech, wéi khachapuri zu Cook.

Wéi Cook Khachapuri mathaalen: klassesch Rezept

Huelt de folgende Ingredienten:

- Zigrette Pâtissier futti;

- zwee honnert Gramm Kéis;

- eent Véier-;

- eent Eegiel.

Déi Deeg ass an rovnenky Layer op all Säiten Foireshalen, soll de deck wéi déi manner wéi ee cm. Mir probéiert verbannen zu Rullo bis den Schichten zesummen nët keint. Rouleau aus dem Deeg Gruef an gläichberechtegt Felder a koum mat engem Messer op d'Test. Kéis mat Eeër reift op engem grater, Mix a verbreet der Fëllung op de Felder, Foireshalen gläichméisseg. Et muss wéinst ginn, datt de Bord Rand ronderëm iwwer zwee Zentimeter ze halen brauchen. Da Foto mir de virbereet khachapuri mat an der Form vun engem Dräieck isosceles llt. Lubricates der Uewerfläch mat Réckmatch Eegiel an opfëllen am Uewen bis gekacht.

Wéi ze maachen khachapuri aus Happ Deeg

Mir brauchen:

- fënnef honnert Gramm Miel;

- Halschent e Glas Mëllech;

- ee Glas Waasser (ronn 40 Grad Temperatur);

- een an en halleft Zoppeläffel dréchen Hiew;

- Halschent engem Läffel Zocker;

- Läffel vun Ueleg;

- véier honnert Gramm Kéis Saier;

- véier Eeër;

- Achtzegjärege Gramm Botter;

- Salz.

Hiew gemëscht mat Zocker, waarm Waasser an verloossen hinnen ze klammen. Miel grëndlech aus Gëftstoffer mat enger ënne gebotzt an Foto de Rescht Waasser, Mëllech an Happ. Salz, Ueleg an Zocker gutt Mëschung. No der Plastikstut an verloossen fir zwou Stonnen ze klammen. Während der Erhéijung vun der Deeg obmyat et dräimol.

Zerklengert Kéis grater oder via Stroumconsommatioun. Iwwerdribblen eng véiert Stéck Glas kale Waasser. Erofsetzen. Mir deelen d'Deeg nees sechs Stécker an Rouleau eraus. An der Mëtt vun all eenzel vun de géifs an geluecht zaschipyvaem Wäitschoss. Virbereet hachapuri fofzéng Minutten am Uewen vu ronn 200 Grad opfëllen. Dann en Ee an et Paus, opfëllen nees um Enn vun der erop engem knob vun Botter Foto.

Wéi zu Cook khachapuri mat Kéis an Eeër

Huelen fir ze kachen:

- fënnef honnert Gramm Miel;

- eent Eeërbecher vun Happ an Zocker;

- zwee Eeër;

- Salz ze schmaachen;

-shestsot suluguni Gramm Kéis;

- dräi Zoppeläffel Botter an e Geméis Ueleg.

D'Miel ass grëndlech vun Gëftstoffer gebotzt an den Happ an et sëtzen. Eng vun zwee Eeër brauchen mat Zocker an enger Prise Salz ze Klappschmannt vun engem Glas waarm Waasser Schan. Da Schloreen, lues a lues d'Eeër an d'Miel Mëschung Deeg. Mesim den Deeg, bis et un den Dësch a Hänn Uewerfläch hält Schied. Cover an Formatioun an der Hëtzt ze klammen. Dräi Kéis op engem grater gréissten, gëtt zwee Matière Eeër a Mix eenheetleche Mass ze ginn. Dir kënnt Zousätzlech bësse Salz. Nächste an der Deeg Iddie an Gruef an e puer selwecht Deeler. Dës Deeler ginn leien fir e puer Minutten, si mussen nach eng Kéier klammen. Rouleau eraus an engem Krees oder liewegen ovale. An der Mëtt vun der Foireshalen Deel vun der Fëllung Formen verbreet, Et an um Bord vun der Deeg geschenkt sou als Zort vun "Schëffer" ze kréien. Top eidel lubricates eng kleng Quantitéit vu Waasser labber Ee. Mir Plaz op baken Pergament. Et wënschenswäert, dass hien Précoce-ugepasst. Wann net, dann lubricates der Uewerfläch vun der Pergament mat Sonneblummenueleg. Op et mer Plaz khachapuri a ginn et fir e puer Minutten zu Stand. Umluft Uewen op 200 ° an opfëllen hachapuri ronn zwanzeg Minutten. Dann op widdert et Ee wäiss pour, waarde bis et hardens, an khachapuri Mir déngen waarm mat geschmoltenem Botter. Ech hoffen mir Är Fro geäntwert hunn, wéi khachapuri zu Cook.