Wéi a wéi vill ze Cook volnushki?

Volnushki - ass net déi gemeinsam Iwwelzegkeet op eis Dëscher. Deelweis wéinst dem Goût oder ze grouss prevalence seelen Summer hinnen hongreg ginn. Och erlieft mushroom pickers ignoréieren se well se wëssen net wéi an Cook wéi volnushki zu Cook. Virun allem wann de Summer kombinéiert, da reservéiert komplett lénks se. Dat ass well, virun allem, fir Goût verännerlech. Wann inept an Messstänn Behandlung se eng batter Goût behalen an all kulinaresch verléieren "Attraktioun." Also, fir eng eegen Virbereedung ass néideg ze wëssen wéi Cook a wéi laang volnushki ze vun der Batterkeet kreien. Frësch kombinéiert hunn ërausbrengt Goût, datt se mat Saffron Mëllech Mutzen a Mëllech kombinéiert mécht. An och wann et net de "groussen" ass am Prozess vun Produktioun vun "roueg Juegd", mä déi zougänglech a wéi gutt virbereet, ganz lecker!

Allgemeng, an eis Bëscher sinn zwou Zorte vu gemeinsam volnushek: rosa a wäiss. Saison vun kombinéiert fänkt zu Mëtt-Juni an dauert bis September. Volnushki - e Risotto kombinéiert, hir charakteristesch Fonktioun ass d'Präsenz vun konzentresch Kreeser op der Cap. Si, am Tour, ass ëmmer wéi et ass deen verwandelt an huet eng liicht Wäitschoss.

rosa volnushki

Pink volnushki ass no iessen, Iwwelzegkeet, an dofir brauch et virsiichteg Ëmgank. Der Cap huet eng liicht rosa gestëmmt, an kann en Duerchmiesser vun 10 Zentimeter, an de Been erreechen - op 2 cm an deck. DJs ass Schnéi wäiss, dichten Struktur. Dës Fungi si ganz gutt fir Transport, do Paus net an nët Rubriken darken. Struewele mushroom pickers kann mat rosa volnushki Ryzhikov duercherneen ginn, mä de funktionéiert ass nëmmen op den éischte Bléck. Wann d'Schold vun Fleesch kann gesinn, datt et wäiss ass, net hell orange, wéi kombinéiert, an et ass eng wäiss Mëllechstrooss SAP.

wäiss volnushki

White volnushki ass och Han iessen, selwer am grousse Gruppen op Lichtungen Birch Géigend erënnert. Et huet dichten pubescence Cap an Desaccord. Staark wäiss Fleesch huet, wéi och an der rosa Villfalt, batter Goût. Et ass also wichteg ze wëssen, wéi Loosst an Cook volnushki wéi den Équiliber ze halen, wann der Batterkeet eriwwer ass, mä déi natierlech Goût vun der Iwwelzegkeet bleift.

fiert volnushek

mushroom Veraarbechtung Method kann decidéieren: salting, benotzen gekachten oder frittéiert. Mä éischt volnushki, souwéi hir Famill kombinéiert, braucht Dir et am Waasser ze Loosst. Déi héich Muecht ass néideg der kombinéiert, bis Mëtt duerchgesat huet, Cover hinnen mat kal, propper Waasser a verlooss fir 4-5 Deeg. Waasser während dëser Zäit ass 3-4 mol ze änneren. Heiansdo benotzt Saier fir fiert.

Cool Manéier salting volnushek

D'Fro, wéi volnushki zu Cook, déi wahrscheinlech ze geschéien, wann salting. Cool Manéier salting verlaangen net kombinéiert kachen. Dëst ass déi traditionell Method déi an déi al Russland war benotzt zréck. Fir vill ass et net glafwierdeg an et ass zu ëmsoss - kal Zasole kombinéiert déi maximal Betrag vun nährstoffaarme Buedem behalen an super Goût. No fiert mat volnushek brauchen d'Waasser ze verrëngeren. Computer- se gutt a propper. Preparéieren Griicheland oder kleng hëlzent Woch. Um ënnen kënnt Dir horseradish Blieder Mëtt duerchgesat huet, Kiischten a roude Kréichelen - ze schmaachen. D'Dëppchen Stil volnushki och Schichten, all Layer intersperse Salz. Dir musst Mutzen festzeleeën. Hutt keng Angscht gin der kombinéiert ze iwerdreiwt, wäert se e Salz soulaang néideg huelen. Iwwerdecken volnushki net néideg och fir de Grond, datt si hir scho verléieren, a kal Zasole sengesgläiche kreien behalen. Vun uewen ass et néideg der Joch Virsprong. Wann Dir kal salzeg benotzen, da wäert volnushki fir an 30-40 Deeg benotzen fäerdeg ginn. Container oder Dëppchen ass néideg an de Virsprong fir eng cool, dréchen Sall, an an der kombinéiert kann am Frigo gespäichert ginn.

Hot salting Method volnushek

Ze léieren wéi kombinéiert ze Cook, volnushki besonnesch, soll all Fra wëssen. Hot salting hir éischt fir soulaang néideg Loosst. Volnushki ze laang Cook net Sënn maachen, gëtt et am kache Waasser fir 10-15 Minutten nëmmen se liicht Blanch genuch ginn.

Duerno, sollen se op d'Banke ginn breetmaachen an der gekacht Marinad am Viraus pour. D'Bank notéiert Esseg, pour op widdert e bësse Geméis Ueleg op der Uewerfläch den Effet vum Film ze schafen.

Salzeg volnushek kann d'Fëllung fir Quichen a Kuch preparéieren, Artikel ze Zaloten oder pour just de sauere Crème, sëtzen d'Ënn an déngen mat gekachten oder frittéiert Gromperen.

Wann Dir benotzt salzeg kombinéiert an Kuch fir géifs, da sollen si ginn am Waasser Pre-eenzock.

Wéi fir direkt Konsum ze Cook volnushki?

Gekachten oder volnushki frittéiert - ass eng Seelenheet. Als Regel, behale se hir Batterkeet, a sou dëser Method vun benotzen ass net heefeg. Awer meeschtens ass et eng Affaire de goût. Wéi vill Kachen kombinéiert volnushki oder all aner, hänkt och op hir Gréisst, grouss laang gekacht. An dësem Fall, mécht et Sënn déi grouss Beem uplanzen an geschnidde. Iwwerdecken no fiert ass néideg, bis Halschent - eng hallef Stonn oder 40. Minutt. Waasser soll net vill ginn der Fleeschbritt läschen ze iwwerdecken, kënnt Dir Foto Gewierzer: schwaarz Peffer, Bucht Leaf, allspice. Mä no Waasser kachen ass Headbanging Schold an net weider benotzt ginn. Da muss Dir gekachte Gromperen volnushki an Fëschbruten ze Foto bis gekacht.

Gekachten kombinéiert kann ee Fleesch grinder Minière duerch a maachen Eeër oder als Fëllung fir Quichen benotzt.

Volnushki duercherneen mat all aner gëfteg a giess kombinéiert ass schwéier well se do net gëfteg analogs hunn, wéi, zum Beispill, Hunneg. Si hunn eng charakteristesch spatzen an nozekommen engem agreablen richen, wéi Mëllech kombinéiert. Mä wann Dir net sécher sidd, an net bei en erfuerene mushroom picker, ass et besser net ze riskéieren et soll hinnen an de Bësch verlooss.