Virbereedung vun Crème ënner mastic Kuch

Virbereedung vun Crème ënner mastic fir der ze uelegen vun engem feierlechen Kuch Geforen mat verschiddene Schwieregkeeten. No all, muss hien e puer Qualitéiten néideg hunn - net schwammen, Schmëlzpunkt net a sinn och fir eng laang Zäit agekacht. Zousätzlech Punkten vun Crème ënnert der Eegeschafte vun mastic ass néideg eng gutt Onbedenklechkeet mat verschidden Zorte vu Faarfstoffer ze ernimmen. Mir sollen net iwwer de Goût vergiessen - dat ass e wichtege charakteristesche.

Ueleg Crème ënner mastic. D'Rezept op d'FAQ

Dës Zort vun Crème ganz gutt fit fir Är Kuch. Vun et kann Iech och Aeflecken maachen - no Afréiere hinnen Äre Produit Fiche kann. Crème Kuch ënnert mastic mir just zwee Haaptgrënn Ingredienten maachen - Protein aus aacht Eeër an dräi Coupë vun Zocker. Ueleg ass bei engem spéider Etapp dobäi. Och, kann der Mass e bësse Salz ginn fir besser réieren. Hëtzt déi éischt Mof an Zocker an engem Waasser Bad. Réieren der Zocker ze verbidden Iech méi séier hëllefen. Cool, Stoppen vun der Hëtzt. Weider réieren. Elo, no der Mass gi si huet, Klappschmannt et knapper Moundalpen weider. Dëst kann e Mixer oder elektresch Handmixer gemaach ginn. Huelt 600 g vun séiss-Qualitéit Ueleg an Mixer Raumtemperatur getrennt aus d'FAQ-Zocker Mëschung. One tablespoon vun Ueleg, Foto an Proteinen Réckmatch, iwwerdeems weider de Handmixer ze bedreiwen. Eemol alles gemëscht ass, laang mer nach déi doraus resultéierend Mass zu Mix bis et gleams. Vun engem genuch zevill Zäit ass et op whipping hängt direkt op der Qualitéit vun der Crème ënner mastic. Elo d`Salz Kuch oder feieren Dekoratioun. Fir d'Crème gläichméisseg zougemaach, gëlle et mat der breetster nozzle kulinaresch Sprëtz. Passen, datt et ass iwwer déi ganz Fläch virsiichteg razrovnen. Vun der spezifizéierter Betrag vun Ueleg an d'Eeër e bësse méi wéi engem Kilogramm vun Crème ënner mastic kréien.

Zwee méi Optiounen

D'Mëschung aus Botter mat kondenséiert Mëllech - eng gutt-bekannt sowjetesch-Ära promazyvaniya Crème Kichelcher an eng Villfalt vun Pâtisserie kachen. Dës Ingredienten braucht Dir am gläiche Quantitéiten an Mëschung ze huelen. Hei, am Géigesaz zu de Recommandatioune vun der viregter Rezept, ass et wichteg net et ze iwerdreiwt. Klappen sollen soubal gestoppt ginn wéi den Ueleg wunne ass. Kondenséiert Mëllech ass éischte néideg ze Raumtemperatur ze bréngen. Dëst Crème huet eng ausgeschwat Botter Goût. Dofir, wann Dir nët wëll, Foto Halschent vun de Mosaik vun donkel Schockela, virdrun geschmoltenem a gi si. Wa mir iwwer Schockela schwätzen, musse mer d'Ganache ernimmen. Et ass gutt de Kuch fir spéider Dekoratioun zu Niveau, preparéieren et fir kann een vun mastic. Fir schwaarz Schockela muss eng gläich Zomm vun Crème huelen. Fir Mëllech - e bëssen manner, a fir wäiss - manner wéi d'Halschent. Et ass noutwendeg an engem Waasser Bad Crème ze iwwerdecken, no hinnen am gerappte Mosaik, Mix a mat engem Handmixer liichtfäerteg ofgeschloss. Elo muss dës Mëschung der Nuecht am Frigo virun benotzt fir aner Zwecker verbréngen.