Däitsch pretzels: e Schrëtt fir Schrëtt Rezept, Kachen Method an Zort vun

An dësem Artikel, wëlle mir Iech iwwert de berühmte Däitsch pretzels ze soen. D'Rezept vun dëser klassesch Plat ass einfach genuch, an der Zesummesetzung gëllen nëmmen einfach Produiten. Allerdéngs ginn et vill vu senge Zorten, déi am Zesummesetzung a Virbereedung Technologie ënnerscheeden. Wéi doheem-séiss an iessen pretzels ze maachen? Déi klassesch Rezept Iech am Material fannen.

E bësse Geschicht

Geléiert nach Debatt ass komm iwwer wann a wou déi éischt däitsch bun. Een verbënnt hiren Urspronk mat delinquent Baker-Spiller, déi fir e pardon soen scho wat de Kinnek Brout virbereet haten, duerch déi een d 'Sonn dräimol kucken kann. Een behaapt dass d'Kriminell war e icon_scratch, an e puer souguer d'Kaz Virworf, smahnuvshuyu Brout an eng TVA vun lye fir wäschen Platen. Een Wee oder aneren, mä de modern pretzels gouf d'Markenzeeche vun der däitscher Patissieren a gouf intelligent weltwäit Popularitéit.

Däitsch pretzels. Rezept an Zorte

Pretzels - eng klassesch däitsch Kichen. Wéi doheem Däitsch pretzels ze ernären? D'Rezept ass einfach:

• Eeërbecher dréchen Happ an 125 ml vun waarme Waasser mat engem klenge Betrag vun Zocker verbidden.
• Z 250 Gramm Miel an Foto ze et eng Halschent Eeërbecher vu Salz.
• No un d'Miel 50 Gramm Botter a Letzebuerg läit Liewensmëttel Hänn an dobäi ginn.
• Foto bis et Hiew verdënntem an knead an eng mëll Deeg.
• De fäerdege Produit an eng waarm Plaz an verloossen fir hallef Stonn eleng.
• Wann d'Deeg am Volume méi wäert, Gruef et vun zéng sëlwecht Bäll an Rouleau an Packages mat engem décke Zentrum an dënn goung.
• Fir déi richteg Aart vun Kichelcher ginn, onst goung mat an der Mëtt, béit se 180 Grad a weist op d'thickest Deel.
• An ee Liter Waasser, engem onbedengt vun baken Soda Léisung Foto an zu der iwwerdecken bréngen. Ënneschten der preform am Flëssegket fir 30 Sekonnen, an dann Faarwe hinnen suergfälteg op der Pan, greased der geluecht Pabeier baken Plat a Botter.
• Wann pretzels dréchen sinn, Sprinkle se mat Salz an engem virgehëtzten Uewen (kann caraway oder Sesam) a Plaz.

No 20 Minutten ass den Original Startënnerlagen prett. Mir sot Dir iwwer wéi eng einfach pretzels zu Cook. D'Rezept an Kachen Method, wéi Dir gesitt kann, gëtt net Schwieregkeeten Cause och fir onerfueren Käch. Allerdéngs ginn et vill Zorten vun dësem Plat, a mir wäerten Lëscht nëmmen e puer:

• Nussbrezel - déi aus Zigrette Pâtissier feieren Bretzel an Sprinkle mat Nëss.
• Palmbrezel - pretzels aus Swabia, déi op séiss Hiew Deeg baséiert ass.
• Martinsbrezel - dës pretzels sinn fir d'Feierdeeg baacken an ass mat faarwege Buedem Zocker dekoréiert.
• Olgabrezeln - pretzels, bekannt fir d'Kinnigin vun Württemberg, an hir Éier an et opfëllen.
• Puddingbrezel - dëst Nabellerei feieren Pâtissier, laanscht de Rhäin wunnen. Souwuel vill Wäert sinn gefëllt Bretzel iwwerdribblen Vanill honn.

An all locality pretzels ënnerscheeden gehumpelt an Zesummesetzung Method vun Virbereedung an esouguer krut. Viruliesen Rezepter vun deem wäert léieren wéi lecker Däitsch Schneekereien ze Cook.

Festivitéiten Iessen

Den Däitschen sinn sou Fond vun lecker pretzels dass him och e Symbol vun der populär Feierlechkeeten gemaach, wat fir fënnef Deeg dauert. Speyer pretzels Fuesent ass an der zweeter Hallschent vum Juli, op der ieweschter Rhäin ofgehalen. Et ass och e Festival éige pretzels, deen all dräi Joer organiséiert, d'Stad Plath.

Pretzels Ausland

Populären däitsche Iessen ass bereet an aneren europäesche Länner. Pretzels am US séier op, mä et gouf hien eng séiss a mëll. Elo ass et zu bal all groussen Stied vum Land an Offer Clienten mat der Zousätzlech vun mëll Kéis produzéiert. D'russesch Vyborg Awunner Léift och pretzels, mä léiert hinnen ze Clienten ënner dem Numm viipurinrinkeli.

iessen pretzels

Rezept Däitsch Bretzel ass fir all Awunner vun Däitschland bekannt, well dëst Snack am Süden besonnesch populär ass. Hei ass et am Pub Restauranten zerwéiert, Caféen an, natierlech, selwer preparéieren. An bäckerei an Pâtissier Nabellerei verschiddene Formen ginn. Dëst kann an der Form vun Zuele vun de Männer, den Déieren an de Stoot heizou ginn. Mä kuckt d'klassesch pretzels nach wéi eng Bretzel, déi vun zwee Deeler besteet:

• Éischt - et Ärmchen, (Hänn) oder dënn Extremitéiten vun Brout plait.
• Zweet - Bauh, (beleidegt), oder d'Mëtt vun enger Bretzel.

Wéi eng real Däitsch pretzels ze ernären? Schrëtt fir Schrëtt Rezept, gesinn ënnendrënner:

• One Eeërbecher vun Happ an 125 ml vun waarme Waasser verbidden.
• Z an eng separat Taass 250 Gramm Miel, Foto Bakpulver bis et an Halschent engem Eeërbecher vu Salz.
• Foto vun der dréchen Mëschung aus eent Eeërbecher vu Botter a reift all Dreck.
• Connect der virbereet Produiten a knead knapper Deeg. Dann hätten se mat oof Film an Plaz vun enger waarmer Plaz fir e puer Stonnen.
• Wann d'Deeg opgeet, primnogo seng Hänn, op der Aarbecht Uewerfläch vun den Dësch huet an ass an zéng gläichberechtegt Stécker ënnerdeelt.
• Rouleau preform tows an engem Mëtt décke an dënn goung. Hinnen de gewënschte Form ginn, huelen Emprise vun der goung, opgehuewe der Zoossissmetzler a gestoppt se iwwer den Dësch.
• Gëff der Bretzel klassescher Form, déi Partner "perekreschonnye Hänn Mönch" oder genannt "Kapp op dem duerchgestrachenem Hänn vun der aarmséileg Baker senger Fra." Maach der keng Suergen, wann Dir nët gelengt wéi et soll: nach de Plëséier lecker kréien.
• Pour an der Pan een Liter Waasser, Foto déi zwee teaspoons vun baken Soda mat enger Rutsch an huet d'Lokaléquipe op Feier. Wann Léisung genuch sech ze niddreg et pretzels skimmers benotzt fir eng Minutt.
• Naass pretzels an der Pan, ugepasst Botter Mëtt duerchgesat huet, Sprinkle hinnen mat ë.a.reng Salz a fir 20 Minutten an engem Uewen schécken.

Der fäerdeg Plat Serve als appetizer.

Rezept fir nom pretzels

Zënter antik Zäiten, Domatter nom Bäckeren seng Jünger eng einfach Aufgab - salzeg pretzels. Well dann, huet dës Aktivitéit engem Stot Numm ginn, an den Ausdrock benotzen wann eng Persoun zu eppes gesäit a wichteg engagéiert ass. Fro: "Denkt Dir, wat ech hei Bretzel Salzer" ass normalerweis zu deenen, déi, datt se Kommando kann net ze ënnersträichen wëllt ginn. A wéi kënne mir déi berühmte nom pretzels preparéieren? D'Rezept ass einfach:

• Mix zwee teaspoons vun Salz bis 650 Gramm Miel dass awer esou.
• 450 ml vun waarm Mëllech No mat siwen Gramm dréchen Happ a eent Eeërbecher vun Zocker.
• Connect Produkter, an dann knead de Deeg elastesche erklären. Wann néideg, méi Miel fir et Foto.
• Eemol de Deeg Bericht huet, Gruef et an 12 gläich Deeler.
• Si Rouleau all Stéck Police an gebaut enger klassescher nom Bretzel.
• No fënnef teaspoons baken Soda an een Liter Waasser, Hëtzt der Mëschung un Hëtzt, a wann et boils, naicht et pretzels a schätzen all fir eng hallef Minutt.
• Stiech pretzels op baken, Sprinkle geriwwe Kéis a Salz, an dann opfëllen engem virgehëtzten Uewen an.

Wann Är pretzels gëtt eng flott brong Faarf kréien, ewechzehuelen hinnen aus dem Uewen, Plaz op engem Kéis- an déngen.

Pretzels zu Swabian

An e puer Deeler vun Däitschland ass de berühmte Bretzel Deeg aus Lush an dekoréiert mat faarweg Zocker gemaach. Rezept pretzels doheem ass relativ einfach:

• Z duerch eng ënne vun 350 Gramm wäiss Miel, Artikel Salz et ze schmaachen, engem Sak (10 Gramm) vun gedréchent Happ an e bësse Vanill.
• Letzebuerg läit getrennt 100 Gramm Zocker an eent Ee. Foto bis et 125 ml vun waarm Mëllech an 250 Gramm vun geschmoltenem Botter.
• Connect der virbereet Produiten zesummen an knead hinnen aus dichten Deeg. Wann Wënsch, kënnt Dir d'Brout Maschinn oder engem Handmixer mat Uschlëss fir engem Test benotzen.
• De fäerdege Produit ass am Frigo fir eng Zäit no.
• 400 Gramm vun der fäerdeg Pâtissier Thaw bei Raumtemperatur.
• Ausklénge Hiew Deeg, Gruef an zwee Stécker an Rouleau aus all an engem zimlech dënn futti.
• Huet op all aner véier preform Zigrette an den Bauer Deeg Press hinnen all aner, Cover Film a Plaz am Frigo.
• Nodeems eng Stonn, ewechzehuelen der workpiece, koum et aus all Rouleau Police Läischte an ginn hinnen eng Bretzel Form.
• Place de pretzels op e Bakblech Plack, déi geluecht Pergament, loosse si fir e Véierel vun Stonn stoen, an dann Ee Biischt, Sprinkle mat PEARL Zocker an Kachzäit Nëss.

Opfëllen Schneekereien bis Rosy Faarf an enger Pre-gehëtzt Uewen.

Kéis Bretzel

Pretzels, d'Rezept vun déi mir manner baken Kéis Verdeedeger Post gëtt:

• Schocken 150 Gramm margarine, an et dann mat 250 Gramm Curd Mix.
• Foto un de Mix eent tablespoon vun Geméis Ueleg, ee Eeër, dräi Läffelen Zocker an e bëssen Vanill.
• Knead den Deeg, Gruef et an e puer Stécker a Form jiddereng vun pretzels.

Opfëllen bis gekacht Iessen an och gehëtzt-Uewen.

"Spatz"

Mir hunn schonn ugeschwat, datt déi berühmte Däitsch Epicerie vill Formen entscheet ginn. Op dëser Zäit, proposéiere mir Iech fir hir wéi eng kleng Villercher Wanterschlof maachen. Wéi nom pretzels (Bretzel) ze preparéieren? Rezept kanns drënner liesen:

• No zu enger grousser Schossel 600 Gramm Miel, zwee teaspoons vun Salz, siwen Gramm vun Happ an e bëssen Zocker.
• Lues fänken am waarm Mëllech Produiten ze pour, net den Deeg ze Mix vergiesst.
• Cover de fäerdege Produit mat engem Handduch an huet an enger waarmer Plaz fir eng Stonn.
• Wann d'Deeg opgeet, Gruef et an 12 Stécker, all Rouleau an engem Package, an dann eng bestuede an all Tie.
• Iwwerdecken een Liter Waasser, dann huet an der Pan dräi Soda Läffelen. Ënneschten Flesseggassystem am "Villercher" fir eng hallef Minutt an duerno zougemaach hinnen op der Pan.

Maachen incisions mat engem Messer op der "Schwänz", Sprinkle mat POPPY Som Profilfoto kommenteiert oder geriwwe Kéis, dann opfëllen hinnen bis Ausschreiwung.

Layer pretzels

Wéi Zigrette Däitsch pretzels ze ernären? D'Rezept virun Iech:

• Goufe Kottlet d'Messer 100 Gramm Marzipan.
• Grate der Zitroun zest op en och nach labber grater.
• Peremel 100 Gramm hazelnuts an hinnen an engem dréchen Pan Fëschbruten. vergiesst net ze erofsetzen, well soss de Produit gëtt verbrennen an pretzels wäert Goût batter.
• Virbereet Liewensmëttel, Plaz an engem Mixer, Foto un dat eent Eeër, fënnef Läffelen Zocker, halleft Eeërbecher vun Salz, véier Zoppeläffel vun Rum an engem Eeërbecher vun Kanéil. Klappschmannt Produit bis eenheetleche.
• Zigrette Pâtissier Thaw an engem Frigo, et dann Rouleau, an Géigewier an zwee Plaz 25 vun 25 cm. Doropshin Waasser mat engem Kachläffel Biischt lubricate a gläichméisseg nut llt gëllen. Place de eidel am Frigo fir e Véierel Stonnen.
• Wéini gëtt de uginn Zäit, d'Deeg Schichten vun Läischte Géigewier, Rouleau all an engem Seel an ginn hinnen eng Form vun däitschen pretzels.

Stiech pretzels op baken, d`Salz hinnen Eegiel an opfëllen bis zu engem virgehëtzten Uewen gekacht.

Pretzels op Béier

Ier Dir - aner gemeinsam a ganz populär Swabian Rezept. Pretzels mat Salz ass wéi follegt preparéiert:

• Waarm an op de Risotto 220 Gramm Liichtjoer Béier an dann eng Plaz, no zwee teaspoons vun Zocker.
• 320 Gramm wäisse Miel, Verbindung mat 25 Gramm dréchen Happ.
• Vun der virbereet Produiten, 30 Gramm Botter an zwee teaspoons vun Salz knead der Deeg.
• Place de Produit an enger waarmer Plaz an verloossen et fir 45 Minutten ze raschten.
• Wann d'Deeg Bericht huet, Gruef et an aacht Stécker an eng klassesch Däitsch pretzels Form.
• Ënneschten der workpiece Waasser am kache et Salz bis No an, an dann Transfer ze ugepasst Kachläffel mat.

Sprinkle pretzels mat ë.a.reng Salz a opfëllen bis gemaach.

Konklusioun

Mir wäerte frou wann Dir de berühmten däitschen pretzels ze schmaachen wäert hunn. Rezept Schneekereien Dir mat dësem Artikel huelen kann, an d'Original doheem Snack ze iwwerraschen. Fiche Är Kuchen Salz, Nëss, Marzipan oder Kéis, déngen dann fir Kaffi oder Mëtteg Téi.