Surfen Caviar: wat se maachen, d'Virdeeler an denger. Wéi z'ënnerscheeden natierlech aus kënschtlech Eeër

Surfen Caviar - eng Qualitéit geschmuggelte Aart. De Produit kritt Gefor wann et net syntheteschen Faarfstoffer heescht enthalen. Kënschtlech Eeër ass net nëmmen attraktiv zu krut, mä och fir seng héich Käschten. Bis elo, et ass eng wouropshin datt de Produit aus Ueleg feieren ass. Mä dat ass absolut konfrontéiert.

Synthetesch Caviar: Geschicht vun Optriede

Och zu sowjetesch mol, huet sech d'real Caviar ganz deier. Als Resultat, ugefaang d'Onzefriddenheet vun de Leit zu méi déi net eng Nabellerei ze kafen leeschte kann. A Wëssenschaftler Aarbecht hunn op der Schafung vun imitation Caviar ugefaangen. Déi éischt Konte gefouert war vun dëser Protein feieren. Zousätzlech Ingredienten presentéieren muss Olivier Martinez, Eeër a Geméis Ueleg.

Mä dës kënschtlech Eeër waren flott tasteless an dëst war wéi e ganz wäit. Méi Zäit, nei Fabrikatioun Technologie. Ech ugefaang benotzt Method vun Eeër mat gelatin schafen. An dës Rezepter, ausser et ass Mëllech, seaweed dovu, Protein Olivier Martinez, an sou op. D. ass Dëst Technologie "FAQ" genannt an ass elo schonn empfond considéréiert.

Et ginn aner Methode vun Fabrikatioun, net an der Zesummesetzung vun Proteinen sensibiliséieren oder just a klenge Quantitéiten. An all Fall, huet sech d'Finale Produit vun Kopie de Wanterschlof war natierlech surfen genannt.

Wat ass kënschtlech Eeër?

Wat mécht surfen Caviar? Et huet laang eng Saach vun der Vergaangenheet kucke ginn, an deem d'FAQ Komponent benotzt gëtt. Dank hirem Eeër hunn déi néideg Dicht. Am kucke vun modern Produiten enthalen gelling Agenten. D'dovu waren als thickeners brong a rout Biodiesel benotzt (Natrium alginate an Agar). Si erlaben net nëmmen eng Konsequenz ähnlech zu der real Caviar ze erreechen, mä och de caloric Inhalt vun der Produit reduzéieren.

Rout a schwaarz Caviar duerfir Faarf Merci un natierleche Faarfstoffer. Et Scheiwen a Geméis Holzkuel. Mä heiansdo kënschtlech Faarfstoffer benotzt. Permanent Zutate an engem surfen Caviar - e Fësch-Fleesch, Fleeschbritt läschen an Fett. Dank hinnen, do ass e brauchen Goût.

Oft, Dampgemësch vun Gewierzer fir dësen Zweck benotzt. Parafernalia Zesummesetzung kënschtlech Produit Ueleg a Salz. Konsequenz Caviar AIDS reglementéiert. sorbate oder: Dat kann lactic oder Zitrounesaier an preservatives ginn Natrium benzoate.

Wéi de kënschtlech Caviar ze maachen?

Surfen rout a schwaarz Caviar ass duerch verschidden Techniken produzéiert:

1. Protein Method. Éischt, war eng speziell Mëschung gemaach, déi Eeër wäiss abegraff, hannischt an Dye kachen. Dann, ass eng Lëscht Gewiicht am gehëtzt Waasser-Ueleg Salmiakgeescht oder Ueleg. Protein klappt engem Matspiller Form datt wëll Eeër gesäit. Hien hat eng dichten Struktur. Ginn, kann de Produit keng Faarf a Goût ginn. Fir dem Regal Liewen vun esou surfen Caviar Erhéijung ass pasteurized.
2. Gelatin Method. Dës Method erlaabt der surfen Eeër aus verschiddene Protein fillers ze kréien: .. Mëllëch, soybean, etc. Dës si gemëscht mat der gelatin an déi doraus resultéierend Mëschung gehëtzt war. Dunn ass et an Geméis Ueleg bei enger Temperatur vun vu 5 bis 15 Grad gehait. Eeër an spezialiséiert columnar Planzen produzéiert. De Goût vun de Produit ass op Käschte vu gerappte Herring entscheet.
3. Method mat Biodiesel. Dës Method Ënnerscheed aus dem zwee Protein uewendriwwer beschriwwen. Bis viru kuerzem war et déi villverspriechend considéréiert, mä et gëtt méi praktesch an modern Technik.

Formen a krut

Surfen Caviar ass fir Verkaf vun enger Rei vun Arten presentéiert. Si ënnerscheeden an Matière première benotzt, an eng Method vun der Formuléierungen Fabrikatioun.

Protein Caviar baséiert op gelatin kritt a stellt e Ball, deen eng eenheetlech Inhalt ass. Dëse Kär vun wäiss oder beige Faarf eng donkel faarweg Réibau mussen. Et ass fragil a erlaabt Fiichtegkeet zréck op de Kär an zréck. Well vun dësem, do d'Eeër net eng stabil Struktur hunn.

Dësen Artikel ass anescht wéi aner Handwierker gudde Goût, Faarf an d'Zesummesetzung an déi gëeegent fir Sturgeon Caviar. Plastic Struktur simuléiert lopanets an Juegd Bäll kréien Effekt am Mond Star.

Kënschtlech Caviar, déi modern Technologien hiergestallt gëtt benotzt, ass ganz ähnlech zu de Liewe vun Fësch vun verschiddenen Arten. D'krut an Goût vun de Produit esou enk wéi méiglech ze natierlech.

Virdeeler an denger

Et huet an héich Nofro surfen Caviar laang ginn. Virdeeler an denger vun dësem Produit sinn wéi follegt:

1. Gelling Agenten reduzéieren der caloric Inhalt vun der Produktsécherheet, mä och satiety wéinst senge Reservéiert granules Erhéijung. Fir déi, déi op engem Ernährung sinn, ass dat eng gutt Optioun. Mä et ass och de Géigendeel Säit. D'surfen Caviar enthält vill Salz, sou de Kierper desorganiséieren kann Waasser a Salz Gläichgewiicht. An dëst féiert zu Stoppen entgëften an Schwieregkeeten zu Reservéiert Iech.
2. D'fatty Seier an Omega-3 profitéieren. Dës Komponente hëllefen eng jonk Kierper, stäerken d'immun System ze erhalen a Kriibs Zellen Ursaach d'Krankheet ze kämpfen. Dat geet de nëtzlech Eegeschafte vum Produit.
3. Kënschtlech Kallef kontrovers Komponente sinn lactic Seier an Zitrounesaier. Am meeschten, si maachen Ursaach net evitéieren, mä de Jucken, Hautirritatiounen an rashes kann nach zu puer Konsumenten erschéngen. De stäerkste aktiv vun der lactic sauerem ass. Seng overabundance kënnen ze Feelfunktioun vun der nervös System an d'Verschlechterung vun Muskel Aktivitéit a Féierung gaangen.

Wéi tëscht richteg a kënschtlech Caviar zu z'ënnerscheeden?

Wéi z'ënnerscheeden natierlech aus kënschtlech Eeër? Et gi verschidde Manéieren. Déi einfachsten - am Goût. Surfen ëmmer saltier a gëtt Goûten. Granules natierlech Caviar, Star, loosst Fiichtegkeet zréck a Salz Goût op der Zong. Dëst wäert presentéieren an engem liichtschwaache op véierter Plaz Geroch ginn.

Z'ënnerscheeden natierlech aus Eeër vun heescht vun kache Waasser surfen kann. Déi waarm flësseg ass an engem Glas Ooffahrten matt. Et geet e puer Eeër verwandelt huet. Dëst Caviar ass net opgeléist, mä nëmmen Grillwirscht.

Héich mol vun dëser Caviar

Sturgeon surfen vun der neier Technologie produzéiert. Als Resultat, verbessert palatability vum fäerdege Produit. Faarf ass méi no un d'natierlech Sturgeon Caviar ginn. D'Struktur vun der surfen Produit Qualifikatiounen plasticity. Dëst erlaabt Dir der riicht an den Mond Eeër ze fillen. Esou Effekt huet nëmmen eng natierlech Produit.

Nei Zorte vun Eeër sinn a Form vu Spiller stoungen oder käreg produzéiert. Wann al Technologien benotzt war et net méiglech ze maachen. D'Struktur vun engem neien Typ vun surfen Caviar ëmfaasst Liicht Piscine Liewen, real Caviar an Sturgeon Fleesch. De Produit ass op speziell Ausrüstung hiergestallt. Als Resultat vun kënschtlech Caviar duerfir vill Nuancen, déi Sturgeon komescher nëmmen natierlech sinn.

Auswiel

Caviar kann surfen ginn net mat natierleche Faarfstoffer gemoolt, a syntheteschen. Op all Produit Verpakung muss d'Zesummesetzung weg. Et feststellen, wat d'Baptist an der Chimie gebraucht.

Héich Nofro Caviar mat Bottercreme. Mä all Olivier Martinez sinn aus Chemikalien feieren. "Crème fraîche" zu Caviar ass aus Waasser, Goûten, Fats a Goût enhancers produzéiert. All dës Ingredienten si schiedlech fir de Kierper. Wann Eeër ausgesicht ass beschten eng Uniform ze kafen.

Wann Konsumenten dacks kafen probéieren de Produit an e Glas Container ze huelen. Mee Caviar ass perfekt an polyethylene gespäichert. Dofir, et ass just fir Verpakung degradéiert. Mä mir brauchen Opmierksamkeet fir e Film ze bezuelen gemaach hunn net eidel Raim a flësseg. Kënschtlech Eeër soll net schwéier ginn, mä just décke.

Stockage

De Produit soll nëmmen am Frigo gespäichert ginn. deconnectéiert Datume sinn ëmmer op der Verpakung geschriwwen. Mee kënschtlech Caviar an oppen Container kann och keen am Frigo méi wéi zwielef Stonnen gespäichert ginn.

Ass et méiglech Är eegen Eeër ze maachen?

Surfen Caviar kann och doheem virbereet ginn. Dëst wäert verlaangen:

• gelatin (kann et semolina 200 g ersat ginn);
• 500 g vun Salz Herring (anere Fësch kann Aen ginn);
• 200 ml vun Tomate Jus;
• 200 ml vun Sonneblummenueleg;
• 4 Ënnen.

Method vun Virbereedung

De Pot Mix Tomate Jus an Ueleg an der iwwerdecken matbruecht. Da Foto do semolina. Ze vermeiden lumps, Arômen erofsetzen konstant. D'Mëschung war 7 Minutten gekacht, dann aus Hëtzt geläscht an cool erlaabt. Op dës Kéier, ass de Fësch gebotzt an gefraest duerch eng Fleesch grinder (ouni Schanken). Mat Ënn husks geläscht. Da Kapp ze Dernieft.

Et dréit de Fësch Dernieft eraus, déi grëndlech gemëscht ass. Gewiicht ass op der gi si Mëschung semolina dobäi. All grëndlech gemëscht a fir 15 Minutten tatsächlech éischtklasseg Ënnerhalung. Dunn ass d'Mass duerch eng granulator huet. Dat gëtt vill kleng Eeër hunn, datt am gewënschte Faarf mat natierleche Faarfstoffer gemoolt sinn.