Saffron - wat ass et? Eegeschaften, Applikatioun an ubauen vun parfüméierter Gewierzer

Zu engem guddem Iessen Cook, braucht Dir e puer Liewensmëttel ze hunn, bësse vun Fäegkeet an, natierlech, parfüméierter Gewierzer. Mee et ass besser ze wielen a wéi clever ze wielen de Plat bis Gewierz? Sou Saffron: wat ass et, wann et applizéiert gëtt a wéi dëser Planz ass ugebaut? All dëst a wëllt iwwer elo ze schwätzen.

Wat ass et?

Déi ganz Konzept vun Saffron vill Leit hunn héieren, mä kaum probéiert all dës seasoning. No all, ass et déi deier Gewierz vun der Welt! Keng Suergen se soen datt Saffron - ass de Kinnek vun de Gewierzer a Gewierz vum Kings. Et ass eng Zort Kiischtebléieschau crocus (Saffron selwer - et ass d'Narben vun der Planz), an doheem de Mëttleren Osten, op betruecht Asien Minor an Indien. Et gëtt gesot, datt si seasoning de Plat engem Liichtjoer Golden Faarf an schéinen Goût gëtt, datt einfach net ageschat kann ginn. Interessant fir vill wäert d'Tatsaach sinn, dass bei all Zäite vun Saffron do legends a Geschichte goufen. Et war gesot Homer an Hippocrates, dëst Gewierz am biblesch Song vun Solomon an egypteschen papyri ernimmt ass. D'Kollektioun vun Planz de Moment an déi verschidde Figuren, dorënner d 'Mauere vun de Palais vu Kreta.

Op der ubauen

Wéi kann Saffron seasoning kréien? Wiisst selwer Blummen crocus - ass schwéier schaffen. Déi beschte Plaz fir si ze wuessen - et d'hillsides a Bierger. Wann der Bléi matures, goen Aarbechter op de Felder d'stigmas vun dëser Planz an de Moien an der nächster Nuecht bis Enn ze sammelen. Déi héich Käschte vun de Gewierzer ass wéinst genee un der Tatsaach, datt all vun dëser exklusiv manuell schaffen, datt maximal Effort an Opmierksamkeet brauch. Et ass net aussergewéinlech, well fir nëmmen 1 kg vun der Gewierz ze kréien, Dir braucht ongeféier ronn 70.000 crocus Blummen ze wuessen. D'Käschte vun der selwechter kann aus 500 bis 700 Dollar pro 1 kg Gewierzer variéieren. De stäerkste deier ass de griichesche Saffron considéréiert, ass eng iraneschen him. Dëst seasoning kann am Territoire vun eisem Land ugebaut ginn, mä et gëtt eng ganz deier Projet ginn.

verbreet benotzen

Wou Saffron ka benotzt ginn? D'Notzung vun dësem condiment zu Kachen - et ass just eng Ëmwandlung vun wou et nach nëtzlech kann. Also crocus, huet Saffron laang wéi enger Passe natierlech colorant benotzt ginn. Quecksëlwer aus et haaptsächlech giel an orange molen, Glasfënsteren mat am meeschte deier Kleeder an Decken. Wéi fir de Moment ass, haaptsächlech als Dye Saffron nëmmen zu kachen benotzt, selen - an deier Hoer Dye. Sou Saffron: wat ass et - ze verstoen, sinn sécher d'Tatsaach, datt dës seasoning (an der Bléi selwer) zimlech dicht bei allen Zäiten an Medezin benotzt ze ernimmen. Nëtzlech crocus, Saffron ass fir déi, déi Visioun Problemer hunn. Decoctions vun dëser Planz perfekt Erënnerung verbesseren an och Gehir Zellen restauréiert. Mat all deem Saffron - eng excellent antidepressant, déi eng mëll Aktioun huet an ass net Suchtfaktor. Crocus Bléi fir ville Joerhonnerte, ass de Erzéiungsberechtegten vun Gesondheet an d'Fraen déi genitourinary System hëllefen, normaliziruya weiblech Zyklus. Hien ass och eng exzellent Recours fir Männer d'Gesondheet, an Ausserdeem ass et eng aphrodisiac. Saffron an Natur - eng antiseptic, enger Passe analgesic an gelooss de Kierper heescht. Eng speziell Ueleg aus dëser seasoning - shafranal - hëlleft Patienten Kriibs Zellen Kampf. Et gëllt fir cosmetology nëtzlech Eegeschafte. Saffron grouss Varietéit vun Doudecher kleng Splécken an hëlleft der Falen ze redresséieren a mat selwer eens. Och wichteg Ueleg seasonings sinn dagsiwwer an der Produktioun vun deier Kosmetik Équipe, déi d'Gesiicht vun de Fraen ze rejuvenate soll. Saffron Ueleg ass an dräi Deeg benotzt. Et huet Anti-demagogesch, antiallergic, schloofen Effekt. Et ass och méiglech Behandlung äthereschen Ueleg vun der Planz a vun der laang laangwiereg Depressiounen.

Moderatioun!

mat dem Konzept vun "Saffron" behandelt hunn (wat ass et an där et dës seasoning benotzt gëtt), soll et och iwwer hir Fonctiounen gesot ginn. Also muss du Gewierz a klenge Quantitéiten ze benotzen, well soss kanns de net nëmmen Vergëftung kréien, awer och nervös Decompte. Besonnesch virsiichteg Leit gin déi aus finanzéieren leiden. An dësem Fall, Foto der Saffron am am ganz klenge Quantitéiten waren Platen. Eng schwanger aus dëser Gewierz an all leie soll. Et ass wichteg ze soen, dass d'Saffron vill d'Auswierkunge vun Alkohol geet - nämlech Wäin. An e puer schlëmme Fäll, kann exzessiv Konsum vun dëser wouduerch och zu Doud nodeems dat ass, fir den Doud an d'Persoun.

Op der Wiel vun

Trotz hirer Wichtegkeet an verschiddenen Beräicher, wouduerch Saffron ass am meeschte verbreet an kachen benotzt. Haut Ee, kréien dës Gewierz net sou einfach ass, well et vill vun Geléigenheet sinn, déi net iwwert d'analog vun der Saffron sinn. Kréien déi beschten gedréchent stigmas vun crocuses déi donkel rout oder brong hunn. Hir Gréisst ass och wichteg, wann de Seidewiever zimlech grouss ass, gëtt de Keefer hunn eng ganz verdächteg. Dëst wäert heeschen, datt fir de Volume vun seasoning e bësse Glycerin dobäi.

iwwer Länner

A verschiddene Länner, huet Saffron eng aner Zweck. Also misst et gesot ginn, dass an Europa an Nordamerika, dat Gewierz haaptsächlech am Séisswueren Industrie benotzt gëtt fir baken Kuchen, Cookien, Séissegkeeten, .Am an sou op. D. Am mysteriéis indesche Saffron ass fir Desserten an yoghurts oft benotzt. Fir déi ëstlech Länner, ass dëst Gewierz einfach irreplaceable an der Virbereedung vun Fleesch, Räis a Geméis Platen. Och an Europa, ass Saffron an der Virbereedung vun deier Zorte vun Fësch benotzt, hinnen e spezielle Goût Féierung. Interessant fir vill kann et schéngen datt dëst Gewierz mat Mëllechproduiten kombinéiert ass, vill hirem Goût waarden, wéi och hëllefen hinnen gitt während. An endlech, wou Saffron och gebraucht gëtt - ass Alkohol Industrie. Et ass dëst Gewierz entworf ass verschiddene Drëppen an Cocktailer an eng schéin Schied an engem agreablen Aromen ginn.

der Notzung vun

Wéi ze benotzen dëse Gewierz Saffron ass? Feedback vun deenen, déi et iwwerall am Kachen benotzen, hëlleft eis ze verstoen dass et inakzeptabel ass et mat anere Kraider ze Mix. Zuel vun crocus stigmas an der Virbereedung vun Iessen soll moderéiert ginn, mat dësem Gewierz einfach kënnen ze "iwerdreiwt et", an d'Liewensmëttel ginn scho komplett tasteless an och a gewesser Mooss schiedlech fir Gesondheet. Et soll gesot ginn, dass hien kann Saffron net nëmme vun der stigmas a Form benotzt ginn, mä och an der Form vun enger giel Pudder - dëst fir d'Kamoudheet vun Aacht hir Optioun ass. Aner interessant Tatsaach ass, datt fir d'Virbereedung vun Saffron Pudder Mëschung ass am Alkohol-Waasser Dampgemësch eenzock oder, well et méi einfach ass de Montant vun seasoning ze normaliséieren.

E puer wichteg Punkte

Kaaft e seasoning, wéi Saffron, et nëmmen an engem vertraut Verkeefer néideg ass, well do vill Geléigenheet sinn. Wéi fir Froën, kann Saffron op eng deier Produit zougeschriwwen ginn. Halen dës Gewierz an engem zouene Pak néideg ass. D'Temperatur soll cool ginn, an de Stockage Plaz - dréchen. Benotzen Gewierz ass bescht fir ee Joer nom Kaf. Wann Saffron méi gehaalen ass, verléiert se hir Aroma, a wäert de gewënschte gëllen brong Platen net ginn. Wat wichteg ass, ass d'Tatsaach, datt de Self besser ass dëst seasoning net ze sammelen. No all, sinn do gëfteg Arten vun Saffron. Eng ganz interessant a wichteg et ass, dass an der Virbereedung vun Platen déi mat Saffron Un sinn, net hëlzent Läffelen benotzen, nodeems se nëtzlecht der Aromen an Goût vun de Gewierzer absorbéieren.

Fleesch a Saffron

Wat ass et a wou dës seasoning benotzt ginn ass, hu mer schon traitéiert. Elo ass et néideg ze soen datt dëst Gewierz zimlech dicht an der Plaazen vun eisem Land benotzt gëtt. Gutt ass et zu Platen geegent genee wou wäiss Fleesch ass benotzt Gewierz engem schéin Golden Faarf an knusprech Gefligel a Fësch gëtt. Gläichzäiteg Liewensmëttel, mat Saffron aromatiséiert, ass niddereg-Kalorie, Ernährung bal, mä ganz, ganz lecker, an dat ass eng wichteg Tatsaach.

Benotzt an Kachen

Wéi soss kann Iech Saffron seasoning benotzt? Rezepter mat senger Virbereedung kann wéi follegt.

1. Saffron besser Loosst fir 20-30 Minutten am waarme Waasser oder Fleeschbritt läschen virun virbereeden. Nächst, Foto et zu der néideg Montant un de Plat.
2. Good Saffron an Rais Platen benotzt. Classics seng Applikatioun ass Risotto.
3. Dëst Gewierz ass mat Sprëtz kombinéiert, legumes, Mandelen, Äppel, Kéis.
4. Klenge Quantitéiten kann mat Saffron Thymian, Kanéil a Rosemary gemëscht ginn. Allerdéngs mussen dës Bande gemaach ginn, well Saffron - ass de Kinnek vun de Gewierzer, kann seasonings Rescht nëmmen e Liicht Hallefschiet vun Goût Plat ginn.
5. Dëst Gewierz ass dagsiwwer an ëstlech Kichen verdeelt. Ganz gutt mat Fësch an Seafood.
6. Onheemlech, et ass och eng Téi, deen aus Saffron feieren ass. Et ass "zum Beispill Kaschmir" genannt an ass duerch Brenne der infusion, an enger Prise vun de Gewierzer am gekachten Waasser (puer Coupë) virbereet.

Zuel

Wann Saffron benotzt, wéi uewen ernimmt, muss proportioning richteg. No all, kann zevill mat dëser Gewierz An net nëmme fir de Goût vun verduerwe Liewensmëttel, mä heiansdo och zu bestëmmte gesondheetlech Problemer. Onbedéngt wichteg wann a wëssen, wéi an der Virbereedung vun verschiddenen Platen dëser Gewierz konzentréiert. Sou, brauchen am enk Botter net méi wéi 0,1 Gramm Foto (an der Zäit vun Vermëschung oder direkt virun baken). Wann eng bestëmmte Plat virbereeden, déi maximal datt geholl ginn - véier strands vun Saffron 4 servings. Wa mir dat an Gramm iwwersetzen, bis kee méi wéi 125 MG.