Salzeg Cookien - laut der Rezept ze GOST an hir Variatiounen

Mir wëssen aus der Kandheet erstaunlech, knusprech, nutty, an op der selwechter Zäit delikat Goût vun salzeg Kichelcher. Populär wéi Cupcaken a Kuch mat de Goût. Elo der kulinaresch Produit ass an enger Rei vu Méiglechkeeten sinn, an d'Nimm sinn verschidden a verschiddene Länner (an der Ukraine, zum Beispill, et ass genannt "Krakow Kuch"). Loosst d'probéieren a senger Kichen déi faméis Gainsboug baken ze Sommet. Profitéieren haut an Geschäfter kënnt dir salzeg Miel kafen - frayed zu nucleoli Pudder. De stäerkste schwéier Saach - Kachen nut Gewiicht - ass schonn hannert eis. Mir kënnen nëmmen Test Macarons a selwer baken.

Macaroons: d'Rezept no GOST

Sowjetesch Liewensmëttel Industrie rauszesichen gekënnegt wëll, sou datt dëse Produit net vill vu Produiten an enger Stress brauch. Huelt 120 g vun der nucleoli vun Nëss net net brong opgeklappt opgeklappt frittéiert an melem hinnen an engem Mixer oder Kaffi Millen zu Miel. Wéi schonn ugeschwat, kënnt Dir prett-feieren salzeg Paste kafen an et an engem héich Deppen oder Handmixer huet. Foto engem Glas oder e bësse manner Zocker an dräi Eeër Mof. Mixer se liicht all Handmixer. No der klenger Pan a bréngen de Gas op eng Temperatur vu ronn 40 Grad Celsius. Check de Fanger Mass soll waarm sinn awer net verbrennt. Während Heizung, vergiesst nët d'Inhalter ze vermëschen, sou wéi net sech. An der Pan duerch e pour 30 g vun Miel. Déi Deeg sollen nach Meint gin, wéi an fritters. D'Uewen soll op 200 ° C gehëtzt weider ginn, kee méi, an der Pan ugepasst Pabeier ze leeën (fir Vertrauen souguer liicht floured). Läffel zougemaach d'Deeg nees Kreeser mat engem Duerchmiesser vun 4-5 cm eraus. Am Kuch muss gratis Plaz bleiwen, well se während baken Erhéijung gëtt. Am Uewen braucht Dir se bis 15 Minutten ze halen huet, bis e schmäerzhafte sin. Ewechzehuelen aus der Pan just wann de Produit komplett verwandelt gi si ass.

Salzeg Cookien ouni Miel

An dësem Rezept, si waarden mer d'Zuel vun Proteinen mat dräi bis fënnef. Mir fänken mat, Mixer hinnen (grëndlech ausklénge) an engem Handmixer bis engem décke erauszekréien. Foto lues an e puer Portiounen enger Taass Zocker, weider op héich doud ze Mixer. Et soll eng décke a wäiss blénkeg Mass kréien. Zwee honnert Gramm salzeg Pudder oder Dampgemësch vun verschidden nut (vläicht och Palmen als fett Experimenter Foto) Schlof an Proteinen. Erofsetzen mat engem Läffel aus der ënnen an, fir datt d'Deeg erréischt net. Verbreet op e Bakblech Blat wéi an der viregter Rezept. Opfëllen fir hallef Stonn bei enger Temperatur vun 150C. Wann Dir iwerdreiwt salzeg Kichelcher kréien - lecker, zevill, fir déi selwecht fir laang gespäichert.

Macaroon: Franséisch Rezept

Dësen Artikel a Frankräich ass "Macaroni" genannt. Fir et net och brauchen salzeg Miel an Pudder. Mix 75 g vun nut Pudder an 150 g Zocker. Zwee Eeër zappen Mof, sëtzen d'salzeg Paste, och erëm liichtfäerteg ofgeschloss huet. No an kleng Kreeser, loosse et fir eng hallef Stonn stinn, da opfëllen bei 150 ° C fir 20 Minutten. Bizetki gekollt zesummen CARAMEL oder Gebeess.

Macaroon: Rezept "Amaretto"

Franséisch Versioun ass ähnlech, mä ass op déi Deeg geriwwe dobäi Lemon schielen, Eeërbecher Zitrounejus an salzeg Essenz. Opfëllen de Plat fir 45 Minutte bei 150 ° C.

Macaroon: marokkaneschen Rezept

Dräi ausklénge, liichtfäerteg ofgeschloss Ee Mof mat enger Prise Salz, Foto Halschent enger Taass Zocker, huet op niddereg Hëtzt a weider réieren bis d'Kristaller opgeléist ginn. Ewechzehuelen vun Hëtzt, Foto salzeg Miel (200 g). Anere fënnef Minutten, liichtfäerteg ofgeschloss mat engem Handmixer op héich Vitesse. De Pâtissier an engem Sak a bas am Pabeier Kuerf. Mir huet an engem Uewen fir 20 Minutten zu 150 ° C virgehëtzten.