Wéi Poulet, Int, Fësch, Fleesch marinate

Kachen - ass eng Konscht! Jo, jo, nët iwwerrascht ginn. D'Kënschtlerin schaaft masterpieces op Léngen, an Cook - op den Dësch. E richtege Chef soll ëmmer hiren eegene speziell Tricken a Geheimnisser ginn vun lecker a ganzheetlech Iessen kachen. An dësem Artikel gëtt mir iwwer eng vun deene Methoden schwätzen.

Akzeptanz vun dëser gutt-bekannt, mee selten benotzt, wat schued ass. No all, mécht et Liewensmëttel méi Ausschreiwung, mëll a gëtt eng wonnerbar Goût a Geroch. Wat Zort Opnam do froen Iech? D'Äntwert ass einfach - pickling Produiten. Iwwerrascht? An Pickles, ënner anerem, schonn eng laang Zäit gebraucht. Dëst ass eng einfach an effikass Manéier net nëmmen de Stockage vun Produkter, awer och hinnen eng bestëmmte Goût ginn. Leit hunn laang gefrot wéi Poulet, bis marinate Int an aner Gefligel.

Also, wat weess mir iwwer Pickles? Der Basis vun all vun der Marinad, als Regel, sauerem (acetic, Zitrounesaier) a Salz. do gehéieren och Geméis Ueleg, all Zorte vun Gewierzer a Kraider. Rezepter wierklech vill, Dir kënnt och Är eegen eenzegaarteg Marinad schafen, mä erënneren Dir braucht eent - Seier an Salz muss onbedéngt präsent sinn - ass de Fëllement.

Zalotenzooss, wann gescheckt ausspillen benotzt, immens de Goût vun gekacht Fleesch oder Fësch verbesseren. Foto engem agreablen, heiansdo ongewéinlech Goût. An der Virbereedung vun Pickles halen net onbedéngt zu der "klassesch" Rezepter. Dir kënnt Är eegenen Goût, dass vun engem Wee fir marinate Poulet, Int oder Fleesch op seng eegen Technik Foto. Dir kënnt a soll bis probéieren Experimenter. de gewënschte Goût ze erreechen an endlech seng Ënnerschrëft Marinad kréien.

Als Zousätz a Base ka vill benotzt ginn - Mëllechprodukter, Alkohol (Wäin, Cognac, Wodka, Béier), Quelle, Waasser, Jus, Uebst a Geméis, Ueleg (Geméis, Olivenueleg, geschmoltenem), geet der Lëscht op an op. Den Haapt Saach ass datt all d'Komponente sech kombinéiert an Produit Aromen a Goût gefëllt. An dëser Aart a Weis, läit déi Schwieregkeeten. Mä wann Dir wëllt, da gëtt et Resultat gin.

Wou ze benotzen Liewensmëttel marinating? Déi éischt Saach, déi fir de Sënn kënnt ass den Preparatiounen fir de Wanter (cucumbers, kombinéiert, Tomaten). Mee et kann och zu kachen benotzt ginn, zum Beispill, marinate d'Fleesch an et dann Cook iwwer Holzkuel (schéint Grill), Int marinate an opfëllen et am Uewen. Et vläit ganz lecker, ass et net?

Der Saach ass, datt d'sauerem Salz an d'Faseren vum Fleesch zu ageréckt an ubroden hinnen no kachen d'Fleesch gëtt mëll a landen. Hei den Haaptgrond aussetzt Zäit doriwwer soll präziist erënneren an observéieren. Et ass och wichteg Ingredienten beschten geegent Drauwejus oder Apple Cider Esseg, manner Zitrounesaier (Zitrounejus mee besser).

Wéi de Fësch marinate. Fësch an Seafood soll net méi ginn wéi eng Stonn ze marinate, wéi hir Fleesch Ausschreiwung ass an ufänken kann ausser ze falen beim Kachen. Och, ass d'Fësch beschte Zitrounejus amplaz Esseg ze benotzen. Esseg ass eng rougher a besser geegent fir Rëndfleesch oder Gefligel.

Wéi de Poulet ze marinate. Poulet marinate fir ronn eng Stonn, als Regel, et ass genuch wann et Schwéngs- ass. Wann Dir an seng komplett ze marinate décidéieren, kann et méi Zäit brauchen.

Wéi d'Fleesch bis marinate. Rëndfleesch oder Lämmche brochettes véier Stonnen oder méi. Et all hänkt op der deck vum Fleesch - de décke Stéck vun der méi Zäit fir marinating et waren.

Iwwregens hei d'Spectateure Rezept fir eng Marinad fir klengt Spill. Spill, wéi Dir wësst huet eng spezifesch Geroch, deen net jiddereen gär, an et verschwënnt no marinating. Et ass néideg fënnef Gallounen vun Waasser ze iwwerdecken. Huet d'Lokaléquipe mat Wuerzelen, all an eent: Muerten, Péiterséilech, Zelleri, ganz Ënn. Foto zwielef Haltschegt vun schwaarz Peffer, engem Eeërbecher vun rout Peffer, eng hallef Dosen Blummen Knuewelekszéiwen, Bucht Leaf a Salz ze schmaachen. Iwwerdecken bis de Wuerzelen gekacht sinn. Dann aus Hëtzt ewechzehuelen, Bucht Leaf ewechzehuelen an verbannen, réieren konstant, e Glas Wäin Esseg pour, Foto fënnef oder sechs Aacht Knuewelekszéiwen vun Knuewelek. Cool. Am gi si Marinad fir zéng bis zwielef Stonnen Spill Virsprong.

Wann Dir interesséiert sidd wéi Poulet ze marinate, Fleesch, Int, Fësch, wëllen mer iech soen, dass dëst keng grouss Laascht ass. sou weit Just d'Rezept an Tipps.