Rezepter fir Batter

Dacks Leit de Batter Rezepter mat der Methode vun mat Batter kachen eppes duercherneen bréngen.
Éischt vun all, Note mir dass de Batter - et net eng separat Plat, an de Weibëschof, getrennt virbereet Produit ass.
Batter - dëser Deeg Flëssegket Konsequenz, déi am Waasser, Mëllech an esouguer Béier virbereet ginn. Virbereedung vun der Batter ass méiglech mat der Benotzung vun Happ, deen eng spezifesch Goût gëtt fir verschidden Zorte vu Platen néideg.
Rezepter fir Batter ënnerscheeden an e puer Produiten, je ob e Produit wëll wéi et benotzt ginn an op d'Wënsch Goût vun de fäerdege Plat.

Rezepter Batter - ass Methode fir de Batter virbereeden, wat fir weigert et a verschiddene Produkter an hir Kierzunge waarm an der Pan benotzt gëtt. Als Frittefett Liewensmëttel kann Stécker: Fësch; Fleesch; Gefligel; Uebst; Geméis.
Décke Batter ass bescht fir en décke Planéit ze benotzen (fir Geméis a Fleesch), e flësseg - fir dënn Planéit.
Goût der Batter kann aus séiss oder iessen ze sauer oder Matesbrout geännert ginn. Kann Goût Ingredienten wéi regléieren: Salz; Zocker; Hunneg; Lemon.
Gemeinsam Ingredienten fir all Batter sinn Miel an Eeër. All ass de Rescht an d'Deeg dobäi ze schmaachen an Zweck vun gekacht Batter.
Fëschbruten Platen am Batter an vill vun Ueleg ginn muss, ass et méiglech an engem déif fryer.

Wéi Kabes an Batter zu Cook - zwee einfach Rezept

Rezept 1 - Kabes Breaded
Ingredienten:
Kabes, e bësse knapper Kapp
Salz
Ingredienten Batter:
Ee - zwee Poulet
Miel
Kraider, dréchen Mix
Kachen Ueleg, Geméis
Virbereedung:
Kochan Géigewier an Halschent a trennen d'Blieder. Fir Simplicitéit, kann der Divisioun Kapp Blieder am kache Waasser scalded ginn, no deem de Blieder trennen an einfach aus dem cobs getrennt.
op der Uewen e Pot vun salzeg Waasser iwwerdecken Pre-Supporter.
Manner an en Deppen getrennt Kabes Blieder an Cook bis mëll.
An enger separater Schossel der Batter preparéieren. Der Schossel liichtfäerteg ofgeschloss Eeër ze iwwerdribblen Salz, Waasser, Miel, an ergaangen. All Deeler soll och bis glat Mix. Déi Deeg soll mëttel- Dicht, wëll eng gutt Glace ginn.
D'Pan Umluft Ueleg (Geméis), enger grousser Zuel. Frittefett soll déif ginn.
All vun engem Kabes Leaf Géigewier an e puer Deeler getrennt. All Stéck bis eenheetlech kann een vum ganze Test Stéck Uewerfläch am Batter weigert. Direkt Verréckelung d'Stéck an enger Pan mat Ueleg, Hëtzt.
Fëschbruten der serwéiert mat 2 Säiten. Fëschbruten d'Stécker bis knusprech gëllen brong.
Der fäerdeg Plat Serve mat sauere Crème an geschnidden gréng Ënnen.

Rezept 2 - Choufleur an Batter
Ingredienten:
Kabes, Choufleur
Ingredienten Batter:
Ee - zwee Poulet
Miel
Kéis, schwéier
Kachen Ueleg, Geméis
Virbereedung:
op der Uewen iwwer mëttlerer Hëtzt, Pot vun salzeg Waasser Pre-Formatioun a verloossen zu Simmer.
Viraus grate Kéis op engem grater, fir spéider Netz vu fäerdege Platen.
Ganz gutt wäschen ënner Waasser Kapp vun Choufleur Lafen. Gëff Waasser ze verrëngeren, liicht dréchen.
Verbannen mat engem Messer de Kapp an Stécker vun Bléiestänn zu Gruef.
D'getrennt Stécker vun Choufleur zu Verréckelung an en Deppen mat der gekachten Waasser. Kachen inflorescence Kabes fir zéng Minutten. No Kachen de Kabes Stécker aus der Pan an Ugrëff op engem Handduch ze dréchen ze kréien.
Preparéieren der Batter. Fir dëst ze maachen, Gruef der Ee Mof vum yolks. Mixer getrennt. Labber Ee yolks Salz de Goût. Liichtfäerteg ofgeschloss erëm yolks ze iwwerdribblen Miel. Mir sollen Foto d'Eeër zappen Mof a gutt Mëschung. Déi Deeg soll mëttel- Dicht, wëll eng gutt Glace ginn.
All gekachten a gedréchent vun inflorescence Kabes komplett am Batter Rëndsfett ginn an an enger Pre-sech Ueleg an eng déif Pan oder Deppen plënneren. Zerklengert Kabes an Deeg solle fräi fléien, komplett an den Ueleg Beweegung. Fëschbruten d'Stécker bis knusprech gëllen brong.
Fäerdeg Stécker vun Kabes no op engem Risotto Preparatioun aus. Sprinkle mat Kéis, deen am Viraus preparéiert hunn. De Plat ass prett ze iessen.

Rezepter fir de Batter zu engem groussen Deel dovun op d'Traditioune vun der nationaler Kichen vun all Leit. Allerdéngs hunn d 'Iessen an Batter ëmmer e wiirdeg Plaz op all Vakanz Dësch.