Rezept Armenesch lavash

Brout - ass e Plat, datt all Natioun erfonnt ass. An Fonctiounen ëmmer vum Liewen, Klima an der Landwirtschaft séin Opdrock op der Optrëtt an der Rezept. Also, an der russescher Uewen Jo Hiew ausgeglach mëll an Lush Brout. Mä d'Populatiounen aus de Nuechtiesse an de Mëttleren Osten, de Dann Phylen vun der Schmelzhäre sech verschidden, si mir als tandoor bekannt, mä aus Natioun ze Natioun, ass den Numm eppes anescht.

Tandoor - speziell Clay brazier arrangéiert, déi am Haff op engem Clay Plattform a widdert Daach mat engem décke Layer vun Clay Formatioun ass, datt d'Hëtzt méi huet. Liewensmëttel gekacht an engem Schmelzhäre oder engem leeschtungsfrëndlech, déi op der Hals vun der Schmelzhäre schéi ass. Mä d'Brout ass an eng besonnesch Aart a Weis baacken: de Kuch Deeg un der Uewen Mauere Schied.

Genannt dëser Brout lavash. Leider gescheitert, Garagiste den Urspronk vum Wuert "Pita" Linguisten. Wahrscheinlech, den éischten Deel vun "d`Lavasteng" - geléint vum Chinese, mä um Enn vun der "Äschen" definitiv Turkic an ass Russesch als "Liewensmëttel" iwwersat. Et gëtt ugeholl, datt d'Wuert "Pita" kënnt grad aus dem Turkic Sprooch Zum Nuechtiesse.

An Tatsaach, Pita - dat delikat Kuch. Mee et kann anescht ginn, fir datt erausstécht géint den Hannergrond vun Armenesch lavash. Der Tatsaach, datt et vill phenomenal wéi all aner ass. Armenesch lavash Rezept dënn a wäert ënnert entscheet ginn.

Natierlech, Cook eng real Pita Brout doheem onméiglech ass, well et onwahrscheinlech ass, datt een doheem eng real tandoor huet. Mä de Plat sou no bei der original, kënnt Dir probéiert am Uewen oder an enger Pan ze Cook.

An Zukunft, et all hänkt wéi gutt de Propriétaire wëll d'Rezept Armenesch lavash ze reproduzéieren. Wann Dir nëmmen d'Form britt brauchen a wëllen net ze verstoen, wéi déi beschte Pita Brout ze maachen, da gëtt alles ganz einfach ginn. Et brauch nëmmen Waasser, Miel, Happ a Salz. All d'Ingredienten an enger net ganz vermëschen Deeg Iddie sinn, et war praktesch ze Rouleau eraus, an engem waarme Approche verloossen. Déi Deeg ass dann opgedeelt kleng Bäll an Foireshalen nees ganz dënn tortillas. Déi doraus resultéierend Kuch op e Bakblech Blat a Plaz an virgehëtzten Uewen gesat. Fënnef Minutten drop, muss d'Pan geläscht ginn a béid Pita Brout un der browned op béide Säiten.

Dir kënnt Pita Brout an engem dréchen Pan opfëllen, an seng eege Manéier souguer besser ass, well et vill méi einfach ginn e Pita ze maachen. An et mécht kee Sënn Angscht gin vun et Fiichtegkeet zréck behalen. An dësem Fall, kënnt Dir engem anere Fonktioun Pita benotzen wann et mat kale Waasser Sprinkle an verloossen an enger waarmer, no engem iwwerdeems et gëtt mëll.

Mä wann Dir ze léieren wëllt, wéi der Armenesch lavash wéi enk wéi méiglech ze Cook an d'Original, kann e puer Schwieregkeeten beuerteelen. An et ass net souguer an der Verontreiung vun der tandoor, ass den zéngten Fall. D'Tatsaach ass, dass am original Rezept Armenesch lavash tythmor, sauere Deeg genannt.

Et ass ganz kloer, dass den Happ an Armenien net wosst, a schounen hinnen sou vill wéi ähnlech Produkter an Aktioun. Et ass nëmmen logesch dass Dir éischt de Deeg gären maachen muss. Allerdéngs Pita Brout aus ass, zevill, kann opfëllen. Aus dem fréiere Versioun vun dëser Deeg ass eent Zutate deen. Amplaz vun Happ an der Rezept d 'Benotzung vun Armenesch lavash Armenesch als fermentéiert Mëllech Produit - mutsun Sprooch. Dësen Artikel ass aus gekachten Mëllech vu Kéi oder aner Déieren virbereet. Kréien et am meeschte Beräicher ass schwéier, also am Prinzip, kann et mat évaluatiounssysteme ersat ginn.

Dräi Deeler mutsun Sprooch mat een Deel Waasser gemëscht, dobäi Salz. Dëst Mëschung war dann lues an eng an enger separater Schossel d'Miel an knead de Deeg géinteneen Ooffahrten matt. Elo muss de Deeg fir 30 Minutten an eng waarm Plaz ginn huet. Dann ass et méi liicht ze unroll.

Da Gruef den Deeg an kleng Stécker a Form Bäll vun hinnen. Een esou Ball muss an engem Glas Schossel, Cover geläscht ginn an an de Frigo huet. Et gëtt eng leaven fir d'Zukunft ginn. Rescht Bäll Keim Rouleau, bis 1 mm, lozenges. Opfëllen Kuchen an déi selwecht Art a Weis wéi an der viregter Rezept.

Mat der Benotzung vun sourdough Rezept Armenesch lavash ass eppes anescht, mä nëmmen liicht. Kulturen muss éischt e bëssen Hëtzt, Maustast an verbidden et dann am waarme Waasser mat Salz. Weider Technologie ass kee verschidden, ausser datt am Prozess Deeg vun fermenting laang ass ze gären - Dir braucht hallef Stonn, a 3-4.