Pigodi: Rezept. Wéi Cook Koreanesch pigodi

Asiatesch Kichen bei allen Zäiten ugezunn den Europäer. Leit kann verstoen: Ech wonneren déi selwecht eppes wéi dat ze probéieren, dat ass ganz anescht an de Goût an de Produit vu dass vun der alldeeglechen Ernährung Deel. Puer orientaleschen Platen als Averständnis an eise Matbierger on, an d'Leit vun Europa, datt en integralen Deel vun ginn hunn, wann net all Dag, de Festivitéiten Menü. Dës kulinaresch matbruecht och, zum Beispill, Rais oder Korea Int (obwuel Naturvölker Besëtzer Rezept onwahrscheinlech sinn, datt eis performant averstanen - et ass hir Plat). Allerdéngs nach e puer asiatesch Besonneschheeten net dicht bekannt, obwuel an verdéngt. An ënner wéi Platen - Koreanesch pigodi.

Wat d'dëser

Bal all Land huet seng eege Versioune vun baken. Firwat ass Korea muss Sin Ausnam ginn? Si rauszesichen. Hir Erfindung huet pigodi, d'Rezept vun déi ugefaang Popularitéit ze gewannen. Den Numm huet Optiounen: iergendwou an engem Plat genannt pegezami, an e puer Plazen - Pof-se. Ze vereinfachen kann de Versteesdemech vun de Begrëff gesot ginn, datt pigodi (iwwregens, de Schwéierpunkt op der "o" ass) ass eng Koreanesch Variant op de Sujet Kuchen fir eng Koppel. Chinesesch, zevill, hunn Géigeparteien iwwert dëst Thema, se Dim Sum genannt ginn. Natierlech, d'Differenzen tëscht hinnen an pigodi, d'Rezept déi mer hei onbedéngt der Meenung sinn presentéieren. D'Haaptrei déi sinn: Chinese Kabes Quichen maachen ouni - dës Kéier, an an engem Test Rais Miel mat - datt d'zwou.

Mä mir interesséiert pigodi sinn, ginn se ze maachen.

Test Optiounen fir pigodi

All Rezepter erlaben fir trotzdeem a presentéiert dass de Konsument virzéien. Déi selwecht Situatioun ass mat pigodi. D'Rezept vun dëse Kuch ass individuell, mat Test Start. D'Majoriteit vun Optiounen vun der gewinnt Weess Miel recommandéiert, mä eng Fuerderung, datt d'Deeg vun der presentéieren pigodi soll starch gehéiert. Et ginn och Rais Miel Rezepter benotzt. Mir wäerten konzentréieren op déi gemeinsam a populär Komponente.

Hiew Deeg ass geholl. Net jiddereen gär ze schaffen, net all et gëtt zu him eraus, mä muss probéieren wann Dir real pigodi ze probéieren wëllt. Deeg Rezept ëmfaasst 800 Gramm Miel (mir hu schonn op engem héich-Qualitéit Weess sech), halleft Liter Waasser, engem Eeërbecher vun Happ (dréchent d'Rezept huelen ass op se do), déi selwecht Quantitéit vum Zocker an 50 Gramm Geméis Ueleg. Vun deem Montant, wäert d'Matière première pigodi 20. Wëllt méi - recalculate.

Véierel vun der Waasser ass gehëtzt (bis Kierper Temperatur, nee héich) a sinn androen Zocker an Hiew géinteneen. De Rescht Waasser an engem aneren pompelen ass mat der Geméis Ueleg a Salz, gemëscht an dann ass et Halschent Miel agefouert. Dir wëllt Är pigodi Koreanesch war Lush ze maachen - net ze Lazy z et. Déi Deeg Iddie ass, ass de Rescht Miel dobäi. Si, iwwregens, et besser ass riets am Deeg z, ass et méi Entwécklung ginn. Nächste an hei den Happ Schloreen virsiichteg all, leidenschaftlech, Iddie. Dunn ass d'Schossel Daach (Handduch, grad wait gesinn, Schlass) an an Hëtzt gesat, sou datt den Deeg komm ass. Hallef Stonn méi spéit ass et zu obmyat hunn - an erëm an der Hëtzt.

Optiounen fir Fëllung

All Kuch kann mat anescht gefëllt ginn. Dat gëllt och fir pigodi. Rezept an Koreanesch heescht Fleesch mat Kabes, mee doheem dësem Plat Grimmler seng daikon - a Léift. Redkovaya richteg llt considéréiert ass nëmmen wann et ganz dréngend ass.

Aner Léifsten am Land Versioun vun Fëllungen - aus dem Koreanesch Bounen. Et soll och schaarf a Mëttele ginn, mä manner wéi mat daikon.

Russesch Fans pigodi hir Optiounen fir toppings Léifsten Quichen naizobretali. Dorënner, déi interessant - eng vegetaresch. Et ass nach Kabes, mee ass duerch frësch sauerem kënnt. A Plaz vu Fleesch geholl kombinéiert (-Legend beréit shiitake) an eggplant. Mä ënnert eiser Populatioun net sou vill Vegetarier ass, sou ass et onwahrscheinlech, datt esou e llt een eescht interesséiert, ausser datt am Deeg vun der Faaschtenzäit.

Auszepompelen Léift och séiss, sou pigodi och als Dessert geschéien gin. Hannischt an dësem Fall ass de Bean, déi an eisem Land ass generell net an Séissegkeeten benotzt ginn. Sou limitéiert mir eis Klassiker.

Koreanesch Fëllung fir Quichen ( "Lazy")

Loosst d'mat am meeschte einfach Fëllungen pigodi ufänken. D'Rezept vun Virbereedung ass fir déi entworf déi wëllen net vill ze beméien. Brauchen Schwäin oder Rëndfleesch an engem Montant vun 300 g, déi selwecht Kabes (Kabes), 2 Dirigente vun Ënn, Court an Dill, odorless Ueleg (nëmmen zwee Zoppeläffel) néideg Knuewelek (hei ass et ze schmaachen, mä op d'mannst 4 Knuewelekszéiwen) Salz , Peffer an Court.

Ufank engagéiert Kabes. Si goufe zerklengert, an duerno weider an an geschnidde. Salzeg, salzeg a lénks vun der Jus ze kreien. bei der Kuchen, wann de Michel - - wann et e bësse méi ass eng aner verrëngeren.

Haaptpersonnage Fleesch Placke geschnidden, déi an Läischte da geschnidde ginn. Géigewier gréng, Knuewelek eis erstéckt. Alles ass mat Ueleg gemëscht, dëser Zesummesetzung ofgeschwächt Kabes, Court dobäi. Fleesch ass dem Zousätzlech vun Kabes ugeschloss, Peppers, salzeg - an d'Fëllung ass prett.

Kimchi - dat ass wichteg!

Wann Dir net Lazy ginn, ass et besser op kimchi zu Stock weider. Vill Leit kënnen net virstellen wéi pigodi ouni dës Zutate zu Cook. Ongeféier allgemengen, ass et salzeg Kabes, mä am Aklang mat virbereet Koreanesch Kichen. Kabes (an Chinese, Korea aka) ass gebrach huet an eenzel Blieder, déi mat Salz gefëllt ass, si mat kale Waasser gefëllt an Iwwernuechtung am kal ausgesat. Da sinn d'Blieder rinsed a Jus. Am waarme Waasser geluecht Gewierzer: goufe gerappte Ginger, Knuewelek an Bratzel (1 Zoppeläffelen ..), dréchen rout Peffer an Zocker Aacht (2 Kaffisläffel ..) An tablespoon Salz. All dat schaaft e Kabes, eng Schossel mat Film iwwerzunn - a fir 2 Deeg an der Keelt. No dëser Zäit, kimchi kann am géifs fir pigodi no ginn.

doheem zéien

Kuchen sinn an esou e Wee deen, datt Dir wëllt. Strikt Regelen existéieren net, soulaang pigodi sech kleng. Ouni kache pigodi Koreanesch net Cook, obwuel et Handwierker Lag ze si souguer an engem Waasser Bad sinn. Allerdéngs spekuléiere gelooss Dir engem Drock Buschtawenzopp hunn.

Seng ënnen ass mat Ueleg lubricated, mat Preferenz raffinéiert. Pigodi shovchika zeréck geschéckter gesat, an d'Distanz tëscht hinnen soll genuch grouss ginn - Hiew Deeg beim Kachen gëtt am Volume méi grouss. Erlieft "pigodivary" ugeroden engem Handduch kache Cover ze geschenkt, soen, sou den Deeg net falen, an d'Fëllung gëtt juicier.

De Prozess selwer dauert 45 Minutten. Während dëser Zäit, ass et méiglech den Dësch ze setzen an e flotte Foto-iwwert preparéieren. Si Akten normalerweis als Eeërbecher zerwéiert, obwuel vill gelueft Koreanesch Muert an Satelliten pigodi.

Am Allgemengen, ass et e probéieren Wäert! Och wann et eng duebel Chaudière ass - kënnt Dir vu Frënn oder Bekannten léinen. An do, Äddi, an dass Är eege Keef.