Nëtzlech a lecker Getränk - Brout kvass

Brot Kvass ass e traditionell Getränk vun russescher Kichen. Wat kann besser an der Hëtzt erfrëscht ginn, ouni den Kierper ze schueden, wéi en Schlof vun dëser schmaache a nëtzlech Infusioun? Zousätzlech zu guddem Geschmaach, Brout kvass huet e wierklech eenzegaartegen heelen Eegeschaften an ass ee vun de gesondsten an niddreg Getränker. Zesummesetzung kvass ëmfaasst vill Vitaminnen a Mineralstoffer: bréchege phosphorhaltege, Magnesium, Kalzium, Vitamin B, lactic Seier, an essentiel Aminosaier Saieren. Dofir gëtt se an der Volleksmedezin an der Behandlung vu beriberi benotzt. De Getränk kann d'Funktioun vum Darm an de Bauch verbesseren, d'Reproduktioun vu Pathogen Bakterien verhënneren an och den Metabolismus regelen. Si huet e positivt Effekter fir den Herz-Kreislauf-System, stäerkt den Zahn Email. Op Basis vu kvass, och et gi verschidde Diaken. Zousätzlech, mat der Hëllef vun der Dir kënnt e wonnerbaren Summerspiller preparéieren - okroshka.

Op dëser Basis, iwwer wéi kvass doheem ze maachen, soll all Fra wëssen.

Seng Virbereedung wäert net schwéier sinn a Produiten fir Brout kvass sinn an all Heem. Allerdéngs wielt weg datt dëst e laange Prozess ass. Dir musst:

• Rye Brout - hallef Laang
• Gekapselt Waasser - 3 Liter
• Drëchen Hefegkeet - 25-30 Gramm
• Zuel - halleft Coupe
• Raisins

Fir mat ze beginnen, brong Krabbelbrout Kriibs. Fir dat ze schéissen, schneiden et a kleng Feiler a si dréit op engem Bakblech am Ofen iwwer niddreg Hëtzt. An dësem Fall sollten d'Croutonen liicht brong sinn. Loosst de Brout am Ofen fir ongeféier 15 Minutten.

Fir d'Geträneg ze preparéieren kënnt Dir net nëmme Roggen, mee och e wäiss Brout mat verschiddene Zousatzstoffer wéi Kär oder Äppel. Allerdéngs leien eng schéin räich Faarf kvass nëmmen duerch d' Rye Brout.

Als nächst wäerte mir de preparéierten Kriichter an engem Dreiliterfäss setzen a kochend Waasser këmmeren. Huelt een halwer eng Zocker aus Zocker a liacht se ze cool.

No an dréchen Happ an engem Glas Waasser an pour déi doraus resultéierend Mëschung nees kann (wann deem waarme Waasser gëtt kaum androen). Mësstrauen all Zutaten.

Bedenkt datt Dir Hees fir heiss Waasser net kaaft ginn, well kochend Waasser zerstéiert Enzyme déi Gär fërderen.

Da setzt mat engem Ënnerhaus oder engem Deckel e Glaskavass mat an verloosse se an engem waarme Plaz fir ongeféier zwou Deeg ze brengen.

No der spezifizéierter Zäit filtert de Brout kvass duerch verschidde Schichten vu Gaze oder Sëf, sou datt de Brout net an d'Getränk komm ass. In der Infusioun addéiere mer e klengen Zocker a mëschten et grëndlech bis d'Zuckerkorre komplett opgeléist ginn. Huelt Iech e puer véier zervéiert Wuesten an engem Getränk a léisst et bei Raumtemperatur fir e puer Stonne verloossen.

Och d'Preparatioun vum Brout kvass ass méiglech mat der Zuel vun Zitaten, Zimt, Cruminum, Zitroune oder schwaarckeg Johannisblat. An dësem Fall hänkt d'Auswiel vun Ingredientsen op Ären eegene Geschmaachstëmmung.

Da réckgängeg d'Ferteg Kvass an Flaschen a vläicht verstoppt. Huelt se an de Frigo. Bäi engem Dag kann dësen Wunngdrénken konsuméiert ginn. Si sollt séiss - séiss fir ze schmaachen a liicht Schaum beim Spill.

D'Brout Verdickung, déi nom Kvass Filtratie geformt soll ginn net ausgeräuscht ginn, well et als Starter kann benotzt ginn fir eng zweet Deel vu Brout kvass ze preparéieren. Just ersetzen d'verdünnte Hefegrupp mat véier Eeschtloosst vu säfteger Woll. Maacht weg datt d'Brout an de Frigo gespeichert sinn. A da setzt de Rezept: Loosst Iech geblodt, filteren, Raffinen a Zocker addéieren an et nees erëm zitt. Versteet de prett e Infusioun am Frigo. Also, e frësche Summer Trëppel - Brout kvass, fäerdeg!