Mysteriéis Couscous Wat ass dat Plat?

Sti Hiwwel Golden Huewer mat geschnidden Geméis a Stécker Fleesch am Zentrum vun den Dësch - et Couscous. Wat ass et? Dëst ass eng traditionell marokkaneschen Plat. All Regioun vum afrikanesche Land an souguer all Famill huet hir eegen Iddien iwwer wéi Couscous ze preparéieren. Rezepter kann variéieren, mä de Respekt fir de Plat bleift onverännert. Et ass op freides zerwéiert, hinnen Gäscht Plëséier, zerwéiert an eng Erënnerungsplack Dësch. Eng Tatsaach, déi besonnesch onerwaarten Couscous Europäer ass - datt dëst Plat mat de Fangere gefriess ass. Et gëtt ugeholl datt de sou-lecker. Wéi d'Original marokkaneschen Iessen doheem ze plangen?

Special Platen fir Couscous

Fir d'klassesch Platen Optioun virbereeden wier eng speziell Pan brauchen, fir déi och e speziellen Numm vun der franséischer Sprooch huet, wuertwiertlech als "kuskusnitsa" iwwersat. Wéi ass et heiansdo Borma genannt. Dëse Plat Fonctiounen engem Apparat mat zwee Deeler. Ënneschten duerstellt héich normaler Pan, an erop - Colander an et hin. An der Verontreiung vun dëser kuskusnitsy Haus an am Buttek, kanns de gewinnt Pan an Colander maachen. Den Haapt Saach ass, datt déi éischt war net ze héich, an der zweeter huet zu hirem Duerchmiesser. Zousätzlech, braucht Dir eng grouss Plat eng Ronn Form. Moroccans benotzen fir esou Zwecker ouni Glasur deem. Also, Platen zesummebruecht, kënnt Dir fänken Couscous ze maachen.

Wéi Cook?

Éischt vun all, braucht Dir all déi néideg Produkter ze fannen. Virun allem brauch et just grits - stmida aus deem an Couscous maachen. Wat ass et? Quasi déi selwecht wéi déi üblech semolina, fragmentaresch nëmmen grouss. Elo esou grits kann am üblechen europäesch Geschäfter kaaft ginn, mä an hiren Verontreiung, kanns du probéieren d'Manna ze maachen. Am ënneschten Deel vun kuskusnitsy wäert brauchen d'Fleesch a Geméis ze schécken. Op wat wäert si, hängt et wat fir Couscous als Resultat vun all Är kulinaresch Efforte geschitt. Zum Beispill, Foto heiansdo an der Plat d'Figgen, an am Mëttelmier Regioun vun Marokko amplaz Fleesch benotzt Fësch. Meeschter dacks kënnt Dir sougenannte Belle Khodr, oder Geméis Couscous. Wat heescht dat? Et ass einfach - Dir braucht Tomaten, Ënnen, Gromperen, turnips, pumpkin, Zuccini, Kabes, Poulet a parfüméierter Gewierzer. Wéi dës Plat ze ernären?

Couscous Rezept Belle Khodr

Huelt halleft Kilo Arômen an iwwer déi selwecht Quantitéit vun Poulet, eng Ënn, ee Tomate vun mëttel- Gréisst, e puer grouss Muert, engem turnip, eng Gromper, e puer kleng Zuccini, zwee honnert Gramm pumpkin, Halschent eng kleng Kapp vun Kabes, e puer sprigs vun Cilantro a Péiterséilech, dräi Zoppeläffel Geméis Ueleg an zwee - Botter, Peffer. Preparéieren Gewierzer - Ginger, turmeric, ouni déi et net real Couscous Tour eraus gëtt. Wat Zort seasoning? Turmeric - eng hell giel Gewierz, Saffron-wëll, perfekt mat vill orientaleschen Platen kombinéiert. Wash d'Fleesch an huet et an engem Dëppen als Ganzt, graff Kottlet der Ënn a Tomaten, Geméis Ueleg pour a Artikel seasonings. Cover an Cook fir fofzéng Minutten op niddereg Hëtzt. Pour en halleft Liter vun waarmt Waasser an Foto de Rescht Geméis, zevill, Géigewier an grouss Stécker schneiden. Place engem Colander iwwer enger Pan mat groats. Virum Kachen Arômen op engem Plat ze leeën eraus muss an Hänn reift, Sprinkle e puer vun Zoppeläffel Waasser. Fofzéng Minutten méi spéit muss de rump aus der Pan geläscht ginn, op engem Plat am Colander Mëtt duerchgesat huet, pour déi kal Waasser an Mix, verzweifelt Hänn. Da pour de Kären zréck an eng Colander an huet an der Pan ze languish, Foto frësch Kraider. No hallef Stonn, ewechzehuelen de Plat aus der Hëtzt an Plaz op engem Risotto vu Couscous, an op widdert et - d'Inhalter vun der Pan.