Kuch "Pavlova" - Liicht an Entwécklung

Eng grouss Zuel vu Leit, op eng Fro spréngt iwwer dat wat Dir bis zéng Platen brauchen sécher op d'mannst eemol am Liewen, isoléiert na e "Pavlova", ze probéieren deen engem Dessert vun Ozeanien ass an ass d'Markenzeeche vun de beschte Restaurante vun der Welt. An der Heemecht vun der séiss Lëtzebuerger Léift an et "Pavillon" genannt. Et ass interessant, dass an hirer Virbereedung records ze setzen. Zum Beispill, am Wellington war ech ispechon Dessert an den Letino-fënnef Meter laang, an Hawk-Beye - siechzeg-véier Meter.

Kuch "Anna Pavlova" besteet aus dräi Schichten vun meringue, an et ass dekoréiert mat Schlagsahn an frësch Uebst.

Déi éischt Layer besteet aus engem Kuch, deen aus Eeër Mof labber an engem staark erauszekréien, Wäin Esseg, vanillin, an Feierblumm starch duerch déi op der Appartement shortcake knusprech schéngt baacken ass, a bannen et bleift mëll.

Déi zweet Layer besteet aus engem niddereg-Fett labber Crème, déi Loft ginn, sou datt eng Wollek selwer.

Déi drëtt Layer besteet aus Friichten an Uebst (Äerdbier, Bananen, hir Mamm, Hambieren a t. D.).

Et soll feststellen, datt Uebst a Rahm derbäi ginn ier Déngscht. Kuchen sinn op der selwechter Zäit Viraus baacken an am Uewen huet, net an de Frigo. Dessert soll net Danaë, sou wéi net säin Goût ze verléieren.

Et muss wéinst ginn, datt de Kuch "Pavlova" soll Entwécklung a Liicht als Juroren herrlechen ginn, deen ass firwat et zu Éiere vun der Russesch ballerina benannt ass.

Sträit iwwer wou ass beschte dësem Dessert ze preparéieren, nët bis elo ophalen. Op dëser Geleeënheet hunn och e gesot datt an Neuseeland héieren kann: "Déi bescht Kuch Cook meng Mamm a Papp an Tatta Pat."

A wéi ass et mat eis gekacht? Betruecht dëser Fro an den Detail.

Also, preparéieren de Kuch "Pavlova".

Ingredienten

Fir de Kuch: véier Proteinen, eng Taass Zocker, dräi Zoppeläffel cornstarch, Salz, halleft Läffel, ee Läffel vun Zitrounejus, ee tablespoon Wäin Esseg, zéng Gramm Vanille Zocker.

Fir d'Crème: zwee honnert a fofzeg Gramm Crème, zwee Zoppeläffel powdered Zocker, verschidde Uebst a Friichten.

Verschleierte baken Pergament op déi Konventionnell engem Krees.

Vanill an Einfache Zocker Buedem an powdered Zocker, geholl dräi Läffelen, an de Rescht ass mat starch gemëscht. Proteinen mat Zitrounejus Handmixer zu engem labber mëll erauszekréien Form, no Zocker Schan. Duerno, weiderhin de Radius bis bis eng cool erauszekréien réieren.

Op der Uewerfläch vun der Protein Mass ass eng Mëschung aus starch an Zocker den Esseg Ooffahrten matt, Mass verbannen géinteneen an op e Bakblech Blat Gréisst grousse Krees verbreet. Bäckereien Kuch an eng hallef Stonn (während deenen Zäit se mat enger Flicht nozekommen Planéit Daach gin muss) an, ouni se aus dem Uewen Stoppen, loosse se cool verwandelt huet.

Kuch "Pavlova" ass bal fäerdeg, et bleift nëmmen d'Crème ze preparéieren. Fir dës Crème cool ass gemëscht mat powdered Zocker a liichtfäerteg ofgeschloss bis engem décke Mass. Friichten an Uebst si desinizeiert an obsushivayut.

Korzh Verréckelung vun engem Plat, a senger Mëtt-verbreet Crème, dekoréiert erop mat frësch Uebst a Friichten.

Sou, dat Dessert gouf zu Éiere vun der legendären russesch Juroren Anna Pavlova geschaf. Wann et eng Fro iwwer ass wat Dir Kuch fir den neie Joer preparéiere kënnen, ass d'Äntwert kloer ze gesinn - de Kuch "Pavlova", mat Liichtegkeet an airiness.