Kachen pancakes op Ryazhenka

Pancakes - den nationale Plat Slavic Kichen. Zu Russland, Ukraine a Wäissrussland sinn virbereeden hinnen oft a mat Genoss. Dëst ass eng wonnerbar Plat eng laang an ganz interessant Geschicht huet. Paangescher Day - eng traditionell Vakanz, kommen bei eis erëm vun paganism, et war Uewen Ronn decidéiert, Ruddy pancakes déi him daat déi waarm Sonn kloer.

Russesch pancakes - fir all Stëmmung

Eis ale Matbierger on frittéiert an baacken Deeg baséiert net nëmmen Weess Miel oder Rye, mä och oats, Buckwheat, Millet. Et gi pancakes a senger purest Form, an do ass och eng "pripokom" - verschidden Zousätz. Si mat sauere Glace giess an geschmoltenem Botter, Gebeess oder Hunneg, Caviar, roude Fësch, Herring, mincemeat an aner Goodies. Prozess Platen vun baken, trotz der verschidden Rezepter, ass no der allgemeng Technologie gesuergt. Iddie, normalerweis d'Deeg mat Mëllech, mä ganz lecker a pancakes sinn op der sauere Mëllech kritt.

Bakblech BIG

Bäckereien (oder frittéiert) real Pancakes (den zweeten Numm vun Platen) an eng kleng Pan, Goss Preferenz Eisen. Et wiermt gläichméisseg, well d'Deeg ass net verbrennt, wäert net keint. Pour et op der Uewerfläch waarm, Pre-greased generéis Fett Slice ginn soll. Et ass, iwwregens, preferable zu Ueleg, virun allem wann Dir pancakes fir sauere Mëllech maachen. A Deeg Konsequenz soll selwer Crème. Mä et ass net e flësseg, Buttek an doheem, décke. Komësch genuch, mä et ass vun esou engem Test, kritt de reellen Produit - dënn, translucent, mat Lächer an charakteristesche Muster. Pancakes op sauere Mëllech - déi beschte Beispill. Loosst eis e puer verschidden Rezepter ënnersicht.

Klassesch pancakes fir Ikarus

Fir dës wonnerbar Pâtisserie kréien, brauchen pomanipulirovat zu Test. Virbereeden et fir Ufänger relativ schwéier. Mee podnatorev, kanns de pancakes op sauere Mëllech an aner Mëllechproduiten excellent sinn Fëschbruten. 1 kg Miel (Weess) verlaangt: Hiew - 40 g; Zocker - 2-3 Läffelen bébé (oder méi, je wat hinnen ze erlaben); Salz - ze schmaachen, mä net manner wéi engem Eeërbecher; 2-3 Eeër; 0,5 Liter vun sauere Mëllech an 3-4 Zoppeläffel Botter. Wann Dir de ganze Prozess bis richteg fest weider, muss Dir eng besser pancakes wéi déi, déi virun baacken ginn. Also, mir fänken: éischt e Ikarus maachen. Maachen dëst, Schossel oder Pan pour waarme Waasser (2 Taasen) an opgeléist androen Happ. Erofsetzen an d'Halschent vun der Miel an knead an eng glat Deeg. Loosst et fir ronn eng Stonn an der Hëtzt z'erhiewen dem Dréimoment (Cover mat engem Handduch!). Ausgezeechent vsypte Zocker a Salz, no Ueleg an Eeër yolks (Proteinen wäert spéider). Foto déi zweet Halschent vun der Miel an knead erëm grëndlech.

Déi Deeg sollen eng glat, lump-gratis an blistered kréien. Elo sauere Mëllech Tour. Et soll an Portiounen, dënn Baach ginn Schloreen. No all Coupe Batter ass gemëscht. A néideg Quantitéit vum Produit fir d'Konsequenz vun Deeg kucken. Erëm ze klammen Formatioun. Wann si an der Zomm vun Erhéijung war, Mix, manner erëm an der Hëtzt verloossen. Duerno, (mussen se liichtfäerteg ofgeschloss huet) d'leschte Kéier d'Deeg ären aussergewéinleche, Typ Proteinen, loosse et Ikarus. An dann hun deng pancakes sauere Mëllech ze dënn, Ausschreiwung Tour wäert, Schmëlzpunkt an Ärem Mond! Pour eng Louche der Batter an der Pan, et no dréien Commentairen sou datt et uniform verdeelt ass. Wann een Säit browned ass, béit een déi zweet iwwer.

Pancakes zu Sprëchwuert

Natierlech, net ëmmer hunn d'mus- gratis Zäit sou grëndlech Bäckereien ze maachen. An dësem Fall, gëtt eng gutt Service "Skorospelka" spillen. Et pancakes och op sauere Mëllech, Waasser kachen. Jo, genee. D'Rezept ass wéi follegt: Pour 3 Coupë vun Molkerei Produit an eng Schossel, fueren an 3 Eeër ze kréien, Sprinkle an engem tablespoon vun Zocker, 0,5 Eeërbecher - vu Salz. Grëndlech Mix all déi bescht liichtfäerteg ofgeschloss engem eenheetleche Mass ze kréien. An engem Glas kache Waasser verbidden e bësse méi wéi d'Halschent engem Läffel vun Soda, knead lues pour an, erëm an ufänken Frittefett!

Pancakes mat seasoning

Wat heescht dat, Dir froen? Awer: de sougenannten pancakes zu sauere Mëllech, kache Waasser, mat zousätzlech Net-Basis Rezept Komponente. Zum Beispill, wëllt si mat kombinéiert ze opfëllen? Also éischt iwwerdecken an Fëschbruten dës Bësch Produiten. Schouljoer egal. Elo knead der Deeg. Huelt halleft Liter vun sauere Mëllech, 2 Eeër, Salz, e bëssen Zocker ze schmaachen. Miel - Läffelen vun Dësch 9-10 (op Deeg Konsequenz), engem Eeërbecher vun baken Soda (Fett). Mixer Ee Mixer. Erofsetzen an Salz an Zocker, ofläschen. Pour ryazhenka, denken Soda (an eng kleng Quantitéit vun kache Waasser) an Foto Miel. Gutt, knead grëndlech. Foto e bëssen Ueleg. Elo, Hëtzt der Pan. D`Salz e Stéck Speck. Stiech klengen Deel souzen. Probéieren hinnen gläichméisseg iwwer déi ganz Duerchmiesser a verdeelen. An pour eng Louche Batter. Fëschbruten wéi eng gewéinlech Paangescher, doriwwer, wéi wann een Säit browned. Dann erëm d`Salz héichgehalen kombinéiert, Lote Deeg. Super un esou pancakes sauere Crème oder mushroom Zooss. Mee als Gewierz kann Akt an Bratzel oder Dill (oder souguer zesummen!), An gerappte schwéier-gekachten Eeër. Oder Schwéngs- Fleesch, Stécker vun Fësch. An all Fall ass et ganz lecker a vollwäerteg Tour eraus!