Hausgemaachte Rezept fir verstinn Kuch

Wann Dir décidéiert e Kuch ze Cook, erënneren den Haaptgrond Regel vun der Pâtisserie: séier ze maachen - et heescht lues maachen, ouni Paus tëscht Bewegungen, dh kontinuéierlech.

All Deeler soll genuch ginn, wann nëmmen net op d'Aen ze huelen, an genee no wat stellt d'Rezept fir verstinn Kuch.

Déi klassesch Rezept fir verstinn Kuch

Produkter :. Ee, - 5 Meint, kleng Zocker - 125 g Miel - 125 g an anere Wierder, fir een Eeër ass néideg engem tablespoon Zocker a Miel ze huelen.

Virbereedung:

Éischt vun all, preparéieren eng Form oder eng Plack op deem de Kichelcher produzéiert ginn. Liberally d`Salz de Säiten an ënnen vun der Form vun de Chineesen Botter, Sprinkle mat Miel an Séisswueren Tracing Pabeier Cover ënnen vun der Form (dëser Method gëtt de Kuch vun der Schold verhënneren, wann een et aus dem Ofdréck verfügbar).

Muecht an deem Dir sollt net Al ginn gin whipping wäert, sinn d'Eeër net gereent oder discolored.

Virbereedung vun Kichelcher Deeg

Ouni de Mof vum yolks ofgetrennt, pour den Eeër an enger gëeegenter Schossel fir whipping. Foto vun der Geldstrof Zocker. Liichtfäerteg ofgeschloss op der Südsäit vun der Risotto oder op engem waarme Waasser Bad bis d'Kichelcher Mass thickens ausgeglach wäiss. Wéi d'Bereetschaft vun de schwéier ze bestëmmen? Drops vum fäerdeg Kichelcher Deeg, leeft verwandelt vum Pavillon bleiwen, op der Uewerfläch vun der labber Mass fir e puer Sekonnen. Cool der Mass an liichtfäerteg ofgeschloss fir 5 Minutten et zu cool. Pour de Miel, et ganz séier nees, net méi wéi eng hallef Minutt. Ganz verbannen erofsetzen mat engem Läffel Kichelcher Mass.

Wéi eng Kichelcher ze opfëllen?

Pour Batter an eng Form am Viraus preparéiert, que dass d'Kichelcher no am Volume baken gëtt vun 2,5 Mol wéinst sech d'Équipe vun Bubbles Loft méi. Also, ass d'Form net méi wéi dräi Véirel vun hiren obmom gefëllt. Wann Dir d'Brout opfëllen, ass der Deeg op enger Plack Ooffahrten matt an Niveau der Uewerfläch mat engem Messer.

D'Uewen ass gehëtzt net méi héich wéi 200C. Bei héichen Temperaturen engem Planéit op der Uewerfläch vun der Kichelcher geformt, déi Ausnam vun Fiichtegkeet zréck verhënneren kann. Et wier ganz enttäuschenden wann d'Deeg sech an Kichelcher konnt net propechsya.

Bakblech Zäit ass ongeféier gläich zu 30 Minutten (hei solves all deck vun der Dat verstinn futti).

Wéi d'Bereetschaft vun de Kichelcher ze bestëmmen? Eng laang dënn hëlzent keint Lanz Kichelcher - wann der keint dréchen ass, heescht et, datt de Kuch ass prett.

Fir de Kuch vum Pâtissier Pabeier separat op déi se baacken war, soll et e bësse cool gin an huet d'Lokaléquipe op der Form vun engem naass Handduch oder Stoff.

Als Danaë Dat verstinn Kuch?

No baken Kichelcher Kuch Rezept fir rifft de Kuch an verschidden Schichten ze geschnidde. Puer Bäckeren maachen et laang Messer gutt Instrument. Dir kënnt och déi al-äusgeleiert Manéier probéiert: e String huelen, Dir kënnt och Rullo, mä Preferenz net ze dënn. Geschenkt kritt et zu engem Rank ronderem de Kuch. Suergen, datt de Fuedem ongeféier der Halschent Kuch deck läit. Twist Extremitéiten vun der Fuedem, an ufänken lues Extremitéiten am Géigendeel Richtungen ze zeien. Dir wäert gesinn, wéi de Fuedem lues an eng Kichelcher Bucht ass, dat an zwee deelt Kuchen.

Normalerweis Kichelcher Rezept fir e Kuch implizéiert Aflëss. Dir misst op d'mannst e puer Stonnen virum Start Danaë wait Dat verstinn d'Kuchen.

Aflëss De Prinzip ass einfach - Dir braucht zesummen verbonne ginn:

• gekachten waarme Waasser (halleft Glas)

• Zocker (e puer vun Zoppeläffel) oder Sirop,

• e puer vun spoonfuls vun Alkohol (Cognac wënschenswäert, mä du kanns Digestif, Wodka oder engem gudde Wäin)

• Goût (Zitroun, Kaffi, Vanill, etc.).

All verbidden an gläichméisseg Kuch Schichten pour iwwer. Dir kënnt duerno d'Crème gëllen, e Kuch maachen an et mat der Assemblée dekoréieren.

Undeeler fir Kichelcher Deeg kann duerch eng Rei vu verschiddene däer vun Kuchen virbereet ginn.

Zousätzlech, ass et eng grouss Villfalt vun Kichelcher Deeg: custard Kuch, Zitroun, Ueleg, starch, an Nëss dobäiginn.