Gracia, Italia: de beléifsten Zorte vu Nuddelen

Haut d'Wuert "Paste" bal direkt mat der italienescher kulinaresch Gainsboug verbonne - an nach nëmmen fofzéng oder zwanzeg Joer, sinn eis Leit net dass zu populär Zorte vu Nuddelen net bekannt waren, mee och d'ganz Definitioun bréngt dem Bild vun der ze vergiessen Zännofdréck Pudder.

Gutt, Virurteeler hunn zesumme mat der Offerte Joeren verschwonnen. Si goufen duerch spezialiséiert ersat italienesche Restaurant Kichen, wou mir d'Chance ze ginn besser leieren mat der Aarbecht vun Kachkonscht kréien. Trotzdem, net duercherneen mat der normal Nuddelen Nuddele ginn - nach net zu der Sowjetunioun do liewen.

D'Etymologie a Bedeitung vum Wuert «Nuddelen»

Dëst sonorous Zauber an Italienesch Mammesprooch rappeléiert d'Elementar- "Deeg." Dat ass, Brout a Kuch, an dumplings (gin genau - tartellini) - si sinn och italienesch pastas? Wahrscheinlechkeet, et ass esou, an Nuddelen - e subspecies vun engem risege Famill.

Wat ass e berühmte Plat? Klassesch Nuddelen ass aus gemaach Weess Miel, Waasser an eng kleng Quantitéit vun Eegiel. Wat Miel ze wielen? Italienesche léifste Weess, Räis - just wat am wëll Lännereien vun de Pyrenäen ursprénglech Territoire. An eiser Deeg vun Nuddelen an Nuddelen virbereet dorënner Buckwheat, Chick-Ierzebulli gudd, Rye, an Geescht Miel mat vill Zousätz. Bran, Sepien Tënt, Spinat - all dat ass net méi eng exotesch, éischter, eng essentiel Ënnerscheed tëscht der Art.

Prätorium stamen Nuddelen? Wahrscheinlechkeet, ass dëst Plat sou al wéi all Fürstentum an Italien, wéi eng Mëschung aus Miel a Waasser ouni de Zousätzlech vun Hiew déi Epicerie Produiten Zousaz war. A kachen Nuddelen iwwert d'Prozedur méi einfach a méi séier. Klengen a keng Spur italienesche wonneren Planéit op hir Ënnerschrëft Plat zerguddst. Déi eenzeg Saach déi net vergiess ginn soll - ass de Paste ouni puer llt oder Zooss giess.

Nuddelen

Hutt Dir wësst, datt et eng laang Nuddelen wéi d'Fëllement fir d'Erfindung chetyrehzubchatoy Minibar FORK drun ass? Mä dat ass - ass net déi eenzeg Verdingscht vun Nuddelen.

Well dann, wéi déi éischt Molzecht Miel a Waasser ausgestallt gouf, krut Paste ganzt Genealogiefuerschung Bam. Haut, eis Zoppen sinn zulescht als Bréiwer vum Alphabet dekoréiert, Bagelen a Réng, fir garnish mir flaach Nuddelen oder seashells benotzen - an all dëse Nuddelen!

dréchen, fiicht an voll - dat mat enger Paste Grimmler ass: Kann ongeféier an dräi Typen ënnerdeelt ginn.

Esou dréchen Zorte vu Nuddelen soll genee deene Produiten déi mer am Liewensmëttelgeschäft Geschäfter a Supermarchéen kaaft, kuerz oder laang Nuddelen, oft - vide an polyethylene. Dëst ass - e Kand vun der conveyor, eng reng industriell Vue vun Fabrikatioun, esou vill Respekt vun gastronomesche bewierkt.

Vill souguer an tastier Rouleau aus der Nuddelen mat sengem eegenen, mat frësch Eeër - eng gooey, Rouleau, an op der selwechter Zäit vollwäerteg Plat den Haaptgrond Stolz vum Kach Vertrauen an ass déi. De Leit d'Deeg nees longitudinal Läischte vun enger Method opzedeelen genannt Nuddelen. Mä mir kommen an mat neien Zorte vun Nuddelen, mat Ingredienten Experimentéiere. Déi bekanntste vun hinnen - de Poulet (Pasta Carbonara), Rëndfleesch mat Tomate Zooss (net derfir), mat Eeër a mam Parmesan - (Carbonara), wéi och - Seafood.

Endlech, déi voll - ass Nuddelen mat llt. Soll am fäerdeg Zoossissmetzler Fleesch Nuddelen ze gehéieren - ginn et tartellini mat Spinat an ricotta oder Deckele mat Fleesch Grimmler. Am Allgemengen, ass all mus- kënnen hir eege Grimmler pastas ze erfannen.