Gedréchent Goose - Rezept

Eng Alternativ zu engem klassesch doheem-feieren Poulet, Rëndfleesch an Schwäin wäert Gänsen ginn gekachten. Fotoen aus der MÉI-presentéiert Rezepter vun der Platen Dir an dësem Artikel fanne wäert. Virbereedung vun gekachten Goose dauert e puer Deeg. Mä de Prozess ass net Zäit-opwänneg. Am Fall vun der Virbereedung vun gekachten Goose op Dir schafft. Rezept erfannen Tatars an Bashkirs och bei der Zäit, wou dës Leit Dann huet. Gedréchent Vugel kann fir e puer Joer gespäichert ginn. Wann der Goose staark Dries, sengem Goût komplett duerch fiert am Waasser restauréiert. Benotzt gedréchent Goose net limitéiert un et serwéiert als Entrée giess. Jo, Fleesch Plat, gesäit hien super. Mä de Dann Populatiounen benotzt Goose jerky a Kaffi, an stews. Schwéngs- Gefligel si Ravioli an dumplings op géifs. An de Schanken vun gekacht Fett Zoppen.

Rezept fir Goose jerky doheem

Virdrun, Gefligel am Dierfer virbereet. Am ländleche Haff stoung do an Entwécklung loft an eng cool, donkel Keller. Mä wat iwwert d'Kichen an enger Stad Appartement? Mir hunn d'Rezept liicht ze modern Konditiounen ugepasst. Fir "kaklangan kaz" (sougenannten Tartare gedréchent Goose) brauch just dass Gefligel carcasses a Salz. Mä fir d'Virbereedung, muss Dir de Besëtzer vun enger däischter ginn an d'Gutt-gelëfter Plaz, am léifsten ouni de flitt an aner Insekten. Wéi dës Konditioun mat Dann Tartars agehale gëtt - dat ass hir national geheim. An dësem Artikel, wäert mir Dir weisen, wéi an enger Stad Appartement gedréchent Goose zu Cook. Mee do vergiessen net an authentesch Rezept ze uginn. mir konzentréieren och op Platen, datt aus der gekachten Goose virbereet ginn.

Kaklangan kaz

Loosst d'mat der authentesch Rezept ufänken, datt an Tatarstan net manner wéi d'Welt-berühmte chak-chak populär ass. Wéi mir uewen ernimmt, brauche mir just e Goose, a Salz (Preferenz Mier an onbedéngt grouss). Vun der Wiel vun der Carcass soll Verantwortung behandelt ginn. D'Sonn Goose, déi tastier kréien kaklangan Kaz. Gefligel brauchen virsiichteg GUT an ewechzehuelen d'Iwwerreschter vun Gestalt. Carcass soll wäschen mat Wasser a fänken un Cook. Natrium Goose ë.a.reng Salz, souwuel dobausse an bannen. Duerno, geschenkt der Carcass an engem dënn propper Stoff oder gauze. Leien op engem Schacht an de Stonnen an enger waarmer Plaz an der Kichen huet. Et wënschenswäert de spezielle Cap fir d'Desserte ze decken - op d'Fleesch flies zu usetzen. No enges Daags, soll d'Salz opgeléist an Goose Fleesch wierken ginn. Elo kënnt Dir richteg ze gedréchent ufänken. Net der gauze Spectateure, huelt der Goose vun de Been a si mat engem Seel Tie. Déi zweet Enn vum Kabel an d'Bar ënnert dem Daach rafters befestegt. D'Attika soll gutt gelëfter a relativ donkel ginn. D'Hëtzt Goose Fett gëtt schocken an d'Fleesch wierken. Sou muss Carcass Verdacht fir op d'mannst zwee Méint. An der méi Zäit ass et am Daach gefall, de tastier wäert Sonn-gedréchent Goose ginn.

Wéi gëlle

Bashkirs Tatars zu engem Gaascht potchevaniya Camping Zelter goufen kal Snack virbereet. Vugel matt, dat ass aus dem Otemschwieregkeeten verëffentlecht. Virsiichteg gekämmt de Rescht Salz Kristaller ewech. Gedréchent nächst Goose zu opzedeelen deen. Deene Stécker, déi mat engem Steen, ass Stew oder Réischtert ze kachen. Wann der Goose zimlech dréchen gin war eraus, eenzock ass am Waasser. Als Deel vun der loin Keim Läischte geschnidde. Si sinn op de Risotto wéi sti kucken wéi de Spueneschen jamon oder prosciutto. Nëmmen ass de Snack net vun Schwäin a Goose, huet déi vill méi nëtzlech ass. Nom Fett vun dëser Vugel enthalen net schlecht Cholesterin. Goufe zerklengert Läischte vun gedréchent Fleesch kann mat gerappte frësch Kraider dekoréiert ginn. A si kënnen am Uewen frittéiert ginn - Dir wäert e groussen kréien Béier Snack.

Gedréchent Goose doheem

Wéi kann eng populär Tatar an BaschkireschName Plat op urban Kichen Cook? Mer ufänken, well an der traditionell Rezept, mat ugeet an der Carcass wäschen. Dann reift Goose Salz - vu baussen a bannen. Huelt eng grouss Plat mat héije Bord oder pelvis. Sprinkle ënnen vun der Container Salz. Mir huet ëmmer erëm erof ze Goose. Sprinkle Salz op erop. An sou verloossen mer fir eng Woch op dem Regal vun der Frigo wou d'Temperatur héchsten ass. All Dag, andeems se aus der Vugel a reift Salz, wann et Buedem ass. Dir kënnt frësch Kristaller podbavit. No zwee oder dräi Deeg Optakt Saier. Si brauchen ze Goose bannen an aus ofgeschwächt ginn. Eng Woch méi spéit, mir e Vugel aus dem Frigo kréien. Mir huet ëmmer am sternum Wand gewënschte Längt Loft Zougang zu der bannenzeg vun der Carcass ze bidden. Zamatyvaem Goose gauze. Dëst soll d'flies no Eeër Fleesch verhënneren. Patten Goose Associé an Post um Balkon oder am oppe Fënster. Et Carcass mussen zwee bis dräi Wochen provyalitsya. An no déi kanns de Vugel am Frigo oder eng cool Plaz ewechhuelen. Serve d'Fleesch e puer Méint kann. A während esou Nabellerei Killcamionetten ouni Problemer gespäichert.

Déi einfachsten "urban" Rezept

Mat nëmmen eng staark cellophane Kulka kréien mir eng wonnerbar Sonn-gedréchent Goose. D'Rezept ass ganz einfach. Huelt Deel an gutted Carcass vun der Vullegripp. Grëndlech reift se op alle Säiten mat ë.a.reng Salz. No zu enger Plastikstut. Dirgaange et rigoréis ze blockéieren der airflow. Package Post am Plaz vum Wënsch geschützt. Dëst kann eng Loggia ginn. No all Poschen fir dräi oder véier Méint opgehang gin mussen, an an der Kichen während dëser Zäit huet him doheem ëmmer op de Kapp. Wéi ob der Goose zavyalilsya ze bestëmmen? Muss ufänken Fett. A Géigewier vu Fleesch aus Gefligel prett roude, elastesche, am richtege Mooss eng Ham ze ginn. Mee do iessen net Goose direkt no hirer Virbereedung. Déi laang gespäichert Nabellerei, de tastier et gëtt.

Rezept fir Goose jerky seasoning

Wann een Iessen mat nëmmen ee Salz einfach an unassuming schéngt, probéiert d'traditionell Manéier vun Kachen ze diversifizéieren. Op trehkilogrammovuyu Carcass brauchen Chef vum Knuewelek. Wiessel opgeklappt Knuewelekszéiwen duerch eng masher. Mix d'ë.a.reng Steen mat Knuewelek Salz. Dëst Gewiicht vun Natrium Goose ausserhalb an bannen. Preparéieren wierzegen Saier. Maachen dëst, huelen eng kleng Quantitéit vun waarme Waasser. Et ass soluble vun Salz an enger Prise vun schwaarz Peffer a Court Foto. Dëst Zesummesetzung vun der Danaë Stoff, deen, wéi e liewend Mumie zu Goose gewéckelt. Carcass an enger well an no engem Nylon leeën. Mir gespaart et zu enger cool an donkel Plaz. Gus gedréchent Patten muss am bis Positioun ginn. Sou kann et bis ee Joer gespäichert weider ginn. Wann aus engem Vugel Zopp ze Cook, kann et net Salz. Den Zerfall, ass et net néideg Gewierzer a seasonings ze sëtzen, wann Dir d'Fleesch fir stews oder dumplings benotzen.

Platen aus gekachten Goose

Op Fleesch Risotto Wanterschlof Gefligel serwéiert sou sti déi éischt giess ginn, ier Salami an Ham. Gutt doheem gekacht gedréchent Goose huet elastesche donkel rout Fleesch mat engem décke Kraterrand féiert vun giel Fett op der Grenz. Serwéiert wäert méi lecker wéi hir phenomenal, mir mussen geschnidde. An, natierlech, klammen gastronomescher Goose Charakteristiken vun drëschenen Period. Mä och no dräi Wochen kann ech schonn d'Fleesch schmaacht. Wien net wëll net fatty Liewensmëttel, kann de serwéiert am Uewen dréchen. Mir kréien wonnerbar Fleesch Course, ähnlech zu basturma - déi ideal Snack fir Béier. Mä wann Dir decidéiert anere Platen vun Goose jerky ze maachen, virun allem Zoppen, braucht Dir d'iwwerschësseg Salz ze läschen. Fir dës Deel Stéck Fleesch a Waasser fir e puer Stonnen eenzock. De Plat ass also oder net salzeg, oder no Kristaller "wäiss vergëft" ganz virsiichteg - um Enn vun kachen, de Goût.

Fleeschbritt läschen mat Nuddelen

Betruecht der Applikatioun an Kachen Fleesch op engem Goose gedréchent Zopp einfacht Beispill. Carcass Géigewier an Stécker. Loin, Broscht an Hugi si besser fir e Snack lénks. Säiten, zum Beispill - fir d'Fleeschbritt läschen, kënnt Dir e Stéck Réckemuerch huelen. Gedréchent Goose soll am Waasser zwou bis dräi Stonnen eenzock ginn. Dir kënnt Headbanging Schold gin muss an engem neie een Typ. An en Deppen no eenzock e Stéck Fleesch, Ënn a Muerten an der Husk. Fëllt mat kale Waasser a Féierung vun engem grousse Feier op. Eemol et boils an organiséieren Gas. Ginn sécher "Kaméidi" ze läschen. Kache war um sanft reflux fir eng Stonn weider. Da FILTER mir der Fleeschbritt läschen. Erëm, huet op der Feier der Pan. Wann kache, no Heem gemaach-Nuddelen an Cook bis et fäerdeg ass. Serve mat gréng.