Faarweg an zwéngen TschetscheneschName Kichen

Ee vun de stäerkste antike Cuisines vun der Nuechtiesse ass de TschetscheneschName Kichen considéréiert. Et ëmfaasst Lämmche, Gefligel, wëll Knuewelek, Kéis, Gîte rural Kéis, pumpkin, Feierblumm. D'Haaptrei Komponente vu Liewensmëttel sinn als Peffer, Knuewelek, Ënn, Thymian an natierlech, wierzegen seasonings gin. TschetscheneschName Kichen Platen ginn lecker, vollwäerteg, héich-Kalorie a liicht verdaut. Gréng dobäi un all Plat, egal der Zäit vum Joer. Et ass Trakter dem Salz, wat firwat an der TschetscheneschName Kichen Platen ass vill vun Vitaminnen. D'Fleesch ass ëmmer onbedéngt mat Knuewelek seasoning zerwéiert. An deenen Deeg, wou war et kee Frigo an Buttek d'Fleesch fir eng laang Zäit do war keng Plaz, Chechens gedréchent Fleesch vun deenen och eng grouss Panoplie vu Platen ass virbereeden. Am Wanter an am Fréijoer, ësst de TschetscheneschName Leit wëll Knuewelek, an am Summer - oder. Et ass derwäert opgeschriwwen, datt d'TschetscheneschName Kiche mëll an Marchandise as. Dat ass virun allem datt wann Dir um Awunner d'Republik Wanterschlof - dorënner, e bësse Fett Leit déck sinn. NoodréiglechTschetschenien tarditsionnoy fir seng Kichen berühmt. Verschiddene Länner sin och ganz populär TschetscheneschName Kiche. Rezepter mat Fotoen vun de ville Platen kann an Zäitschrëften fonnt ginn. Betruecht vun hinnen e puer.

pilaf

TschetscheneschName waren fir ze kachen pilaf:

- Rais (600 Gramm);

- ongeféier sechs Brëller vum Waasser;

- halleft Kilo frësch mutton;

- halleft Kilo Muert;

- Wouerechten (200 Gramm);

- mg vun Schwäif (240 Gramm);

- Salz, Peffer, Gewierzer.

Éischt, Loosst Rais an kal se liicht salzeg Waasser (eent vun tablespoon Salz pro Liter Waasser). Op dës Kéier, muss frësch mutton Stécker vun mëttel- Gréisst fir Géigewier, Fëschbruten hinnen an engem cauldron op engem ganz waarmen an geschmoltenem Schof d'Schwäif Fett, Pre-Salz, Peffer, an Foto seasonings. D'Fleesch soll op d'Ënnen a Muerten, Pre-Géigewier Läischte dobäi ginn. Weider Frittefett, reduzéieren d'gehumpelt Hëtzt. Viraus ze Cook aus mutton Schanken Fleeschbritt läschen. Dëst Zopp war nees waarm Waasser mat Fleesch Ooffahrten matt a Geméis (an der Verontreiung vun der Fleeschbritt läschen Waasser ka benotzt ginn). Dann do muss eenzock Rais no ginn, an Kachen Pot fir ronn 50 Minutten um niddereg Hëtzt zougemaach, d'Fleeschbritt läschen oder Waasser wann noutwendeg Schloreen. Der fäerdeg Plat Sprinkle mat Iwwerfloss Kraider. Esou virbereeden pilaf, déi de TschetscheneschName Kiche stellt. Rezepter an aner Platen sinn ëmmer einfach. Hei ass en anert Beispill.

Tortillas, baséiert benotzt cornmeal, genannt syskalom oder Churek. Feierblumm Miel (20 Gramm), iwwer honnert Gramm Waasser a Salz (bis Goût): Fir hir Virbereedung hunn soll. Éischt sieved Miel. Dunn ass d'Waasser zu enger Temperatur gehëtzt vun ongeféier 50 ° C. Connect d'Waasser an Miel, ass der Deeg Iddie. Standard ass als eng Ronn Form ze fannen gin. Genee wéi tortillas aus enger Deeg gemaach. Décke muss se iergendwou zwee Zentimeter ginn. Der Pan ni all Ueleg oder Fett pour - just opfëllen, doriwwer heiansdo. Mat dëse Kuch ass Meeschter um Platen benotzt op déi TschetscheneschName Kichen baséieren gëtt.

Mëll, mee ganz räich Kiche vun de Populatiounen vun noodréiglechTschetschenien ass opfälleg fir seng Diversitéit an d'Erhalen vun Traditiounen. Fir déi, déi e puer vun sengen Platen Wäert op Experimenter wéi versicht, a vläicht gëtt TschetscheneschName Kichen fir all Membere vun der Famill Appel a wäert e Schlëssel fir d'Haus ginn.