Eng klassesch borscht "Moskau" - e Rezept vu Zäit immemorial

Wann Dir eng Konditioun fir dass d'Liewensmëttel déi maximal Energie an Hëtzt huet, muss et war waarm a Salon ginn. Vläicht ass dat firwat traditionell Kichen well d'Deeg vun Kiew Rus "eng breet Palette vu Platen ëmfaasst, déi, an Theorie, virbereet ginn soll an zerwéiert waarm. Dëst fidderen ëmfaasst d'Rezept borscht "Moskau" an der Plat selwer - eng real authentesch kulinaresch Konscht!

Et ass kee Geheimnis, dass d'Équipe vun russesch Kichen haaptsächlech duerch eng zimlech schwéieren klimatesch Konditiounen, Onfruchtbarkeet an e puer Regiounen vu Russland beaflosst ass. Dofir, et ass eng Varietéit vun waarm Zoppen, mol deen Dir wäert net iwwerall soss op der Welt fannen. An all Self-Respekt mus- huet seng eegen Zopp - eng Firma. An all seet: et e Plat bescht Saach ass an déi lecker.

E bësse Geschicht

D'russesch Kachen Rezept fir borscht "Moskau", well vill Fuerscher hunn Ukrain Wuerzelen, an et ass perfekt an eiser Konditiounen séier, esou ze schwätzen, entwéckelen a Kaf all nei Deeler. Haut, kann puer Leit refuséieren Placke parfüméierter an lecker, waarm fir d'éischt natierlech. Iwwregens, d'Debatt iwwert d'Origine vun der Platen - borscht - sinn net den éischten Joerhonnert. No eng Hypothes, war déi éischt Zopp zu Kiew Rus virbereet. An der Zäit, et ganz populär ginn ass, hat net nëmmen d'gemeinsam Leit awer och Membere vun der Elite. Zum Beispill, genannt Catherine II Borsch "Favourite Liewensmëttel" an a senger Geriicht Texter, och eng speziell Cook Iessen ze preparéieren.

Mä Prioritéit am borscht Plaz vun Gebuert ass fir esou Leit wéi de polnesche, MoldaweschName, litauescher zougeschriwwen. No sinn Daten Historiker, déi éischt décke Zoppen virbereet beet kvass benotzt - et mat Waasser verdënntem war, duerno un enger iwwerdecken matbruecht. am Uewen refueled Kraider nom Kachen, salzeg. Esou Traditioune sinn haut am polneschen a Waffenhändler Kichen agekacht. Et soll och gesot ginn, datt déi "richteg" Zopp - Konsuméiere honn ze preparéieren. Eng klassesch borscht "Moskau" (säi Rezept ënnen) ass an e puer Etappe gemaach, an d'Kachen dauert e puer Stonnen. Fir Iessen a brauchen speziell Behandlung, zum Beispill, déi selwecht Geméis: Beets stewed getrennt an Ënnen a Muerten sinn op spezielle Frittefett oder undoen, well et Maîtresse genannt ass. Dëst Zopp ass op ville Wierker vun Literatur Klassiker ernimmt, goufen se un d'Helde vu senge Wierker vun Bulgakov an Mayakovsky behandelt, vill anerer. Gutt, du bass prett fir déi kulinaresch Aktioun?

Borsch "Moskau". Klassesch Rezept mat enger Foto

Fir d'Virbereedung brauchen mir: Rëndfleesch Réckemuerch Gehir - e Kilo, gefëmmt Pelikan - 300 Gramm, Pair vu mëttel- Muerten, halleft Kilo beet, 2-3 Ënnen, Tomate Paste, e bëssen Zocker an Esseg, Péiterséilech (root), e gudde Kapp vun Kabes, e puer Gromperen, Geméis Ueleg, frësch Kraider. Dëst - den Haapt Ingredienten. Mä wéi all Famill, wéi ass gesot ginn - eng Zopp, déi méiglech Variatioune dass de Goût komplementar (vun hinnen e bësse méi spéit schwätzen). Am Allgemengen, aus der Ukrain, zum Beispill, vun engem Ausdrock vun Borsch Rezept "Moskau," vun der Verontreiung vu Fett an der Finale Produit an der Präsenz gefëmmt charakteriséiert.

prett ze verzeien

1. Rëndfleesch (Randbéischte) a gefëmmt Schwäin Pelikan (kann aner gefëmmt Fleesch Auswiesselspiller) fëllt mat Waasser, iwwerdecken Fleeschbritt läschen (et dauert aus eent Stonn zu zwee). Semi-fäerdeg FILTER a séier Fleesch verstoen, aus de Schanken getrennt - et nees Plat zerëck - Dir kënnt et zréck direkt un der Fleeschbritt läschen.
2. Muert mat Ënn an Géigewier an Fëschbruten an Geméis Ueleg. Wann de Muerten Gold ginn, gitt der Tomate Paste a Simmer fir e bësse méi.
3. D'desinizeiert a gebotzt Beets Keim Läischte koum, war gehumpelt den Ueleg an. Foto e bëssen Fleeschbritt läschen, Esseg, Zocker, Tomate a Simmer bis Ausschreiwung Produit. An Läschmëttel der Finale teg Réischteren Wuerzelen, Muerten an Ënnen, pripuskayut aneren zéng Minutten dobäi.
4. Kabes shinkuem net grouss, mir huet an der Fleeschbritt läschen an Cook fir zéng Minutten zesumme mat Gromperen. Foto vun der stewed llt, Cook nach déi selwecht Quantitéit vun Zäit. An der Finale, aféieren mir Gewierzer, d'Hëtzt Tour ugefaangen a ginn den Ikarus fir hallef Stonn ënner der Hood.
5. "Moskau" Zopp (Rezept mat enger photo virun dir), fir benotzen prett - kann an un den Dësch!

iwwert Variatioune

Iwwregens, iwwer déi zousätzlech Ingredienten. Si soll net radikal de Goût vun der authentesch Platen geännert ginn. Dat ass, ongeféier allgemengen, amplaz borscht dir net fäheg sinn soll, zum Beispill, beetroot Zopp oder eng aner éischt natierlech. De stäerkste populär Zousätz och Lemon. Wann Dir eng Zitroun, Esseg gitt, aus dem Komponente ewechzehuelen. Och, wéi e puer Leit an der borscht frësch Tomaten zu gitt. Oder Foto de Cayenne. Alles ass méiglech, mä ouni elo iwwer, sou wéi net den Haaptgrond BOUQUET vun Goût Communiqué eraus an Aromen.

Wéi gëlle

Borsch "Moskau" (klassesch Rezept) war um Dësch mat sauere Crème, Rye Brout. D'engem la Carte Platen ze Géigewier mat frësch Kraider goldeg ginn - Péiterséilech, Dill, Ënn. als raisonnabel Zousaz - Dir kënnt Bacon a Knuewelek Foto. Oder Géigewier Stécker vun gekachten Schwäin. Am Allgemengen, wéi Dir virzéien. An all agreabel Iessen!