Rëndfleesch Platen am Uewen

Déi bescht Manéier Fleesch ze Cook ass als et am Uewen ze opfëllen. Esou Method wéinst der uniform vun der Hëtzt Behandlung Prozess erlaabt eng grouss Quantitéit vun nährstoffaarme Buedem ze halen, d'Präsenz vun schiedlech Produiten ze vermeiden vum Verbrennungsmotor vun Ueleg a ginn de Plat eenzegaarteg Goût Herrgott.

Rëndfleesch Platen am Uewen kann an e puer Weeër gekacht ginn: an enger Pan, an engem Test, an der Form, oder an engem zentraalt Ziel Kopp fir baken. All Method ass gutt an seng eege Manéier. D'Fleesch aus der Pan aus Kéier de Jus ze pour, et ass néideg fir déi Zäit aus et dann ass, ass et gemaach ze suergen, datt d'Fleesch net dréchen heescht. Virdrun kann et mat Panéiermiel breaded ginn, gemëscht mat Gewierz. Bakblech am Test Plaz op engem relativ niddreg Temperatur hëlt, kritt d'Fleesch ganz räich ass, mä et gëtt net eng gëllen brong hunn, kann de Deeg keng vun gin: flaky, Kichelcher oder Sand. Mä wann d'Fleesch a Form baacken ass, ass et dann an landen an browned ginn. Déiselwecht Wierkung ass vun kachen am zentraalt Ziel, an der Kopp produzéiert. Fleesch fir Rëndfleesch Platen am Uewen soll ausklénge gin geholl, mä net gefruer. D'Tatsaach, datt de Flëssegket an d'Zellen an Äis ëmgerechent ass, Stoff ginn a se just wann entdeet gin, woubäi Fleesch gëtt dréchen a verléiert säin palatability.

Sirloin vu Rëndfleesch am Uewen - erstaunlech kulinaresch Gedicht, och nach labber, och nach labber an elegant. Mir gesinn haut, datt dat Stéck franséisch Kichecheffe. Ze maachen et, brauche mir eng komplex Marinad. Et ëmfaasst: geriwwe Ginger root (dräi Dessert Läffelen); orange Marmalade (een-Drëttel Coupe); Sojazooss (dräi Zoppeläffel.); cane Zocker (zwee Zoppeläffel.); Chili Zooss (e Véierel vun Dessert Läffelen); Moschter (eent vun Art. Läffel). All dës Ingredienten sinn an enger Taass Béier gemëscht (engem Glas). Maachen e Lach an d'Fleesch mat enger FORK an pour der Marinad driwwer prett. No dëser Prozedur d'Fleesch mat der Marinad fir zwou Stonnen z'iesse ginn wäert, ass et wënschenswäert ass all Zäit am Frigo halen.

D'Uewen soll un T = 200C gehëtzt weider ginn, Cook Steaks fir baken formt, Reschter Marinad an der Ofdréck pour a Fleesch Iwwerfloss Peffer, Salz, Olivenueleg an pour un déi selwecht no. D'Form wäert musst virsiichteg der zentraalt Ziel geschenkt, de zentraalt Ziel am Stonn ewechzehuelen, sénkt der Temperatur ze 165c a fir aner Stonn Cook. Eemol d'Form vum Uewen geläscht gëtt, mer et bei Raumtemperatur fir hallef Stonn Stand. Elo Steaks ass prett, dir et nees Stécker geschnidde kann an déngen.

Rëndfleesch Platen am Uewen Besonnesch beléift an Albion, ee vun hinnen, nämlech, huet d'Steaks bal d'Symbol vun gutt al England ginn.

Am Rëndfleesch Steaks am Uewen geholl loin boneless Fleesch transversely op d'Faseren Géigewier ass, mussen d'Stécker décke cm ginn. Huet d'Lokaléquipe mat Géigewier Stécker an enger Coupe, Foto Eeërbecher zerwéiert, gerappte Basil an eng Zitroun bas. De Plat am Frigo fir hallef Stonn. Umluft enger Pan mat Olivenueleg an no e puer Aacht Knuewelekszéiwen vun Knuewelek fir Aroma, Knuewelek, sech léiwer reservéiert, an Fëschbruten iwwer héich Hëtzt fir all Stéck op béide Säiten fir zwou Minutten. Et war nëmmen no hirer Preparatioun Peffer an Saison mat Salz.

Umluft Uewen = 200C ze T a fir 7-10 Minutten ouni Schlass eis steaks a Form opfëllen. Serve hinnen aus dem Enn vum kachen soll. Schonn op de Risotto sinn se mat agemaachtent Ënnen, enger Bäilag goldeg, an eisem Fall ass net gëtt. Serve mat Geméis Zalot, mä Dir als Bäilag ass ganz konvenabel baacken Gromper, American analog, zum Beispill, brauch et als onverzichtbar Viraussetzung fir progotovlenii Steaks. Nët Amëschung, an eng Fläsch oder zwee vun gutt dréchen roude Wäin. Probéieren et an Dir wäert verstoen firwat d'Rëndfleesch Plat am Uewen also der Welt gär iwwer.