Echt Zooss. Original Platen op Ärem Dësch

D'Geschicht vun der echt Zooss ugefaang net sou ago laang, virun nëmmen 120 Joer an China. An enger relativ kuerzer Zäit huet et zu Chinese Kachen onverzichtbar ginn. Mat senger wierzegen Goût, ass dëst Plat och ganz nëtzlech fir Mënschen. Et ass mat Aminosaier Saieren beräichert datt eise Kierper Proteinen nourish. Um Zooss donkel brong Faarf, spezifesch Aromen a séiss-iessen Goût. Vläicht kee seasoning fit net sou perfekt mat Fleesch, Seafood a Geméis, als echt Zooss. An China refueling vun frayed oysters, ass et déi universell an essentiel komplementar zu vill Platen considéréiert. An der Ära vun der popularization vun chinesesch Kiche ass e Plat der Léift vu ville Gourmeten ganzer Welt gewonnen. Elo ass et zu ville Restauranten zerwéiert.

Echt Zooss, d'Rezept einfach genuch ass, ass net schwéier doheem ze Cook. Maachen dëst, braucht Dir frësch oysters, Sojazooss a Salz.

Wash an Kottlet oysters, Loosst hinnen fir eng Zäit. Iwwerdecken soll an der selwechter Waasser simmered ginn. No 10 Minutte pour d'Kachen Salz. Weider ass et néideg déi doraus resultéierend flësseg ze cool an agin. Da pour Sojazooss an um niddereg Hëtzt gekachten fir 10 Minutten Déi doraus Léisung war gi si an echt Zooss prett. Regal Liewen net méi wéi zwou Wochen.

Et ass eng Method, déi keng Ingredienten heescht toleréiere ausser der oysters. Dat ass vläicht ee vun de puer Rezepter, datt nëmmen eng eenzeg Komponent verlaangen. Fir d'echt Zooss, e Rezept preparéieren déi net och d'Salz heescht och, muss du just d'Fleesch frësch Mieresfriichten zu Letzebuerg läit an am Waasser bis gewënschte deck iwwerdecken. Zooss ass prett, wann der Flëssegket an eng Luucht brong Faarf gemoolt ass.

Dëst beléifte Plat chinesesch Kiche wéi Rëndfleesch an echt zerwéiert, an Dir wäert profitéieren. Virbereedung heescht huelen net vill Zäit, an de Goût wäert laang an Ärer Erënnerung bleiwen.

Rëndfleesch an echt Zooss

Ingredienten:

1. fillet vu Rëndfleesch - 400 g;
2. Liicht Sojazooss - 3 h L .;
3. echt Zooss - 80 ml;
4. Rais Esseg - 1 Kaffisläffel .;
5. Sojazooss däischter - h 2 x.
6. Sonneblummenueleg - 4 Zoppeläffelen. l;
7. Feierblumm starch - 2 h x.
8. Poulet Fleeschbritt läschen - 50 ml;
9. Séiss Peffer - 1 PC.

Fir d'Nuddelen braucht:

1. Ee Nuddelen - 100 g;
2. rout Ënn - 1 PC;
3. Chili Peffer - 2 Meint;
4. séiss Chili Zooss - 4 Zoppeläffel. l;
5. Knuewelek - 1 doran;
6. Jus (1 vun Zitroun);
7. brong Zocker - 2,5 Art. l;
8. e puer vun Mënzprägung Blieder an Cilantro;
9. Geméis Ueleg.

Method vun Virbereedung

Ufänken mat gutt wäschen an dréchen d'Fleesch. Rëndfleesch Géigewier an serwéiert besser, ongeféier 5 cm. Mir Plaz d'Fleesch an eng Schossel ugestrach a Artikel der Sojazooss ass hell, starch, an Rais Esseg. Gehumpelt Mix a fir 20 min verloossen. Iwwerdeems d'Fleesch brochettes ass, Cook d'Nuddelen. Sou datt et zesumme nom Kachen net Déngen ass, ass et wënschenswäert der kal Waasser ze pour. Goufe Kottlet der Ënn a Knuewelek. Peppers, ewechzehuelen Some, mussen mir an dënn Réng geschnidde. Hëtzt der Geméis Ueleg an enger Pan an Fëschbruten de gerappte Geméis. Foto Jus Zitroun Jus, Chili Zooss an brong Zocker. Nuddelen mat Geméis fir 1 Minutt Simmer. Ewechzehuelen vun Hëtzt an verloossen an eng waarm Plaz virum Rëndfleesch kachen.

Green Peppers Géigewier an serwéiert. Fëschbruten soll wéi 2. Minutt net méi ginn. Mir wäert d'Fleesch kritt an et Marinad halen praktesch spéit. Deem waarme an den Ueleg Pan op niddereg Hëtzt, Vermëschung grëndlech, giess fir iwwer 5 min. Der Preparatioun der Fleesch op béidem Virsprong. Fëllt eng propper echt Pan Gravy a Poulet Fleeschbritt läschen, eis zu engem iwwerdecken. Da pour de Rescht Marinad iwwerdecken fir 2 Minutten. Artikel fir d'Pan-frittéiert serwéiert vun Fleesch a Peffer, Mix grëndlech. Rëndfleesch mat echt Zooss ass prett! Serve mat Nuddelen, goldeg mat Court Blieder an Mënzprägung. An dësem Plat wäert Iech net nëmme Gladden de Stot oder Gäscht, mä och hinnen am üblechen Platen duerch nees nei Noten ze iwwerraschen kënnen. Gudden Appetit!