Deeg Rezept fir pancakes fir all Goût.

Ah, gutt pancakes - blinochki, besonnesch mat gegrillt! Hot, parfüméierter, Rosy ... Wat russesch Shrovetide Dësch géif ouni hinnen kascht? Jo, den eenzegen wou d'Meeschtesch weess net hir Schmelzhäre wéi. Fluchen seng populär Rumeure, genannt armless an Lazy. A fir net gin esou considéréiert, mir Roll an eiser verbuede ginn, fir op aprons a bei der Kichen nei Rezepter ze léieren!

Déi Deeg fir pancakes ass anescht, normalerweis ouni Hiew oder Hiew: kefir, sauere Mëllech an Saier. Aerobatics fir doheem ze kachen - choux Deeg fir pancakes, déi och mat Happ a eent ouni kann. Pan speziell ausgewielt Frittefett, Paangescher oder Eisen mat engem décke Goss ënnen. Pan mat unsalted Schwäin Fett oder Geméis Ueleg verschmiert, an dann gehëtzt zu engem Niwwel. Ganz oft, ass déi éischt Paangescher ëmmer lumpy wéinst der Tatsaach kritt datt d' Kachen Uewerfläch net genuch ass waarm. De stäerkste einfach pancakes ze preparéieren - skorodumki mat hinnen an eisem klengen Handwierksbetrib ufänken.

Deeg Rezept fir pancakes №1. Skorodumki.

Produkter: z Miel ronn 160 g, héich-Fett Rou an d'Mëllech 2,5 Coupë, 2 frësch Eeër, Zocker 30 g, Salz 3 c, spanen. 40-60gr Ueleg.

All Deeler vun der Mix an Mixer gutt mat engem Handmixer. Ier et dës Eenheet gouf, huet sech d'fundamental Wichtegkeet der Haaptrei vun Verbindung Produiten. Also zum Beispill, ze vermeiden lumps war eraus, war éischt Iessen mat engem klenge Betrag vun waarm Flëssegket kombinéiert, an nëmmen dann, no der Zousätzlech vun labber Eeër, Ooffahrten matt de Rescht vun de flëssege Volumen. Déi Deeg ass prett, kënnt Dir baken ufänken

Deeg Rezept fir pancakes №2. Traditionell Happ.

Ingredienten: 320 gr vu dass awer esou Miel vun der héchster Kategorie (2 grouss Brëller) pro Liter Waasser oder Mëllech, 2 frësch Eeër ze wuessen. Ueleg 40 Gramm, 15 Gramm frësch Happ, ass Salz no ze schmaachen, Zocker 30 Gramm.

Foto all d'Ingredienten an engem waarme Flëssegket an ofläschen. Hutt keng Angscht ginn, wann gemaach clumps, da disperse se während Fermentatioun Test. Huet d'Lokaléquipe mat verstinn d'Leit nogekuckt soll fir ronn 3 h. Déi Deeg ass prett.

Rezept Deeg fir pancakes №3. Op der Saier.

Ingredienten: 1 Liter vun frësch pièces Saier, 320 Gramm Miel, oder wéivill dauert 10 Gramm Soda, ze wuessen. Ueleg 40 gr.

De Grond pour Soda an Miel, der Nummer vun der Pai hänkt wat Dir zu Enn kréien - pancakes oder fritters. Grëndlech all an Fëschbruten Mix. E bësse méi genee, well mir sinn Diskussioun der Virbereedung vun pancakes: Paangescher Batter méi flësseg.

Test Rezept fir pancakes № 4. Op sauere Mëllech.

Ingredienten: 320 gr vu dass awer esou Miel vun der héchster Kategorie (2 grouss Brëller), 4 frësch Eeër, Zocker 30 Gramm, sauere Mëllech 2 Taasen wuessen. Ueleg 60 Gramm, Salz ze schmaachen.

Connect der Handmixer an Mixer all Ingredienten ausser Ee Mof. Proteinen, liichtfäerteg ofgeschloss getrennt an an den Deeg gitt der et Iddie ass. Dir kënnt opfëllen.

Deeg Rezept fir pancakes №5. Siberian Brenne.

Produkter: Miel gëtt verlaangen 1 oder 2 Arten (awer net héich), iwwer 1 kg, 1 Liter Waasser vun normal Temperatur (kal oder waarm a Audio) kachen, 0,5 Liter Mëllech ouni Aciditéit, 2-3 frësch Eeër (wichteg) Natrium Salz a 10 c.

Dëst Rezept speziell ass, den op vu Generatioun zu Generatioun an der selwechter Famill vun Omsk an opgeholl de Wierder vun der eeler Fraen an der Famill. Am Waasser (3,4 Liter), réieren fëllt Miel mat baken Soda a Salz, dann all liichtfäerteg ofgeschloss bis engem eenheetleche staark Mass. Dann, sollen d'Deeg mat kal Mëllech ginn verdënntem an Mix de Deeg wéi engem décke sauere Crème war. Elo Ikarus Deeg ronderëm e Glas kache Waasser, ofläschen erëm a ginn cool. Déi lescht Etapp - Foto de Réckmatch Eeër. Schlussendlech sollen, eisem Deeg wéi Flëssegkeete Crème ginn. Dës pancakes besser an lard zu Fëschbruten.

Zu Conclusioun, soen mer, dass Kachen pancakes - et net just e Kachen Prozess ass, a wann Dir e Moment vun nationaler Identitéit wëllen. Wann mir se Cook, Touch mir d'Liewe vun hire Leit a vu villen Generatioune vun Ärer Famill. Ech wéilt fir Russesch wëll net ginn hutt rootless Interieur, an ze wëssen, a Léift der Traditioune vu senge Leit, fir d'Virbereedung vun national Platen mat deenen inklusiv.