Canning Tomatenzooss.

Mat der gezu goufen vun Summer, fänken mir un ze denken Canning Geméis fir de Wanter. Et ass sou léif engem kale Wanter eng hell, parfüméierter a lecker Tomaten fir Iessen ze kréien. Canning Tomaten - engem einfache Prozess, mä ier mer erof bei Betrib kréien, muss du e puer Regelen a Geheimnisser wëssen, Dir dem erhoffte Resultat ze hëllefen kréien.

1. Stäerkste gëeegent fir Tomaten ginn verlängerten, déi hunn eng sougenannten "Nues", drëtter Potenz-formt, a Plumpudding Canning. An esou Tomate peels relativ dichten, an a senger Struktur ass et eng grouss Quantitéit vun dréchen egal.
2. Mat wat fir Gréisst ass, ass et besser kleng Tomaten ze wielen. Erhaalung vun Uebst ass einfach: si Opstig ouni Problemer an der Bank, gëtt mat Marinad eenzock an Wanterschlof virsiichteg um Risotto.
3. Dacks wann Brenne Kachzäit schielen Tomaten. Ze vermeiden dat, frësch Tomaten, ier an engem Jar Faarwe Wiesen, héiert an e puer Plazen mat engem toothpick.
4. Tomaten oft Impakt hir Faarf Canning, et gëtt schéin a fad, ass et méiglech de Schloreen Esseg No enger Abberzuel vu Saier ze verhënneren aus der Hëtzt geläscht ass.
5. Fëllt Griicheland mat Geméis musst der Mooss, datt Waasser am ganze Uewerfläch ofgedeckt.
6. Ouverture de Wanter Wäilies vun Tomaten an hinnen Recht virun Cover giess, ass et néideg eng Apdikt gebirelt bis Mëtt duerchgesat huet, dat net op widdert de Ofdréck schéngen gëtt.

Erënneren dës subtleties wäert Canning Tomate fänken.

Canned Tomaten "Famill"

D'Ingredienten (mat der Erwaardung vun enger dräi-Liter Jar): Waasser, Tomaten, tablespoon Salz 5 Zoppeläffel Zocker, Téi onbedengt vun Esseg (70% Essenz).

Virbereedung. Tomaten ouni Studenten oder Schued, vun ongeféier gläich Magnitude an wäschen obsushivayut. Banken sterilize déi üblech Method. Mir huet d'Lokaléquipe mat Tomaten op den Banken, sou datt se snugly zesummen fit. Iwwerdecken d'Waasser a fëllt mat kache Waasser Griicheland mat Tomaten, Cover hinnen mat hängkt lids a verlooss fir 20 Minutten.

Tomaten mat Waasser ewéi Lëtzebuerg an der Pan an maachen Marinad. Zu dëser Foto Waasser Zocker a Salz, bréngt dem iwwerdecken. Ewechzehuelen aus der Hëtzt an pour der Marinad ier iwwert d'Banken, hinnen an engem Eeërbecher vun Esseg pour.

Banken mat Tomaten a Grond Rouleau an deckt an Tour iwwer. An dëser Positioun mir hinnen soulaang verloossen bis komplett cool.

agemaachtent Tomaten

D'Ingredienten (mat der Erwaardung vun enger dräi-Liter Jar): Tomaten, 5 Knuewelekszéiwen, Bucht Leaf, 7 an 3 schwaarz Haltschegt allspice, Kiischtebléien Blieder, horseradish, fennel an aner fakultativ, 2 Knuewelekszéiwen. Marinad: Waasser, 3-4 Zoppeläffel Zocker, 70 ml vun Esseg (9%), an en halleft Zoppeläffel Salz.

Virbereedung. Tomaten ouni Studenten, Schuedenersaz an aner Mängel, gläichgrouss zu Gréisst, desinizeiert an obsushivayut. Cover an sterilize Griicheland praktesch fir Iech. Ënnen Banken carpeted horseradish Blieder, Kiischtebléien, fennel, no Peffer, doran, Géigewier an e puer Stécker vun Knuewelek, Bucht Leaf, optional Muert gerappte serwéiert, an waarm Peffer. Dichten erop Layer geluecht Tomaten. Iwwerdecken Waasser a fëllt et mat kache Waasser Griicheland mat Tomaten. Verloossen fir 5 Minutten. Fusionéieren Waasser. Erëm, fëllt Waasser fir 5 Minutten an Headbanging Schold mat kachen.

Ze preparéieren d'Marinad an Waasser Pan Ooffahrten matt ass a bréngt et op eng iwwerdecken, fir e puer Minutte gekacht an Foto Zocker a Salz ze Cook bis se komplett opgeléist ginn. Wann dat passéiert, ewechzehuelen der Marinad aus der Hëtzt an de Esseg Foto. Mix gutt.

Fëllt der Griicheland mat Tomate Marinad, soll et genuch gin wann an der Bank keng Loft applizéiert ze Cover lénks. Banken Pechpabeier goen lids a béid iwwer. Mir reservéieren der Inverted bis bis cool.

Wann d'Tomaten grouss sinn, kann se, Géigewier an Halschent marinate. Wéi fir d'Villfalt vu Gewierzer, do ass all Fra wat am Jar fir säi sicht wou produzéiert Canning Tomaten. Nieft traditionelle Marinad mat Waasser, Salz, Zocker a Esseg, kann Apple Ooffahrten matt Tomate ginn Jus, Tomate püréieren oder Jus. Et all hänkt Är Preferenzen.