Pancakes op Ryazhenka

Dir hutt fermentéiert baacken Mëllech präsentéieren, an Dir wësst net, wat mat ze maachen? Cook der pancakes op engem sauere Mëllech.

Maachen dëst wäert Dir braucht:

350 Gramm Miel, 3 Eeër, 450 ml vun sauere Mëllech, 150 g Zocker, Eeërbecher baken Soda.

Et gi vill Rezepter fir dëse Plat, mä mir wäerten iwwert d'klassesch Versioun, wéi dës pancakes Dir schwätzen eng Villfalt vun Zosen Foto kann all Memberen vun Ärer Famill ze Kostüm. Méiglech, sëtzen d'Apple Deeg ee geriwwe, ass et him eng Zort zest ginn.

Fir pancakes op sauere Mëllech Cook, ass et néideg eng konvenabel Schossel ze huelen, am léifsten mat eng grouss ënnen, sou de Miel gëtt net op den Dësch erwächen. Paus an enger Schossel 3 Eeër a Artikel Zocker.

Mix d'Eeër mat der Zocker engem FORK oder e Kellech benotzt. klappen net onbedéngt muss de Zocker staark, opgeléist méi wichteg, an eng eenheetlech Konsequenz.

Da pour d'Eeër zappen baacken Mëllech fermentéiert gin an eng kleng onbedengt vun Soda Foto. Et soll feststellen ginn, datt et net néideg ass baacken ze waarm fermentéiert, soll d'Deeg bis déi kal dobäi ginn, soss de pancakes sauere Mëllech op e puer "Gummistécker" Tour gëtt.

Foto Miel. Dir kënnt all op eemol Foto, mee lues a lues besser Plaz.

Alles misst mat engem Mixer Unhang grëndlech Mixer oder Mixer gemëscht ginn.

No aktiv Vermëschung muss zimlech décke Konsequenz vun sauere Crème kritt ginn.

Dunn ass d'Pan néideg der Geméis Ueleg ze pour. Der gehëtzter Ueleg tablespoon Portiounen verbannen Kandidatur verbreet Deeg.

Fëschbruten der pancakes op engem sauere Mëllech sollt op béide Säiten ginn. Zanter de Deeg Entwécklung an delikat, pancakes si ganz séier baacken. Fëschbruten néideg bis gëllen brong. Pancakes absorbéieren ganz Ueleg wann Frittefett, sou brauchen Dir hinnen op eng net grad wait gesinn bis Mëtt duerchgesat huet, sou datt den Ueleg absorbéiert.

D'Zooss kënnen ze Goût benotzt ginn.

Kefir kann net nëmmen zu Cook pancakes benotzt ginn. Kuch vun sauere Mëllech kënnt och Är Famill weg.

Dir braucht:

1,5 kg Weess Miel, 800 g vu Rëndfleesch, Eeër 3, 3 kartoshinu, eng Ënn, e Pak vun margarine, sauere Mëllech Patt, Läffel Esseg Eeërbecher baken Soda, Peffer, 2 Zoppeläffel Mayonnaise, Salz.

Eng Packung margarine soll an 8 Stécker an no zu engem Waasser Bad geschnidde ginn.

Ongeféier een Drëttel vun der Miel ass noutwenneg an enger grousser Schossel Rutsch bis pour. Den Zentrum soll eng kleng Arécken maachen.

Da geet der getrennt yolks aus Mof an Plaz an der Mëtt vun engem Aachterbunnen anzebauen. Proteinen soll getrennt ginn.

Soda Esseg an erofsetzen fir Fett. Artikel 2 Zoppeläffel erfonnt.

No all d'Miel. Erofsetzen. Foto Salz a erëm Mix. Foto Halschent vun der sauer Mëllech. Knead d'Deeg bis glat (et bei dëser Zäit ass e Rouleau, am Zesummenhang mat dësem Hand ass besser mat Sonneblummenueleg lubricated). Fir Datum, ass de margarine geschmoltenem.

Pour an eiser Schossel aneren Drëttel vun Miel.

Et ass néideg der geschmoltenem margarine an d'Deeg ze pour.

Erofsetzen besser Läffel. Da brauchen mer d'Deeg ze knead op. Lues Foto déi reschtlech Miel an fermentéiert baacken Mëllech. Deeg op engem sauere Mëllech soll mëllt sinn awer net Rouleau, an domat der Form halen.

Fir d'Fëllung ett soll an 4 Stécker geschnidde ginn.

Fleesch Minière zesumme mat der ett duerch eng Fleesch grinder, Foto Peffer a Salz.

Gromperen schielen an Géigewier an mëttelgrousser Stad Läischte.

Huelt eng Pan.

Déi Deeg war an 3 Deeler opgedeelt. Huelt 2/3 vun den Deeg an Rouleau et nees eng dënn wafer, ass den Duerchmiesser liicht méi grouss wéi d'Pan.

D`Salz der Pan mat Ueleg.

Place de Deeg an der Pan sou datt de Bord liicht iwwer der Südsäit vun der pans kromme sinn.

Op Gromper zougemaach Deeg en och futti goen.

Op erop op d'Gromperen zougemaach Schwéngs-

Rouleau Deeg an eng dënn sheet ze schwätze komm, déi op widdert de Fleesch no muss.

Weeër widdert Südsäit vun der backsheet.

Lubricate widdert de Pie Rescht Ee Mof. Maachen den Zentrum vun der Deeg Blat ieweschte Ouverture ze iwwerschësseg Flesseggassystem eraus.

Schécken Kuch am Uewen 75. Minutt op mëttlerer Hëtzt. Wëllen vergewësseren visuell - déi gëllen brong a Gromperen prett.

Wann aus dem Uewen engem Pie zitt aus, ass et schéngen datt de Flëssegket an zevill. Et ass net onsécher. Eng Stonn méi spéit, all d'flësseg ass absorbéiert.