Borodino Brout Rezept am Uewen (sourdough)

Wat kéint tastier ginn ewéi frësch doheem-feieren Brout virbereet? Wouer näischt. Technesch Schockela dass ronderëm d'Haus droen, onvergiesslech Goût knusprech an Ausschreiwung Crumb ass sécher all Familljememberen um Iessen Dësch ze sammelen. Happy an d'Gutt-es, si sécher meng Mamm-sorceress, Merci déi nach eng Kéier frou mat hir lecker doheem-feieren Kuchen.

Vill Maîtresse, dass d'Virbereedung vun Brout - ass eng komplex an Moien Aarbecht datt kee spezielle Fäegkeeten a Wëssen verlaangt. An Tatsaach, ass alles einfach. Cook et op d'mannst eemol, wäert Dir mierken dass et absolut einfach ass och fir Ufänger hostesses. Also wäert eis Artikel e ginn Borodino hausgemaachten Brout zu Rezepter, am Uewen baacken.

E puer Wierder iwwert Borodino Brout

Flicht nozekommen Planéit, goldeg mat Gewierzer, delikat, liicht séiss Crumb, eng agreabel Aromen vun Court an cumin - et d'Borodino hlebushek.

D'Geschicht vun sengem Urspronk als charmante wéi seng technesch Goût. Fir déi éischte Kéier an der Erënnerung vun de Verteideger d'Brout vum russesche Räich Aleksandre Tuchkove baacken. Puer Leit wëssen, datt schwaarz Brout Trauregkeet a besonnesch Leed vun séingem symboliséiert, an Sprinkle mat Court - Kreml ausgestallt Ëmwandlung.

Zu Éiere vun der Borodino Brout war erfonnt an schéin Legend, deen eis seet dass Margaret a Alexander Tuchkov onendlech all aner gär. No hirem Mann gestuerwen verkaf si all hir Bijouen an op de Site vun der Doud vun hirem schéint Retter-Borodino Klouschterkierch opgestallt. Nieft engem Regnault Plaz ass an enger Epicerie etabléiert, deen déi éischt Begriefnes baacken schwaarzt Brout mat Court war.

Déi klassesch Rezept vu Borodino Brout am Uewen

Also, ze preparéieren esou hlebushek, braucht Dir de folgenden Produiten:

• Rye Miel - 500 g;
• Weess Miel (Preferenz Class II) - 60 g;
• Rye Malz rout - 45 g;
• verlooss dech Ueleg - 2 Zoppeläffelen. l.
• Sirop (méiglech ze donkel Hunneg);
• Apple Esseg - 2 Zoppeläffelen. l.
• Court am Bounen (padding);
• Waasser - 400 ml.

Borodino Brout Rezept am Uewen implizéiert virleefeg Virbereedung vun der leaven. Maachen dat mir brauchen de folgende Produiten:

• Rye Miel - 120 g;
• Weess Miel - 80 g;
• Zocker Sand - L; 2 h..
• Kéis - 50 g;
• Waasser - 1 Coupe.

Wéi färdech leaven

D'Rezept vun Borodino Brout am Uewen fänkt un gären. Et soll 2 Deeg virun baken virbereet ginn. Maachen dëst, huelen eng gutt raisins a seng rastolchom. Nächst, brauche mir eng Jar vun Muecht an engem hallef-Liter. Mir Plaz an eiser hausgemaachte raisins, Foto Zocker bis et (1 HR. L.) An Halschent enger Taass virgehëtzten Waasser ze Raumtemperatur. Et Pour och Weess (40 g) an Rye (60 g) Miel. All gudde Mix, knapper-Milieu Schlass an an enger waarmer Plaz huet. Wann richteg gemaach, dann den nächsten Dag soll d'Mëschung ze gären fänken. Eemol dat geschitt, muss dir eis Entrée an Foto déi reschtlech Zocker a Waasser ze filteren. Erëm Mëtt duerchgesat huet, d'Mëschung an eng waarm Plaz, rigoréis zougemaach Schlass. Prett-feieren sourdough soll mat Bubbles agreabel a komplett Daach richen.

Virbereedung vun den Deeg

Borodino Brout Rezept am Uewen heescht an virbereeden Deeg. Also huelen enger grousser Schossel an eent tablespoon vun Happ pour zréck. Lues Aféiere zweet-Klass Weess Miel, Cover mat engem Handduch an ass sech léiwer fir eng Stonn.

Während eiser Deeg virbereet, pour Waasser iwwer Malz kache (ronn 1/3 Coupe) an dat mat engem Schlass Cover. Betreff d'Mëschung bis 3 Stonnen waarm Plaz.

Wéi Deeg zu knead

Fir eis hausgemaachte Kuch war eraus, d'Rezept Borodino Brout am Uewen sourdough beréit Deeg richteg knead. Fir dëst Zil scho konnten Ikarus Foto Geméis Ueleg, Esseg, donkel Hunneg, Malz an déi reschtlech Mëschung ass Rye Miel. Datt Respekt fir esou eng Haaptrei wäert e Resultat vun enger lecker, Lush a parfüméierter Brout nozeginn. Also knead virsiichteg d'Deeg bis glat Acquisitioun vun der Struktur. Cover mat engem Handduch an sech léiwer op der Säit fir eng Zäit.

Opfëllen Brout Borodino. Der leschter Etapp vun Virbereedung

Huelt all Form vu Brout, d`Salz et mat Geméis Ueleg an se liicht Sprinkle mat Miel. Mir no hannen vun eiser Deeg an Et seng Hänn an der Uewerfläch (besser et mat naass Hänn ze maachen).

Da Sprinkle mir eis Zukunft Khlebushek Court an engem virgehëtzten Uewen baacken fir eng Stonn bei enger Temperatur vun 200 Grad. Dat ass alles, eiser hausgemaachte Kuch prett! Rezept Borodino Brout am Uewen, wéi Dir gesitt kann, ganz einfach, den Haapt Saach an dësem Fall - d'Undeeler vun de Produiten ze observéieren. Gudden Appetit!

Wéi Cook Borodino Brout am Uewen mat der Benotzung vun Happ

Sou Hiew Brout Borodino zu opfëllen, brauchen mir déi folgend Produkter:

• Waasser - 300 ml;
• Rye Miel - 300 g;
• Weess Miel - 180 g;
• Malz - 45 g;
• Sirop (eng donkel Hunneg) - 2 HR; l..
• Geméis Ueleg - 1 Zoppeläffelen. l.
• Court am Bounen (padding) - 1 Zoppeläffelen. l.
• Hiew (dréchent) - 1 Kaffisläffel ;.
• caraway (padding);
• Salz a Soda.

Schrëtt fir Schrëtt Uweisungen d'Virbereedung vun

Sou wéi Brout Borodino am Uewen ze opfëllen? Rezept mat enger Foto vun dëser wonnerbar doheem baken, mir sécherstellen, e bësse manner, mä elo zaymomsya kachen. Sou, fëllt Waasser (100 ml) a sech léiwer Malz et fir eng Zäit op Säit mat kachen.

An separat Container Mix Miel, Happ, Salz, baken Soda. Foto hinnen Hunneg, Malz Mëschung, Botter an knead der Deeg. Et soll eng viscous Konsequenz hunn. Mir wäerten eis Deeg mat engem Handduch zougemaach a parallel an enger waarmer Plaz setzen fir 1 Stonn ze klammen.

Wann dat geschitt ass, hu mer eis hlebushek Form. Ofdréck Fräisetzung a Verbreedung an de fäerdege Batter. opginn et nees fir 40 Minutten ze klammen. Duerno, Sprinkle der Uewerfläch vun eiser Zukunft Brout Court an cumin. Stiech Form vun engem virgehëtzten Uewen fir 40-45 Minutten bei enger Temperatur vun 190-200 °. Alles ass prett, eise leckere Gebäck. Borodino Brout Rezept am Uewen doheem ginn voll respektéiert mat, wann Dir de fäerdege baken aneren 10-15 Minutten am Schäffchen verloossen ass den ugefaangen. Gudden Appetit!

Borodino Brout enthält vill Vitaminnen a Mineralstoffer, virun allem wann et doheem gekacht ass, a mat all mengem Häerz. Profitéiert vun eisem einfach Recommandatiounen, an dann d'Fro, wéi Brout Borodino am Uewen ze opfëllen, méi wäert Iech ni beuerteelen.