Zoossissmetzler "Amateur": Zesummesetzung

Vun de Fleesch Produiten Grillwurst "Amateur" ass ee vun de beléifste. Parfüméierter, lecker, et passt perfekt an Sandwichen, Sandwichen fir d'Spectateure Snack. Hëllef an der Campagne eraus oder eng laang Rees. Gëeegent fir ze kachen casseroles, Pizza, rassolnik, verschidden Zaloten a Snacks.

Ufuerderunge vum GOST

Zoossissmetzler "Amateur" (GOST 1938) pro 100 kg an der Struktur muss och:

• héchste Schouljoer Rëndfleesch - 35 kg;
• verlooss dech Schwäin - 40 kg;
• staark Fett dontknow (oder Speck) - 25 kg;
• G - 3 kg;
• Nitratveruerdnung - 50 g;
• Zocker - 100 Gramm;
• schwaarz Peffer - 50 Gramm;
• Muscat nut Pudder - 25 Gramm.

Nozeginn fäerdeg Produit no Widerufsdélai ass 98%. Fiichtegkeet bannen 55%. Den natierleche casing mat Schof an Bovine caeca - siyungi, direkt - Krees, esophagus - Biergspëtzten Duerchmiesser vun 50-100 mm.

Zoossissmetzler "Amateur" huet eng super Goût wéinst dem Gebrauch vun héichwäerteg Matière première. No GOST, Rëndfleesch Fleesch soll hien huet misse Frigoen oder gefruer ginn, Hellef der duebel-KHTML et onméiglech. Schwäin - gefruer oder ausklénge. Relativ ze Bacon ginn et Regelen: et aus dem kommerziell Beräich nëmmen geholl ass, sinn sécher ze staark Konsequenz, unsalted oder salzeg.

Keng Hoer oder binders, sinn net gëtt fir d'Rezept verbueden ass. Mee net vun der Produktioun vun Matière première benotzt ginn, net veterinary a sanitär Inspektioun huet. Sujet ze Temperatur net méi wéi 8 Grad Celsius, Fiichtegkeet 75% - raumen (gespaart) bannent 8 Deeg; 20 Grad - net méi wéi 2 Deeg.

Afréiere vun de fäerdege Produit ass inakzeptabel.

Struktur

Fir Datum, Zoossissmetzler "Amateur" am klassesch Versioun enthält Rëndfleesch an Schwäin, lard, Gewierzer a Faarwen sinn akzeptabel Stabilisator gespaarten. Qualitative Produit enthält (pro 100g):

• Jod - 5,4 MG;
• Schwiewel - 122 MG;
• Eisen - 1,7 MG;
• Natrium - 900 MG;
• KaliumiodidPëlle - 211 MG;
• Phosphorgehalt - 146 MG;
• Kalzium - 19 MG;
• Magnesium - 17 MG;
• Äschen - 2,8 Gramm;
• Waasser - 56,9 Gramm;
• Cholesterin - 40 MG;
• Dis- an monosaccharides - 0,1 Gramm;
• Boverie fatty Saieren (EFAs) - 11,6 Gramm.

Zousätzlech, enthält de Zoossissmetzler Vitaminnen B, PP, E. 100 Gramm enthält 301 Kalorien:

• Proteinen vun ~ 49 kcal (12,2 g);
• ~ 252 Kcal Fett (28 g);
• ~ 0 kcal Gluciden (0,1 g).

Gekacht "Amateurish" Zoossissmetzler doheem kënnen an Zesummesetzung vun der gewinnt Formatioun anescht ginn. Heiansdo Rëndfleesch ass vun engem Vugel ersat.

Kachen doheem

Déi ganz Prozess vun Kachen ass einfach. Zoossissmetzler doheem "Amateur" besteet aus der selwechter Ingredienten als "Geschäft" (qualitative). Eng exemplaresch Formatioun vun Produkter:

• Rëndfleesch (30% vum ganzen Gewiicht vum Fleesch);
• Schwäin (45% vum ganzen Gewiicht vum Fleesch);
• Fett (25% vum ganzen Gewiicht vum Fleesch);
• Mëllech Pudder (10-20% vum Gewiicht vum Schwéngs- Fleesch);
• Gewierzer: Zocker, Salz, Peffer an Muskat;
• Protein oder polyamide Plaz mat engem Duerchmiesser vu 50-65 mm.

Der Technik handelt puer Prozesser:

• Fleesch (zweemol Dernieft mat Bëschbaach leeschtungsfrëndlech) poléieren;
• Bacon Géigewier an Cubë maximal 8 x 8 mm;
• mat engem Mixer Fleesch a Mëllech ginn bis en eenheetleche Mass gemëscht;
• Foto serwéiert vun Bacon, Gewierzer a gläichméisseg iwwer der Zoossissmetzler Fleesch verbreet;
• ginn workpiece Stand am Frigo e puer Stonnen (maturation);
• onweigerlech de géifs an der Enveloppe no a mat String Tie, ass et am beschten eng Koteng ze benotzen;
• fir eng Stonn iwwerdecken bei enger Temperatur vun 75 °.

De fäerdege Produit ass kee méi wéi zwee Deeg gespäichert. "Amateur" Zoossissmetzler doheem kann mat verschiddene Zesummesetzung gekacht ginn. Rëndfleesch Auswiesselspiller fir Poulet, Foto heiansdo Eeër, Knuewelek oder Peffer. All Hausfra virbereeden, que Virléiften seng Famill d'.

Auswiel

Wann Zoossissmetzler zu Retail Täter kafen éischt vun all mussen de Label Suergfalt ënnersicht. Wann et keng ass, ass et net néideg der Gesondheet ze riskéieren, et besser ass aus kaafen ze gewiescht wier. Keefer muss Informatiounen iwwert d'Zesummesetzung vun der Produit kréien, Fabrikant beschwéiert, verkaf ginn. D'Ingredienten sinn fir vun Gewiicht nëmmen Deeler opgezielt. Unscrupulous Ubidder weg heiansdo nët zousätzlech Zousätz.

Zoossissmetzler "Amateur" kann net méi bëlleg Matière première ginn, an deem Fall ass et onsécher Zesummesetzung ass (GOST et muss op d'mannst 75% vun der Fleesch enthalen). Dauerhafter Schockela, hell Faarf an och Goût sinn net Indicateuren vun Qualitéit. Liewensmëttel Zousätz si kapabel vun der stäerkste unattractive Matière première am Nabellerei Spectateure.

E puer Schëlder vun engem gudde Produit:

• Brout vun Zoossissmetzler huet keng Huelraim, dichten an Vergëftungstheorie;
• Uewerfläch ouni siichtbar Schued, stain, sputum, glat;
• der ich d'Stéck, déi méi Fleesch an et;
• der Faarf vun Grillwirscht rosa oder beige (Faarf Hellegkeet bedeit Dye);
• richen d'Fleesch e flott, mä net ausgedréckt;
• Bacon soll net falen, an Zoossissmetzler - Paus.