Wéi samosa tandyrnaya ze preparéieren: Beschreiwung vun Rezepter

Samsa - e Kuch déi net nëmmen all Form hun kann, awer och ganz anescht Fëllungen. Preparéieren e Bakblech doheem Dir an enger Pan oder am Uewen kann. Awer doheem, am Osten, déi populär ass Samsa tandyrnaya considéréiert. Wat ass den Ënnerscheed a wéi engem esou Produit ze preparéieren? Mat dëse Wäert méi am Detail Ënnersichkommissioun.

UsbekeschName Samsa

Fir e puer fréierer Sovietunioun republics ass Samsa engem nationale Plat. Traditionell, ass et allgemeng an engem speziellen Schmelzhäre (tandyr) virbereet, déi d'Form vun enger Sphär oder substanz huet. Fleesch Ram - baken normalerweis einfach oder Zigrette Pâtisserie, an als Fëllungen benotzt.

Déi berühmte UsbekeschName Samsa tandyrnaya aus der folgender Komponente preparéiert:

240 Gramm Miel, 0,45 kg vun mutton, Halschent Knollen, 40 Gramm Fett Schof, Waasser (35 Gramm bis 100 Gramm vun der hannischt an Deeg), Salz, Geméis Ueleg a Buedem schwaarz Peffer.

Samsa tandyrnaya ass ganz einfach:

1. Éischt, preparéieren d'Fëllung. Fir dëst ze maachen, mussen d'Lämmche mat Ënnen ze goufe mat engem schaarfe Messer schneiden. Da Artikel Salz, e bësse Waasser a Peffer an Mix och all.
2. Fir d'Deeg preparéieren ass geholl Miel, Salz a Waasser. Déi doraus resultéierend Mass muss nees Stécker, an Rouleau an der Form vun sëlwecht Pellets ënnerdeelt ginn.
3. An der Mëtt vun all workpiece no e bëssen llt. Duerno musst Dir Beim Wäitschoss vum Kuch an der Form vun engem Dräieck ze geschenkt an zaschipnut verbannen erop.
4. De Géigendeel Ofwiersäit vun de semifinished Sprinkle Waasser Produit an keint op d'waarm zentrale Mauer vun der Schmelzhäre.

Bereetschaft Produiten ass duerch eng charakteristesch gëllen brong alles. No baken, huet si och eng zousätzlech Ueleg.

modern Versioun vum

Dës Deeg, den Deeg fir Samsa maachen an vill Méiglechkeeten. Et all hänkt wat Typ vun Produit der mus- endlech ze kréien wëll. Zum Beispill, samosa tandyrnaya ganz einfach op kefir gekacht. Als Resultat, kréien Kuchen ganz Ausschreiwung, entsteet an lecker. Maachen dëst, braucht Dir déi folgend Ingredienten.

Fir d'Fëllung:

0,4 kg vun fatty Fleesch (besser Schof ze huelen), Peppers, Ënnen an 3 Salz.

Fir d'Deeg:

250 Gramm Botter (oder margarine), 600 Gramm Miel, 5 Gramm Salz an engem Glas évaluatiounssysteme.

Fir ze uelegen kanns Geméis Ueleg benotzen.

Aarbecht gemaach an véier Etappe eraus:

1. Éischt musst Dir d'Deeg maachen. Zu dësem Schluss, soll den Ueleg mat engem Messer gehackt ginn, an dann genau Letzebuerg läit Miel. Da Foto déi reschtlech Ingredienten an de Konte gefouert komplett. Der fäerdeg Deeg fir eng kuerz Zäit (1 Stonn) an de Frigo ze no.
2. Dir musst just Letzebuerg läit an all d'Ingredienten fir géifs Mix. An d'Fleesch kann Dernieft, mä et ass besser et zu Kottlet mat engem Messer.
3. Rouleau eraus Deeg Kuch mat engem Duerchmiesser vun ongeféier 10 Zentimeter, fëllt se mat géifs, da zaschipnuv Wäitschoss verbannen, ginn déi eidel Plaz oder engem Dräieck.
4. Semi-fäerdeg Produkter brauchen eng speziell Firma Mesh gemaach ze sëtzen, an dann mat Waasser goldeg, keint op den zentrale Mauer vun der tandoor.

Nom Artikelen aus der Schmelzhäre oder Louche speziell Zännstaang mat engem laange Grëff Stoppen.

A layered Samsa

Samsa, op der je Zort Test kann net nëmme frësch, mä och layered. Esou Produkter ënnerscheeden feelt nach. Wéi kann eng real Zigrette Samsa tandyrnaya virbereeden? D'Rezept d 'Benotzung vun de folgenden Deeler.

Fir d'Deeg:

4 Coupë Miel 100 Gramm Botter, 1 Eeër, Salz a 5 Gramm engem Glas waarm Waasser.

Fir d'Fëllung:

Lämmche Fleesch mam Fett, Peffer, Ënn, Salz, Kraider (Dill oder Péiterséilech) a Gewierzer.

D'Kachen Prozess an dësem Fall ass e bëssi anescht:

1. Macarons all d'Ingredienten ausser d'Miel mussen virsiichteg erofsetzen ginn. De Prozess weider bis komplett Opléise vun der Salz. Da brauchen iech no der Miel aféieren.
2. Der fäerdeg Deeg ass nees Stécker ënnerdeelt, Rouleau an eng dënn Layer, an dann e Rouleau Rouleau an verloossen fir eng hallef Stonn, mat enger net grad wait gesinn Daach.
3. Dës Zäit kann op d'Virbereedung vun der Fëllung ass ginn. Ech bereet fir et soll just d'Ingredienten schneiden a mat engem Messer Mix.
4. Déi Deeg ass nees Stécker Géigewier, vun deenen all ass an engem Paangescher ze zéien.
5. Coordonnéeën géifs ze fëllen, Beim Wäitschoss kombinéieren an d'Iessen am Uewen schécken.

D'Uewerfläch vun der semi-fäerdeg kee lubricate besser kloer op d'Test Schichten stoungen.

eenzegaarteg Apparat

Vill vun Housewives d'haut weess net, datt mir e spezielle Uewen (tandoor) baken dëser samosas brauchen. Et ass eng frypot oder puer semblance brazier. Dës Struktur huet d'Form vun enger Heck oder enger Sphär. Et ass eng Keramik Stärenhimmel, ënnert där enger grate ënnert podduvalom etabléiert ass. Schocken esou Schmelzhäre mat Holzkuel, Holz oder matbréngen. Fir d'Temperatur vun der ausserhalb Struktur obkladyvayut Clay oder refractaire baussecht erhalen.

Bookmark Brennstoff a Produite duerch d'selwecht Ouverture feieren. No länger Erwiermung vun der virsiichteg geläscht Mauere Plack Brennen. Da ginn sécher se mat Waasser ze Sprinkle, an no dass kanns Bakblech Prozess ufänken. Der Aarbecht verbrannt Äschen ass an déi selwecht Manéier geläscht. Virdrun am Osten vun tandoor Traditioun war hien am Haff vun all Haus. Elo kann dës dëmpen nëmmen a klenge Stied fonnt ginn, a modern Hausfra hinnen eng uerdentlech Alternativ zu der Form vun der Uewen oder Schleck erëm fannen. Mä d'real Goût vun engem nationale baken gëtt eréischt no am traditionell al tandyrs kachen.